Pekannüsse rösten

Inhalt

Zutaten
Schreiten
Methode 1 von 3: Pekannüsse im Ofen rösten
Methode 2 von 3: Gebratene Pekannüsse auf dem Herd
Methode 3 von 3: Mit der Mikrowelle
Tipps
Notwendigkeiten
Gebratene Pekannüsse im Ofen
Gebratene Pekannüsse auf dem Herd
Mit der Mikrowelle

Wenn Sie jemals einen Bissen von einer Charge genommen und auf eine zähe Pekannuss gebissen haben, wissen Sie, wie wichtig es ist, Nüsse zu rösten. Durch leichtes Braten von Pekannüssen im Ofen, auf dem Herd oder in der Mikrowelle wird der Geschmack verstärkt und besonders knusprig. Wenn Sie geröstete Pekannüsse in einem Rezept verwenden, erhitzen Sie sie mit etwas Butter, um ihnen einen reichen Geschmack zu verleihen. Sie können auch experimentieren, indem Sie die Nüsse würzen. Braten Sie zum Beispiel die Pekannüsse mit Zimt, Cayennepfeffer oder Zucker für einen gesunden Snack voller Geschmack.

Zutaten

1 Esslöffel (15 Gramm) Butter
65 Gramm halbe Pekannüsse
3/4 Teelöffel (5 Gramm) grobes Meersalz
2 Prisen gemahlener roter Pfeffer (optional)

Für 65 Gramm halbe Pekannüsse

Schreiten

Methode 1 von 3: Pekannüsse im Ofen rösten

Den Backofen auf 160 ° C vorheizen und schmilzt die Butter. Sie können einen Esslöffel (15 Gramm) Butter in einem sehr kleinen Topf bei schwacher Hitze erhitzen oder zehn Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen, bis sie schmilzt.
- Sie können gesalzene oder ungesalzene Butter verwenden, aber Sie haben mehr Kontrolle über den Geschmack, wenn Sie ungesalzene Butter verwenden.
Trinkgeld: Um mehr geröstete Pekannüsse herzustellen, verwenden Sie zwei-, drei- oder viermal so viele Zutaten.
Backen Sie die Pekannüsse 25 Minuten lang und rühren Sie sie nach der Hälfte der Backzeit um. Legen Sie das Backblech in den vorgeheizten Backofen und backen Sie die Pekannüsse ca. 12 Minuten. Ziehen Sie dann die Ofenhandschuhe an und nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen. Mit einem Löffel oder einem flachen Spatel durch die Pekannüsse rühren und das Backblech wieder in den Ofen stellen. Die Nüsse noch 12 bis 13 Minuten rösten.
- Die Pekannüsse haben beim Rösten einen starken Nussgeschmack.
Lassen Sie die Pekannüsse auf dem Backblech abkühlen. Die gerösteten Pekannüsse einrühren und auf dem Backblech belassen, bis sie vollständig abgekühlt sind. Heiße Pekannüsse sind zäh statt knusprig.
- Lagern Sie die abgekühlten gerösteten Pekannüsse bis zu einer Woche bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter.

Methode 2 von 3: Gebratene Pekannüsse auf dem Herd

Legen Sie die Pekannüsse auf einen Teller und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Da Pekannüsse nach dem Ausschalten der Hitze in der Pfanne weitergaren können, legen Sie die gerösteten Nüsse auf einen Teller. Legen Sie den Teller beiseite, damit die Nüsse abkühlen, bevor Sie sie essen.
- Legen Sie die abgekühlten Nüsse in einen luftdichten Behälter und halten Sie sie bis zu einer Woche bei Raumtemperatur.

Methode 3 von 3: Mit der Mikrowelle

Die Nüsse eine Minute in der Mikrowelle erhitzen. Stellen Sie die gebutterte Pekannussschale in die Mikrowelle und erhitzen Sie sie eine Minute lang bei voller Leistung. Sie werden wahrscheinlich anfangen, die Nüsse zu riechen und sie werden anfangen, sich etwas zu verdunkeln.
Trinkgeld: Wenn Sie feststellen, dass die Muttern nicht richtig erhitzt werden, reinigen Sie das Innere der Mikrowelle. Eine saubere Mikrowelle röstet die Nüsse viel besser.
Lassen Sie die Pekannüsse abkühlen, bevor Sie sie verwenden. Tragen Sie Ofenhandschuhe, wenn Sie die Nüsse aus der Mikrowelle nehmen, da die Schüssel heiß ist. Legen Sie die Nüsse auf ein Backblech mit einer erhöhten Kante oder einem Teller und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
- Legen Sie die abgekühlten Pekannüsse in einen luftdichten Behälter und bewahren Sie sie bis zu einer Woche auf.

Tipps

Wenn Sie gehackte Pekannüsse rösten, erhitzen Sie sie zwei bis drei Minuten kürzer, da sie schneller kochen als ganze Pekannüsse.
Wenn Sie eine vegane Alternative wünschen, verwenden Sie Kokosnussöl anstelle von Butter.
Braten Sie Pekannüsse immer, bevor Sie daraus Kuchen, Torten oder Süßigkeiten wie Pekannussschildkröten herstellen. Durch das Rösten der Nüsse machen sie Ihre Backwaren schön knusprig.