Inhalt

• Schreiten
• Tipps
• Notwendigkeiten

Essbarer Rhabarber (Rheum x Cultorum) ist eines der wenigen mehrjährigen Gemüse und damit ein jährlicher Bestandteil einer Gemüsegartenernte. Rhabarber wird als Beerenfrucht verarbeitet und normalerweise gedünstet oder als Zusatz zu Kuchen und anderen Backwaren gegessen. Obwohl Rhabarber ein sehr leicht anzubauenes Gemüse ist, unterscheidet sich die Ernte nicht von anderem Gemüse. Dies bedeutet, dass es zur richtigen Zeit und auf die richtige Weise geerntet werden muss. Und das kann in mancher Hinsicht schwierig sein. Versuchen Sie auch, geduldig zu sein, da Sie erst im dritten oder vierten Jahr eine gute Rhabarberernte haben, aber das Warten lohnt sich. In diesem Artikel können Sie lesen, wie Sie Ihren Rhabarber optimal ernten können.

Schreiten

1. Wählen Sie den richtigen Zeitpunkt für die Ernte. Die Erntezeit für Rhabarber ist vom späten Frühling bis zum Ende des Sommers.
2. Berücksichtigen Sie bei der Ernte das Alter der Pflanze. Es ist wichtig, dass Sie im ersten Jahr des Pflanzenwachstums keine Stängel von der Pflanze entfernen, da dies die Pflanze schwächt, die gerade erst anfängt zu wurzeln. Lassen Sie die Rhabarberpflanze im ersten Jahr ein starkes Wurzelsystem bilden, wobei die Stängel während dieser Zeit intakt bleiben (sie entstehen und verschwinden von selbst).
   • In der zweiten Vegetationsperiode ernten Sie nur Stängel in den ersten zwei Wochen, Sie nehmen nur die Stängel, die ziemlich groß sind, und Sie stellen sicher, dass die Pflanze genügend Stängel hat.
   • In den folgenden Jahren können Sie den Rhabarber für die gesamte Erntezeit ernten. Ab dem dritten Jahr sollten Sie in der Lage sein, den Rhabarber 8 bis 10 Wochen lang zu ernten.
3. Wissen, wann ein Stiel geerntet werden kann. Rhabarberstängel können geerntet werden, wenn sie etwa 1,5 bis 2,5 cm breit sind. Sie sollten sich fest anfühlen und eine gleichmäßige rosa, dunkelrosa, grüne oder violette Farbe haben.
4. Ernten Sie die Stängel, indem Sie sie drehen. Drehen Sie die Stängel so nah wie möglich an die Wurzeln der Pflanze.
   • Ziehen Sie den Stiel vorsichtig ab, während Sie sich drehen, damit sich der Stiel gut abzieht. Rhabarber sollte immer von der Wurzel gedreht werden, da das Drehen und Ziehen der beste Weg ist, um die Stängel zu ernten und die Wurzeln zu stimulieren, mehr Stängel zu produzieren. Graben Sie keine Stängel aus und schneiden Sie die Stängel nicht ab, da die Pflanze dann weniger schnell wächst.
   • Wenn die Pflanze zwei Jahre alt ist, können Sie zwei Stängel pro Pflanze abziehen. Lassen Sie mindestens fünf gesunde Stängel hängen, damit sie weiter wachsen können.
   • In den folgenden Jahreszeiten können Sie drei oder vier Stängel pro Pflanze ernten, solange Sie ungefähr die gleiche Anzahl von Stängeln für weiteres Wachstum übrig lassen. Es wird empfohlen, nur ein Drittel der Pflanze zu ernten, damit die Pflanze nicht zu schwer weiter wachsen kann.
5. Passen Sie gut auf die Pflanze auf. Versuchen Sie, an der Pflanze befestigte gebrochene Stängel zu entfernen. Dies kann zu Infektionen führen. Lassen Sie auch keine Bruchstücke der Stängel an den Wurzeln der Pflanze; entfernen, essen oder wegwerfen.
   • Lassen Sie immer drei oder vier reife Stängel an der Pflanze; Dadurch wächst der Rhabarber gut.
   • Entfernen Sie blühende Stängel, wenn Sie sie sehen.
6. Ziehen oder schneiden Sie alle an den Stielen befestigten Blätter ab. Die Blätter enthalten saure Säure; das ist giftig und nicht zum Verzehr geeignet. Werfen Sie sie weg oder legen Sie sie auf den Komposthaufen. Oder machen Sie die Rhabarberblätter zu einem natürlichen Pestizid, um Schädlinge auf Brokkoli, Kohl und Rosenkohl zu bekämpfen.
   • Geben Sie die Blätter auch nicht an Tiere!
7. Stellen Sie sicher, dass Sie die Ernte beenden, bevor die Pflanze erschöpft ist. Die Ernte des Rhabarbers wird am besten gestoppt, wenn die Stängel wieder dünn werden oder wenn Sie bereits ein Drittel der Pflanze entfernt haben.
8. Bewahren Sie den Rhabarber an einem sicheren Ort auf. Frischer Rhabarber wird am besten sofort verzehrt oder verarbeitet, kann aber auch bis zu drei Wochen in einer Plastiktüte im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Stängel können nach ordnungsgemäßer Verarbeitung auch lange Zeit eingefroren oder in Dosen abgefüllt werden.
   • Um Rhabarber-Erdbeer-Kompott herzustellen, entfernen Sie zuerst die Blätter von den Stielen, falls Sie dies noch nicht getan haben. Dann schneiden Sie die Stiele in 2,5 cm lange Stücke. Sie lassen die Stücke in einer Schicht Wasser schmoren; Sie müssen direkt unter Wasser sein. Eintopf dauert nicht lange, also bleib dabei.

Tipps

• Bringen Sie ein Pflanzenetikett neben Ihrem Rhabarber an, damit Sie sehen können, in welchem ​​Jahr der Rhabarber gepflanzt wurde und wie alt die Pflanze ist.
• Sie können erwägen, die Rhabarberpflanze alle zwei Jahre auszuruhen. Sie können mehrere Pflanzen pflanzen, damit Sie sie abwechselnd ernten können.
• Stellen Sie ein langes Rohr oder einen großen Eimer ohne Boden auf die Zwiebel, die Sie pflanzen. Somit ist die Pflanze gezwungen, längere Stängel zu züchten.

Notwendigkeiten

• Rhabarberzwiebeln zum Anpflanzen im ersten Jahr, von denen Sie nach einigen Jahren ernten möchten
• Zahngabel
• Gartenhandschuhe (optional)