Inhalt

• Schreiten
• Teil 1 von 3: Brennen der Pfanne
• Tipps

Es ist immer viel einfacher, mit Antihaft-Pfannen zu kochen. Viele Antihaftpfannen enthalten jedoch schädliche Chemikalien, die sie zum Kochen weniger geeignet machen. Die beste, einfachste und gesündeste Methode, um das Verbrennen von Lebensmitteln zu verhindern, ist das Verbrennen Ihrer Pfannen. Öl in eine saubere Edelstahlpfanne geben und zum Verbrennen erhitzen. Dann können Sie Ihre frisch verbrannte Pfanne verwenden, um alle Arten von köstlichen Mahlzeiten für sich und Ihre Familie zuzubereiten.

Schreiten

Teil 1 von 3: Brennen der Pfanne

1. Waschen Sie die Pfanne mit warmem Wasser und Seife. Schrubben Sie die Pfanne mit einem Geschirrtuch oder Schwamm. Reinigen Sie die Innen- und Außenseite der Pfanne so gründlich wie möglich. Spülen Sie die Pfanne mit warmem Wasser ab und lassen Sie sie an der Luft trocknen. Öl haftet viel besser an einer sauberen Pfanne.
2. Wählen Sie Öl mit einem hohen Rauchpunkt, mit dem Sie Ihre Pfanne verbrennen möchten. Sesamöl, Pflanzenöl, Erdnussöl und Sojaöl eignen sich hervorragend zum Braten Ihrer Pfanne. Öl mit einem hohen Rauchpunkt reagiert schneller auf die Hitze, wenn Sie anfangen, es zu verbrennen, und haftet besser an der Pfanne. Die Schutzschicht hält länger und funktioniert besser.
3. Lassen Sie das Öl mindestens eine halbe Stunde abkühlen. Das Öl sollte lauwarm oder bei Raumtemperatur sein. Das Öl sollte so kalt sein, dass Sie sich beim Berühren des Öls nicht die Finger verbrennen. Auf diese Weise können Sie sicher sein, dass das Öl sicher genug ist, um mit dem Rest des Einbrennvorgangs zu arbeiten.
   • Berühren Sie das Öl nicht, um zu prüfen, ob es kühl genug ist.
4. Heizen Sie Ihre Pfanne vor dem Kochen bei mittlerer Hitze vor. Wenn Sie dies tun, erwärmen Sie die Pfanne und das Essen gleichmäßig und Ihr Essen brennt nicht. Es sollte ungefähr zehn Minuten dauern, bis Ihre Pfanne die richtige Temperatur erreicht hat.
5. Lassen Sie die Lebensmittel vor dem Kochen auftauen und auf Raumtemperatur erwärmen. Kaltes Essen wird in einer heißen Pfanne gebacken, wodurch es brennt und ein Durcheinander verursacht. Lassen Sie die Lebensmittel im Kühlschrank auftauen und nehmen Sie sie ein bis zwei Stunden vor dem Kochen aus dem Kühlschrank, damit sie sich auf Raumtemperatur erwärmen können.
   • Lassen Sie Rohkost nicht länger als zwei Stunden aus dem Kühlschrank, da sonst ein höheres Risiko für Bakterienwachstum und Lebensmittelvergiftung besteht.
6. Füllen Sie die Pfanne nicht mit Zutaten. Wenn Sie die Pfanne mit mehr Zutaten füllen, als passen, kann dies dazu führen, dass Lebensmittel verbrennen und sich nicht gleichmäßig erwärmen. Wenn Sie mehrere Zutaten in derselben Pfanne kochen möchten, geben Sie nur zwei oder drei Zutaten in die Pfanne und legen Sie sie auseinander, sodass sie jeweils ihren eigenen Platz in der Pfanne haben.
7. Entfernen Sie hartnäckige, eingebrannte Speisereste, indem Sie fünf Minuten lang Wasser in der Pfanne kochen. Wenn sich Rückstände in der Pfanne befinden, fügen Sie Spülmittel hinzu und bedecken Sie die Rückstände mit Wasser. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und drehen Sie die Hitze ganz hoch. Lassen Sie die Mischung fünf Minuten in der Pfanne kochen und verwerfen Sie dann das heiße Wasser. Sie sollten jetzt in der Lage sein, den letzten Rückstand abzuwischen.
8. Verbrennen Sie Ihre Pfanne nach dem Abwaschen erneut mit neuem Öl. Nachdem Sie Ihre Pfanne mit Wasser und Seife gereinigt haben, wird sie nicht mehr verbrannt. Brennen Sie also Ihre Pfanne erneut, damit das Essen nicht darin brennt.

Tipps

• Schrubben Sie eine Pfanne, die das Essen hält, mit Salz und Öl, damit das Essen nicht klebt.
• Verwenden Sie kein Kochspray in einer verbrannten Pfanne. Infolgedessen verbleibt nur zusätzliches Öl in der Pfanne und es ist wahrscheinlicher, dass das Essen verbrennt.