Autor:
Lewis Jackson
Erstelldatum:
9 Kann 2021
Aktualisierungsdatum:
1 Juli 2024
Inhalt
Regenbogen (Mangold oder Mangold) ist eine Kohlsorte, die für grüne Blätter anstelle von Knollen angebaut wird. Regenbogenkohl ist reich an Nährstoffen und eine reichhaltige und vielfältige Quelle an Vitaminen. Es enthält auch mehr Mineralien als die meisten anderen Gemüsesorten und ist sehr ballaststoffreich. Bei richtiger Zubereitung und Zubereitung schmeckt Regenbogenkohl köstlich. Wenn Sie wissen möchten, wie man Regenbogenkohl zubereitet und damit köstliche Gerichte zubereitet, befolgen Sie bitte die folgenden Anweisungen:
Ressourcen
Gebratener Regenbogenkohl mit Parmesan
- 2 Teelöffel Butter
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel zerkleinerter Knoblauch
- 1/2 gehackte lila Zwiebelsamen
- 1 Bund Regenbogenkohl
- 1/2 Tasse trockener Weißwein
- 1 Teelöffel frischer Zitronensaft
- 2 Teelöffel geriebener Parmesan
- Salz nach Geschmack
Salziger Regenbogenkohl
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer
- 1 gehackte Knoblauchzehe
- 230 g Portobello-Pilz
- 1 gehackter Lauchstiel
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- 1 Bund Regenbogenkohl
- 2 Tassen geriebener Parmesan
Süßer würziger Regenbogen-Mangold
- 1/2 Tasse trockener Sherry
- 1/2 Tasse Rosinen
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Tasse gehackte Mandeln
- 4 dünne Knoblauchzehen
- 4 Trauben Regenbogenkohl
- 1 roter Jalapeño-Pfeffer
- 1 Teelöffel geriebene Zitronenschale
- 2 Teelöffel Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Schritte
Methode 1 von 5: Regenbogenvergewaltigung auswählen und vorbereiten
Wählen Sie köstlichen Regenbogenkohl. Sie sollten Senfgrün wählen, das blättrig, hell und nicht braun, welk oder zerkleinert ist. Regenbogenstämme sind anfällig für Brüche. Wählen Sie daher Senfgrün, das fest und nicht zerkleinert ist. Es gibt viele verschiedene Arten von Regenbogenkohl, aber was auch immer es ist, wählen Sie ein Muss, das stark aussieht und nicht verdorrt.
Wählen Sie Kohl. Es gibt verschiedene Arten von Regenbogenkohl. Der Spinat (der Teil des Stiels, der sich zu Blättern entwickelt) kann rot, weiß oder gelb sein. Jede Kohlsorte hat einen anderen Geschmack. Probieren Sie es aus und wählen Sie den gewünschten aus. Rotstieliger Rhabarber ist normalerweise süßer, weniger bitter als weiß. Alle Arten von Regenbogenkohl können auf die gleiche Weise verarbeitet werden, aber der Geschmack ist unterschiedlich.- Die Stängel verschiedener Arten von Vergewaltigung haben unterschiedliche Breiten. Manche Menschen essen gerne Stängel, andere essen gern Blätter. Wenn Sie Stängel essen möchten, wählen Sie einen Regenbogen mit großen Stielen. Wenn Sie gerne Blätter essen, wählen Sie Kohl mit dünneren Stielen.
Den Kohl waschen. Sie müssen den Kohl waschen, bevor Sie ihn verarbeiten. Waschen Sie zuerst den Kohl in einer Wanne mit kaltem Wasser. Das Gemüse kann entfernt und gespült werden, bis der Boden verschwunden ist. Auf dem Bauernmarkt gekaufter Regenbogenkohl ist frischer und hat mehr Erde. Waschen Sie ihn daher gut ab. Sollte direkt vor der Verarbeitung gewaschen werden, zu lange waschen, bevor der Kohl verdorrt.
Entscheiden Sie, ob Sie die Blätter vom Stiel entfernen möchten. Kleine Regenbogen-Rapsblätter können intakt bleiben oder zu Salaten hinzugefügt werden, große dünne Blätter mit dünnen Stielen können zur Verarbeitung zurückgelassen werden. Wenn Sie jedoch ein dickes gestieltes Senfgrün verwenden, trennen Sie die Blätter von den Stielen, da die Stiele härter sind und länger verarbeitet werden müssen. Werbung
Methode 2 von 5: Verarbeitung von Regenbogenvergewaltigung
Gedämpfter Regenbogenkohl in einem Dampfer. Legen Sie die dicken Stiele einige Minuten in den Dampfgarer und fügen Sie dann die grünen Blätter hinzu. Die Blätter reifen in 1-2 Minuten. Weicher und leicht feuchter Kohl bedeutet, dass der Kohl reif ist.
Gedämpfter Regenbogenkohl in der Mikrowelle. Kochen Sie die dünnen Stiele und Blätter, die nach dem Waschen mit der Mikrowelle noch mit Wasser verschmutzt sind. Das Dämpfen des Regenbogenkohls auf diese Weise dauert normalerweise 1-2 Minuten. Mikrowellen sind in verschiedenen Leistungsstufen erhältlich. Überprüfen Sie sie daher regelmäßig, bis Sie wissen, wie lange sie gedämpft werden müssen. Wenn zu viel gedämpft wird, wird der Kohl schlaff. Überprüfen Sie ihn daher in 1 Minute.
Gedämpfter Regenbogenkohl in einer Pfanne. Legen Sie den Kohl in das gerade überflutete Wasser. Fügen Sie die dicken Stiele 1-2 Minuten lang dem Wasser hinzu, bevor Sie die Blätter hinzufügen und weitere 1-2 Minuten lang dämpfen.
Rühren Sie den Regenbogenkohl bei mittlerer Hitze an. 2-3 Esslöffel Olivenöl oder Butter in einem Topf erhitzen. Danach die Stiele hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten und dann die Blätter hinzufügen. Sie können die Kohlstiele in 10 cm lange Stücke schneiden, damit sie leichter braten können. Kochen Sie bis zu 5 Minuten weiter, bis der Kohl weich ist.
Gefrorener Raps. Sie können Regenbogenkohl bis zu 1 Jahr einfrieren und lagern. Den Kohl abspülen und 2-3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Legen Sie den Kohl zum Abkühlen in Eis. Lassen Sie den Kohl ab und legen Sie ihn in einen Gefrierbeutel mit Klauenschloss. Stellen Sie sicher, dass sich keine Lücken in der Tasche befinden. Stellen Sie den Kohlbeutel in den Gefrierschrank. Werbung
Methode 3 von 5: Gebratener Regenbogenkohl mit Parmesan kochen
Regenbogenblätter abbrechen. Trennen Sie die Blätter vom Stiel und vom mittleren Stiel. Gehackter Kohl und in eine Schüssel geben.
Schneiden Sie den Stamm und die Stiele des Reichtums. Schneiden Sie den Stiel und den Stiel in 5-7,5 cm lange Segmente.
2 Esslöffel Butter und 2 Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf schmelzen. Auf mittlere Hitze erhitzen und die Butter vollständig schmelzen lassen.
1 Teelöffel gehackten Knoblauch und 1/2 gehackte lila Zwiebel in einen Topf geben. Alle Zutaten mindestens 20 Sekunden lang braten, bis sie duftend sind.
Fügen Sie den Kohl und ½ Tasse trockenen Weißwein zur Mischung hinzu. 5 Minuten köcheln lassen oder bis der Rettich weich ist.
Legen Sie die Blätter in die Pfanne. Rühren Sie braten für mindestens 3 Minuten, bis die Blätter leicht feucht sind. Schalten Sie die Heizung aus und nehmen Sie den Kohl in die Schüssel.
1 Teelöffel frischen Zitronensaft und 2 Teelöffel geriebenen Parmesankäse über den Kohl streuen. Mischen, bis der Kohl gut mit Zitronensaft und Käse aufgenommen ist. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
Genießen Sie Regenbogenkohl. Nehmen Sie den Kohl auf einen Teller und genießen Sie ihn als Beilage. Werbung
Methode 4 von 5: Verarbeitung von salzigem Regenbogenkohl
Entfernen Sie den Stiel und schneiden Sie den Portobello-Pilz. 230 g Portobello-Pilze in 1,2-5 cm lange Stücke schneiden.
Regenbogenkohl schneiden und schneiden. Sie müssen den Rettich nicht in perfekte Länge schneiden, sondern nur so lange schneiden, bis die Pfanne gefüllt ist. Die Blätter dürfen nicht länger als 12 cm sein.
2 Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
1 Teelöffel zerkleinerten roten Pfeffer und 1 gehackte Knoblauchzehe in einen Topf geben.
Fügen Sie die Pilze der Knoblauch-Chili-Mischung hinzu. Rühren, bis die Pilze weich sind und die Sekretion beginnt. Dies dauert normalerweise 3-5 Minuten.
1 Lauchstiel in den Topf geben. Weitere 5 Minuten kochen, bis der Lauch weich ist.
1 Tasse Hühnerbrühe und Regenbogenkohl in den Topf geben. Abdecken und köcheln lassen, bis die Blätter leicht feucht sind. Dies sollte ungefähr 10 Minuten dauern.
Öffnen Sie den Topfdeckel. Weiter kochen, bis der Kohl weich ist und das Wasser fast verdunstet ist. Lassen Sie das Wasser nicht schnell ablaufen, da der Kohl sonst brennt. Das Kochen dauert ca. 5 Minuten.
2 Tassen Parmesan in einen Topf Kohl streuen. Nicht umrühren und warten, bis der Käse schmilzt.
Genießen. Genießen Sie den Kohl und die Pilze als Beilage oder Hauptgericht. Regenbogenkohl, serviert mit Quinoa oder Vollkornnudeln, ist ein köstlicher Genuss. Werbung
Methode 5 von 5: Sweet Spicy Chardash zubereiten
Trennen Sie den Stiel und den Stiel. Sie müssen diese nicht für das Gericht verwenden.
Senfblätter in 5 cm Länge schneiden.
1/2 Tasse trockenen Sherry und 1/2 Tasse Rosinen in einen kleinen Topf geben und köcheln lassen.
Stell den Herd ab. Warten Sie, bis die Mischung abgekühlt ist.
2 Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
Eine halbe Tasse Mandelscheiben in einen Topf geben. Erhitze und rühre oft, bis die Mandeln braun werden. Dies dauert ca. 2 Minuten.
4 dünn geschnittene Knoblauchzehen in den Topf geben. Noch 1 Minute kochen, bis der Knoblauch aromatisch riecht, aber nicht bräunt. Dieser Schritt dauert ca. 1 Minute.
Den Regenbogenkohl in den Topf geben. Geben Sie eine Handvoll Kohl in den Topf und rühren Sie, bis der Kohl wackelt. Fügen Sie dann eine weitere Handvoll hinzu. Kochen, bis es weich ist. Dieser Schritt dauert ca. 4 Minuten.
Gießen Sie die Sherry-Rosinen-Mischung über den Kohl.
2 Teelöffel geriebene Zitronenschale, 2 Teelöffel Zitronensaft und 1 in dünne Scheiben geschnittenen roten Jalapeno-Pfeffer in die Mischung geben.
Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Gut umrühren, um alle Gewürze aufzunehmen.
Genießen. Genießen Sie den süßen und würzigen Regenbogen-Raps als Beilage. Werbung
Rat
- Sollte nicht Regenbogenkohl in Dosen.
- Regenbogenkohl kann durch Einfrieren bis zu 1 Jahr gelagert werden. Waschen Sie den Kohl wie oben beschrieben. Den Kohl 2-3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Entfernen Sie den Kohl und geben Sie ihn zum Abkühlen in eine Schüssel mit Eiswasser. Lassen Sie den Kohl ab und legen Sie ihn in einen Gefrierbeutel mit Klauenschloss. Stellen Sie sicher, dass sich keine Stellen in der Tasche befinden. Stellen Sie den Kohlbeutel in den Gefrierschrank.
- Rot gestielter Regenbogenkohl färbt die verarbeitete Nahrung rot.
Warnung
- Regenbogenkohl ist schwer lange zu konservieren. Wenn Sie Regenbogen-Mangold essen möchten, kaufen oder ernten Sie ihn am besten 3 Tage oder weniger, wenn möglich.
