Inhalt

• Schreiten
• Teil 1 von 3: Paprika zubereiten
• Teil 2 von 3: Paprika einfrieren
• Teil 3 von 3: Gefrorene Paprika lagern
• Tipps
• Notwendigkeiten

Es ist eine große Schande, frische Produkte, die Sie übrig haben, wegwerfen zu müssen. Erwägen Sie daher, die Paprika, die Sie übrig haben, einzufrieren, damit Sie sie das ganze Jahr über verwenden können. Tun Sie dies, wenn Sie viel Paprika gefunden oder viele Paprika aus Ihrem Garten geerntet haben.

Schreiten

Teil 1 von 3: Paprika zubereiten

1. Wählen Sie Paprika, die reif und knusprig sind. Überreife Paprikaschoten sollten sofort zubereitet werden.
2. Die Paprika unter kaltem Wasser abspülen.
3. Paprika mit einem scharfen Messer halbieren. Entfernen Sie die Samen und die Samen.
4. Schneiden Sie die Paprika in vertikale Streifen oder Würfel. Wie Sie sie schneiden, hängt davon ab, wie Sie sie in Rezepten verwenden möchten. Sie können auch einen Teil des einen und einen Teil des anderen auswählen - diese Teile separat einfrieren.

Teil 2 von 3: Paprika einfrieren

1. Nehmen Sie ein Backblech, das in den Gefrierschrank passt. Ordnen Sie die Gegenstände im Gefrierschrank so an, dass das Backblech eine flache Oberfläche hat, auf der es eine Stunde lang stehen kann.
2. Decken Sie das Backblech mit Pergamentpapier ab. Sie tun dies, um zu verhindern, dass das Gemüse auf dem Teller klebt.
3. Verteilen Sie die Streifen oder Paprika-Würfel auf dem Backblech. Stellen Sie sicher, dass sie nicht verklumpt sind - Luft muss in der Lage sein, um jedes Stück Pfeffer zu zirkulieren.
4. Die Paprika einfrieren, um sie abzukühlen. Die Temperatur im Gefrierschrank sollte -18º Celsius oder weniger betragen.
5. Lassen Sie die Paprika 30 bis 60 Minuten im Gefrierschrank. Stellen Sie sicher, dass alle Paprikastücke gefroren sind, wenn Sie sie aus dem Gefrierschrank nehmen.

Teil 3 von 3: Gefrorene Paprika lagern

1. Entfernen Sie die Paprika mit einem Löffel oder Spatel vom Backpapier.
2. Legen Sie die Paprika in kleine Gefrierbeutel. Wählen Sie etwa 90-175 Gramm Paprika pro Beutel.
3. Drücken Sie die gesamte Luft aus dem Gefrierbeutel. Schließen Sie den Beutel fest. Wenn Sie einen Vakuumierer haben, bleiben die Paprikaschoten noch frischer.
4. Geben Sie den Inhalt und das Datum auf der Tasche an.
5. Bewahren Sie das Gemüse im Gefrierschrank auf. Sie können acht Monate haltbar sein.

Tipps

• Während Sie die meisten Lebensmittel vor dem Einfrieren blanchieren sollten, sind Paprika viel vielseitiger. Sie können sie einfrieren, ohne sie vorher zu blanchieren. Wenn Sie die Paprika dennoch für bestimmte Rezepte wie Chili oder Lasagne blanchieren möchten, können Sie die Streifen ein oder zwei Minuten lang in kochendes Wasser legen. Dann legen Sie sie für zwei Minuten in eine Schüssel mit Eis, bevor Sie sie einfrieren.

Notwendigkeiten

• Pfeffer
• Wasser
• Ein Schneidebrett
• Ein Messer
• Ein Backblech
• Backpapier
• Ein Gefrierschrank
• Ein Spatel
• Eine Vakuumiermaschine (optional)
• Ein Marker