Kochen von Jasminreis in einem Reiskocher

Video: Jasmin reis kochen im Reiskocher/Reis kochen im Reiskocher/My food & My kitchen

Inhalt

Zutaten
Schreiten
Teil 1 von 3: Reis waschen
Teil 2 von 3: Reis kochen
Teil 3 von 3: Fertigstellen des Reises
Tipps
Notwendigkeiten

Jasminreis ist ein stark duftender Langkornreis aus Thailand mit einer leicht klebrigen Textur. Es hat auch einen nussigen Geschmack, der eine ideale Alternative zu einfachem weißem Reis ist. Das Beste ist, dass Sie Jasminreis schnell und einfach in einem Reiskocher zubereiten können, genau wie Sie es mit weißem Reis tun würden. Es ist jedoch wichtig, Jasminreis vor dem Kochen zu waschen, damit Sie Schmutz und Stärke entfernen, die sich möglicherweise außerhalb der Körner befinden. Auf diese Weise erhalten Sie leckeren, flauschigen Reis, der zu Ihrer Mahlzeit serviert wird.

Zutaten

1 Tasse (185 g) Jasminreis
1 Tasse (240 ml) Wasser plus mehr zum Einweichen
½ Teelöffel (3 g) Salz (optional)

Schreiten

Teil 1 von 3: Reis waschen

Legen Sie den Reis in eine Schüssel mit Wasser. Eine Tasse (185 g) Jasminreis in eine große Schüssel geben. Gießen Sie genug kaltes Wasser über den Reis, um ihn vollständig zu bedecken.
Rühren Sie den Reis mit der Hand in der Schüssel um, um ihn abzuspülen. Sobald der Reis mit Wasser bedeckt ist, werfen Sie den Reis vorsichtig drei bis fünf Minuten lang. Die Bewegung hilft dabei, etwas Schmutz und Stärke von der Außenseite des Reises zu entfernen, sodass Sie bemerken, dass das Wasser trübe wird.
- Behandeln Sie den Reis vorsichtig, während Sie ihn im Wasser umkippen. Sie möchten es nicht schleifen oder mit den Händen zu fest drücken.
Den Reis abtropfen lassen und mehr Wasser in die Schüssel geben. Nachdem Sie den Reis einige Minuten gerührt haben, gießen Sie den Inhalt der Schüssel in ein Sieb oder Sieb, um das schmutzige Wasser zu entfernen. Spülen Sie die Schüssel aus, geben Sie den Reis wieder in die Schüssel und bedecken Sie sie erneut mit sauberem, kaltem Wasser.
Wiederholen Sie den Spülvorgang. Sobald der Reis mit sauberem Wasser bedeckt ist, rühren Sie den Reis mit Ihren Händen für weitere 2-3 Minuten ins Wasser. Jetzt sollte das Wasser weniger trüb werden, da weniger Schmutz und Stärke vom Reis austreten.
Lassen Sie das Wasser ein letztes Mal ab. Nachdem Sie den Reis ein zweites Mal gewaschen haben, werfen Sie den Inhalt der Schüssel zurück in das Sieb oder Sieb, um das Wasser abzulassen. Schütteln Sie den Reis gut, um die überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
- Wenn das Wasser nach einer zweiten Spülung immer noch sehr trüb aussieht, wiederholen Sie den Vorgang noch einmal. Spülen Sie den Reis weiter aus, bis das Wasser größtenteils klar ist.

Teil 2 von 3: Reis kochen

Reis und Wasser in den Reiskocher geben. Wenn der Jasminreis sauber ist, legen Sie ihn in die Pfanne des Reiskochers. Gießen Sie anschließend eine Tasse (240 ml) sauberes, kaltes Wasser über den Reis.
- Verwenden Sie für Jasminreis ein Verhältnis von Reis zu Wasser von 1: 1. Sie können die Mengen der einzelnen Personen erhöhen, je nachdem, für wie viele Personen Sie kochen. 1 Tasse (185 g) Jasminreis und 1 Tasse (240 ml) Wasser ergeben 4-6 Portionen Reis.
Salz einrühren. Wenn Sie den Reis vor dem Kochen würzen möchten, geben Sie einen halben Teelöffel (3 g) Salz in den Reiskocher. Mit einem Holzlöffel Reis und Wasser unterrühren, damit alle Zutaten gut vermischt sind.
- Das Hinzufügen des Salzes ist ein optionaler Schritt. Sie können es überspringen, wenn Sie möchten.
Lassen Sie den Reis eine Stunde weich werden. Sobald Sie Reis, Wasser und Salz im Reiskocher gemischt haben, setzen Sie den Deckel auf und lassen Sie den Reis etwa eine Stunde lang einweichen. Dies gibt dem Reis Zeit zum Erweichen, so dass er nach dem Kochen eine bessere Textur hat.
Kochen Sie den Reis gemäß den Anweisungen des Herstellers des Reiskochers. Nachdem Sie den Reis etwa eine Stunde lang weich werden lassen, schalten Sie den Reiskocher ein. Beziehen Sie sich auf die Anweisungen des Reiskochers, um die beste Einstellung für den Reis zu wählen und ihn für die angegebene Zeit kochen zu lassen.
- Die meisten Reiskocher verfügen über ein voreingestelltes Programm, das das Gerät automatisch gemäß der von Ihnen gewählten Einstellung ausschaltet. Im Allgemeinen sollte Jasminreis jedoch etwa 25 Minuten lang in einem Reiskocher gekocht werden.

Teil 3 von 3: Fertigstellen des Reises

Lassen Sie den Reis mindestens 10 Minuten ruhen. Wenn der Jasminreis fertig gekocht ist, schalten Sie den Reiskocher aus. Sie dürfen den Reis jedoch noch nicht aus der Maschine nehmen. Lassen Sie es stattdessen 10 bis 15 Minuten im Reiskocher ruhen.
- Lassen Sie den Deckel auf dem Herd, während der Reis ruht.
Reis lösen. Wenn der Reis einige Minuten ruht, lösen Sie den Reis mit einem Holzspatel leicht. Dies hilft, Restfeuchtigkeit zu entfernen und dem Reis eine flauschigere Textur zu verleihen.
Den Reis in eine Schüssel geben und servieren. Nachdem Sie den Jasminreis gelöst haben, geben Sie den Reis mit dem Spatel vorsichtig in eine Schüssel.Servieren Sie den Reis noch warm mit Ihrem Lieblingshauptgericht.

Tipps

Nehmen Sie den Deckel nicht vom Reiskocher ab, um den Jasminreis während des Kochens zu überprüfen. Das kann den Garvorgang verlangsamen oder Klebreis produzieren.