Inhalt

• Schreiten
• Methode 1 von 3: Putenhackfleisch im Kühlschrank auftauen lassen
• Methode 2 von 3: Gemahlenen Truthahn in der Mikrowelle auftauen
• Methode 3 von 3: Gemahlenen Truthahn mit kaltem Wasser auftauen
• Warnungen

Wenn Sie gemahlenen Truthahn auftauen möchten, gibt es drei sichere Möglichkeiten, um das Wachstum schädlicher Bakterien zu verhindern. Wählen Sie, welche Methode für Sie am einfachsten ist, je nachdem, wie lange Sie den Truthahn auftauen müssen und wann Sie das Fleisch kochen möchten. Denken Sie auch daran, dass Sie gemahlenen Truthahn direkt aus dem Gefrierschrank kochen können, wenn Sie wenig Zeit haben!

Schreiten

Methode 1 von 3: Putenhackfleisch im Kühlschrank auftauen lassen

1. Legen Sie den gefrorenen Truthahn in die Verpackung oder in einen tropffreien Behälter im Kühlschrank. Stellen Sie sicher, dass sich der Truthahn in einem verschlossenen Behälter befindet, damit er beim Auftauen nicht ausläuft. Legen Sie den gehackten Truthahn in die Verpackung auf eine Schüssel oder in eine Plastiktüte, falls etwas ausläuft.
   • Stellen Sie den gemahlenen Truthahn auf ein Regal oder in eine Schublade Ihres Kühlschranks, fern von offenen Lebensmitteln wie Obst und Gemüse, falls etwas ausläuft.
   • Lassen Sie gefrorenen Truthahn niemals auf Ihrer Arbeitsplatte auftauen, da Bakterien auf der äußeren Schicht des Fleisches wachsen können, das sich zuerst erwärmt.
2. Lassen Sie den gemahlenen Truthahn bis zu einem Tag im Kühlschrank, bis er aufgetaut ist. Wie lange es dauert, bis der Truthahn aufgetaut ist, hängt von der Temperatur des Kühlschranks ab. Selbst ein halbes Kilo Truthahn braucht 12-24 Stunden, um aufzutauen.
   • Die Rückseite und der Boden des Kühlschranks sind normalerweise am kältesten. Kalte Luft strömt herab und jedes Mal, wenn Sie die Kühlschranktür öffnen, tritt warme Luft in die Front ein.
3. Bereiten Sie das Hackfleisch innerhalb von 1-2 Tagen nach dem Auftauen zu. Das Putenhackfleisch ist nach dem Auftauen bis zu zwei Tage haltbar. Wenn Sie nicht alles kochen können, müssen Sie das restliche Fleisch innerhalb dieser Zeit wieder einfrieren.
   • Wenn Sie nicht warten möchten, bis der Truthahn vollständig aufgetaut ist, können Sie den Truthahn auch sicher kochen, während das Fleisch noch teilweise oder vollständig gefroren ist. Auf diese Weise dauert das Kochen des Fleisches etwa 50% länger als beim Auftauen.
   • Sie können das letzte Stück Truthahn auch in einer Schüssel mit kaltem Wasser oder in der Mikrowelle auftauen.
   • Denken Sie daran, dass Fleisch an Qualität verliert, wenn Sie es häufig auftauen und wieder einfrieren. Dies ist auf den Flüssigkeitsverlust bei jedem Auftauen zurückzuführen.

Methode 2 von 3: Gemahlenen Truthahn in der Mikrowelle auftauen

1. Legen Sie den gemahlenen Truthahn in eine mikrowellengeeignete Schüssel oder einen Behälter. Nehmen Sie den Truthahn aus der Verpackung und legen Sie ihn auf eine Platte oder in einen Behälter. Stellen Sie sicher, dass die Schüssel oder das Tablett zwischen dem Truthahn und den Wänden mindestens 2-3 cm Platz hat, damit keine Feuchtigkeit über die Ränder tropft.
   • Mikrowelle den Truthahn nicht in seinem normalen Behälter, da er schmelzen oder Feuer fangen kann.
2. Tauen Sie den Truthahn mit 50% Leistung zwei Minuten pro Pfund auf. Stellen Sie den gehackten Truthahn in die Mikrowelle und stellen Sie die Leistung auf 50% ein oder verwenden Sie die Abtaufunktion. Wenn das Fleisch nach der ersten Garzeit nicht aufgetaut ist, tauen Sie es in einminütigen Sitzungen weiter auf.
   • Drehen Sie das Fleisch nach den ersten zwei Minuten in der Mikrowelle um, wenn Sie länger auftauen müssen. Dies hilft, das Fleisch gleichmäßig aufzutauen, da die Mikrowellen in einigen Bereichen heißer sind als in anderen.
3. Bereiten Sie den gemahlenen Truthahn sofort nach dem Auftauen vor. Sie sollten das Rinderhackfleisch nach dem Auftauen in der Mikrowelle schnell kochen, um das Wachstum von Bakterien zu verhindern. Nach der Zubereitung können Sie Reste im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren.
   • Während des Auftauens in der Mikrowelle beginnen wahrscheinlich Teile des Truthahns zu kochen, weshalb Bakterien auf auf diese Weise aufgetautes Fleisch leichter wachsen.
   • Wenn der Truthahn bereits teilweise aufgetaut ist, können Sie mit einer Minute pro Pfund Fleisch anstelle von zwei Minuten beginnen.

Methode 3 von 3: Gemahlenen Truthahn mit kaltem Wasser auftauen

1. Legen Sie den gemahlenen Truthahn in eine Plastiktüte. Nehmen Sie den Truthahn aus der Originalverpackung und legen Sie ihn in eine wiederverschließbare oder eine andere hermetisch wiederverschließbare Plastiktüte. Stellen Sie sicher, dass das Fleisch vollständig im Beutel eingeschlossen ist, damit keine Bakterien und Wasser in den Beutel gelangen.
   • Diese Methode ist viel schneller als das Auftauen des Fleisches im Kühlschrank, erfordert jedoch mehr Aufmerksamkeit.
   • Das Auftauen von gemahlenem Truthahn in kaltem Wasser führt zu einem gleichmäßigeren Auftauen als in der Mikrowelle, da die Temperatur überall gleich ist.
2. Legen Sie den Truthahnbeutel in eine große Schüssel oder einen anderen Behälter und füllen Sie ihn mit kaltem Wasser. Stellen Sie sicher, dass die Schüssel oder der Behälter groß genug ist, um den Truthahnbeutel vollständig einzutauchen. Füllen Sie den Behälter fast bis zum Rand mit kaltem Wasser und stellen Sie ihn in die Spüle oder auf die Arbeitsplatte.
   • Verwenden Sie niemals heißes Wasser zum Auftauen von gemahlenem Truthahn, da dies das Risiko schädlicher Bakterien erheblich erhöht.
3. Lassen Sie den Truthahn mindestens eine Stunde lang sitzen und wechseln Sie das Wasser alle 30 Minuten. Das Auftauen dauert ungefähr eine Stunde pro Pfund gemahlener Truthahn. Wechseln Sie das Wasser jede halbe Stunde, um sicherzustellen, dass es kalt bleibt und um das Risiko des Bakterienwachstums zu verringern.
   • Stellen Sie einen Alarm auf Ihrem Telefon oder Ihrer Uhr ein, um Sie daran zu erinnern, den Truthahn zu überprüfen und das Wasser zu wechseln.
   • Wenn der Truthahn bereits teilweise aufgetaut ist, kann das Auftauen in kaltem Wasser nur 30 Minuten dauern.
4. Bereiten Sie den Truthahn vor, sobald er vollständig aufgetaut ist. Sie müssen den gemahlenen Truthahn sofort vorbereiten, um das Wachstum von Bakterien zu verhindern. Gekochte Reste in den Kühlschrank oder Gefrierschrank stellen.
   • Denken Sie daran, dass Sie den Truthahn gut kochen können, wenn er noch nicht vollständig aufgetaut ist. Die gefrorenen Teile brauchen nur etwas mehr Zeit zum Kochen, sodass Sie dies tun können, wenn Sie nicht warten möchten, bis alles aufgetaut ist.
   • Wenn der Truthahn nicht schnell genug in Wasser auftaut, können Sie das Auftauen in der Mikrowelle beenden.

Warnungen

• Lassen Sie gemahlenen Truthahn niemals auf der Theke oder in heißem Wasser auftauen. Bereiten Sie es immer sofort nach dem Auftauen vor, es sei denn, Sie lassen es im Kühlschrank auftauen.