Inhalt

• Schreiten
• Teil 1 von 3: Spinat zubereiten
• Teil 2 von 3: Spinat zubereiten
• Teil 3 von 3: Den Spinat roh essen

Spinat ist ein grünes Blattgemüse, das viel Eisen enthält. Spinat ist nicht nur für Popeye - jeder kann ihn genießen, erhitzt oder roh. Sie können Spinat in einem Salat oder Smoothie verwenden, Sie können ihn unter Rühren braten oder eine Sauce mit Sahne machen. Es gibt viele Dinge, die Sie mit diesem einfachen und leckeren Gemüse tun können!

Schreiten

Teil 1 von 3: Spinat zubereiten

1. Wählen Sie leckeren Spinat. Führen Sie Ihre Hände durch den Spinatbehälter im Supermarkt oder Gemüsehändler und nehmen Sie nur dunkelgrüne, frische Blätter auf. Hinterlassen Sie gelbliche, gebrochene oder anderweitig beschädigte Blätter. Wenn Sie die richtigen Spinatblätter auswählen, können Sie sicher sein, dass sie zu Beginn der Verarbeitung noch schön frisch sind. Im Supermarkt ist es oft schon ohne Stiele in einer Plastiktüte. Überprüfen Sie dann sorgfältig, ob die Blätter noch schön und frisch sind.
   • Einige Arten von Spinat haben glatte Blätter, die leichter zu reinigen sind.
   • Wilder Spinat hält der Kälte besser stand. Die Blätter sind faltig, was die Reinigung erschwert.
   • Babyspinat ist gewöhnlicher Spinat, der nach 15 bis 20 Tagen gepflückt wird. Normalerweise wird Spinat erst nach 45 bis 60 Tagen geerntet. Babyspinat schmeckt sehr gut in Salaten, reifer Spinat ist besser zum Erhitzen.
2. Legen Sie den Spinat in eine Plastiktüte im Kühlschrank. Auf diese Weise können Sie es für 3-5 Tage aufbewahren. Wenn sich der Spinat zum Zeitpunkt des Kaufs bereits in einem Beutel befand, müssen Sie ihn nach dem Öffnen fest verschließen, um ihn frisch zu halten. Wenn Sie es nicht sofort verwenden, müssen Sie noch nichts damit anfangen. Sie waschen es erst, wenn Sie es verwenden.
3. Entfernen Sie die Stiele. Wenn sich noch dicke Stängel auf den Blättern befinden, können Sie diese mit einem Messer oder einer Küchenschere entfernen. Sie können die Stängel essen, aber sie sind ziemlich zäh und der Geschmack kann unangenehm sein. Die Blätter schmecken besser, wenn die Stängel entfernt werden.
4. Reinigen Sie die Blätter unter fließendem Wasser, um Sand und Schmutz zu entfernen. Es gibt oft viel Sand zwischen den Blättern, was in Ihrem Mund nicht gut ist. Wenn Sie Spinat in einer Tüte kaufen, ist er oft schon gewaschen und sauber, obwohl Sie ihn sicher wieder waschen können. Sie können den Spinat folgendermaßen waschen:
   • Trenne die Blätter
   • Führen Sie Ihre Hand über das Korn, um das Blatt vom Stiel zu entfernen. Dies ist optional. Manche Leute essen nur den Stiel.
   • Legen Sie die Blätter in einen Behälter mit Wasser, rühren Sie es ein wenig durch das Wasser und lassen Sie das Wasser ab.
   • Wiederholen, bis alle Rückstände entfernt wurden.
5. Den Spinat trocknen. Der Spinat muss vor dem Erhitzen gründlich trocken sein, es sei denn, Sie kochen ihn. Legen Sie die Blätter in ein Sieb und lassen Sie es zehn Minuten abtropfen oder tupfen Sie es vorsichtig mit Küchenpapier ab. Achten Sie darauf, die Blätter beim Trocknen nicht zu verletzen. Wenn es trocken ist, sollten Sie so bald wie möglich mit der Vorbereitung beginnen.

Teil 2 von 3: Spinat zubereiten

1. Den Spinat kochen. Eine der einfachsten Möglichkeiten, Spinat zuzubereiten, besteht darin, ihn zu kochen. Sie können es kochen und so essen oder es anschließend in einer Sahnesauce verarbeiten. Dies ist, was Sie tun müssen, um Spinat zu kochen:
   • Den Spinat in einen großen Topf mit kochendem Wasser geben.
   • Den Spinat 3-5 Minuten kochen lassen.
   • Lass es ab.
   • Legen Sie den Spinat in Eiswasser, um den Garvorgang zu stoppen, und geben Sie ihm eine schöne grüne Farbe (optional). Wieder abtropfen lassen.
   • Den Spinat in eine schöne Schüssel geben und mit leckerem Olivenöl beträufeln.
   • Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Rühren Sie den Spinat braten. Rühren, Braten oder Braten ist eine übliche Methode, um Spinat zuzubereiten. Alles, was Sie außer Spinat brauchen, ist etwas Olivenöl, zwei Knoblauchzehen (optional) sowie Salz und Pfeffer. So rühren Sie Spinat braten:
   • Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
   • Den Knoblauch in die Pfanne geben und gut mit dem Öl mischen.
   • Fügen Sie die Hälfte des Spinats hinzu, bevor der Knoblauch braun wird, und braten Sie diese Portion Spinat eine Minute lang. Den Spinat mit einer Zange umrühren.
   • Den Rest des Spinats dazugeben und 2-3 Minuten weitergaren.
   • Die Hitze abstellen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Bereiten Sie den Spinat mit Sahne vor. Sahne passt sehr gut zu Spinat. Sie können dieses Gericht alleine essen, aber es passt gut zu Rindfleisch, Hühnchen oder einer anderen Proteinquelle Ihrer Wahl. Sie benötigen folgende Zutaten: 650 Gramm Spinat, 115 Gramm Butter, 80 Gramm Mehl, 1/2 geschnittene Zwiebel, 3 fein gehackte Knoblauchzehen, 500 ml Milch, Salz und Pfeffer. So bereiten Sie Spinat mit Sahne zu:
   • Die Butter in einer Pfanne mit starkem Boden schmelzen.
   • Fügen Sie das Mehl der Butter hinzu und mischen Sie die beiden Zutaten gut.
   • Lassen Sie die Butter und das Mehl bei mittlerer Hitze 5 Minuten in der Pfanne.
   • Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und kochen Sie die Mischung für 1 Minute.
   • Fügen Sie die Milch hinzu und lassen Sie sie 5 Minuten unter ständigem Rühren köcheln.
   • Rühren Sie den Spinat in einer separaten Pfanne an. Befolgen Sie die Anweisungen zum Braten (jedoch ohne Knoblauch).
   • Die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen und den Spinat hinzufügen.
   • Den Spinat und die Sauce gut mischen.
4. Bereiten Sie Spinat aus dem Ofen. Im Ofen gebackener Spinat ist eine weitere Möglichkeit, Spinat zu einem reichhaltigen und herzhaften Gericht zu machen. Sie benötigen folgende Zutaten: 1/2 fein gehackte Zwiebel, 30 g Butter, 2 Beutel Spinat, 115 ml Schlagsahne, 80 ml Milch, 60 g geriebener Parmesankäse, 30 g Semmelbrösel oder Semmelbrösel, Salz und Pfeffer. Sie bereiten den Spinat wie folgt zu:
   • Die Zwiebel in der Butter braten, bis die Zwiebel weich ist.
   • Fügen Sie den Spinat, die Milch und die Sahne hinzu.
   • Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
   • 40 g Parmesan in die Mischung einrühren und die Semmelbrösel sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
   • Die Mischung in eine kleine gefettete Auflaufform geben.
   • Den restlichen Parmesan über die Mischung streuen.
   • Stellen Sie die Auflaufform 40-45 Minuten lang in einen auf 175 ° C vorgeheizten Ofen.

Teil 3 von 3: Den Spinat roh essen

1. Machen Sie einen Spinat-Erdbeer-Salat. Dieser Salat ist einfach zuzubereiten und sehr nahrhaft, und Sie müssen den Spinat nicht erhitzen. Sie benötigen nur die folgenden Zutaten: 1 Beutel Spinat, 10 frische Erdbeeren, 40 Gramm Mandelspäne, 1/2 fein gehackte rote Zwiebel, Balsamico-Essig, Olivenöl, 25 Gramm Zucker, Salz und Pfeffer nach Geschmack. So machen Sie diesen köstlichen Salat:
   • Zwiebel fein hacken.
   • Erdbeeren vierteln.
   • Zwiebel, Erdbeeren, Mandeln und Spinat zusammen in einen Behälter geben.
   • Machen Sie ein Dressing, indem Sie 60 ml Balsamico-Essig, 60 ml Olivenöl, 25 Gramm Zucker sowie Salz und Pfeffer mischen.
   • Gießen Sie das Dressing über den Salat und Sie sind fertig.
2. Machen Sie einen Spinatsalat mit Feigen und Feta. Dieser süße Salat ist ideal für einen warmen Sommernachmittag, für ein Picknick oder als Beilage. Geben Sie die folgenden Zutaten in eine Schüssel: 1 Beutel Spinat, 50 Gramm zerbröckelter oder gehackter Feta, 10-15 Feigen in Vierteln, 60 Gramm Pekannüsse und einige Trauben. Fügen Sie ein einfaches Balsamico-Essig-Dressing oder eine leckere Himbeer-Vinaigrette hinzu, wenn Sie verrückt werden möchten, und fertig - ohne zu kochen!
3. Machen Sie einen Spinat-Smoothie. Spinat kann einem Obst- oder Gemüsesmoothie einen köstlichen Geschmack verleihen. Alles, was Sie tun müssen, ist, etwas Spinat zu den restlichen Smoothie-Zutaten hinzuzufügen und dann den Mixer einzuschalten. Hier sind die Zutaten für einen köstlichen Birnen-Spinat-Smoothie:
   • 350 ml Wasser oder Kokosmilch.
   • 350 Gramm Spinat
   • 1 fein gehackte reife Birne
   • 15 ml Zitronensaft
   • Ein wenig geriebener Ingwer
   • 5 Gramm gemahlener Leinsamen
   • 7 Gramm Honig
4. Bereit.