Inhalt

• Schreiten
• Teil 1 von 2: Rambutan essen
• Tipps
• Warnungen

Rambutan stammt ursprünglich aus Südostasien und wächst heute in tropischen Klimazonen auf der ganzen Welt. Die Frucht ist nach dem indonesischen Wort für "Haar" benannt und erkennt man an den weichen, hängenden Stacheln. In Costa Rica sind sie bekannt als Mammon Chinooder „Chinese Piston“ - dies liegt an der Art und Weise, wie Sie Rambutan essen, und an seiner Beziehung zur Litschi, einer typischen chinesischen Frucht.

Schreiten

Teil 1 von 2: Rambutan essen

1. Wählen Sie einen reifen Rambutan. Rambutans sind zuerst grün und werden dann rot, orange oder gelb, wenn sie reifen. Die haarartigen „Stacheln“ sind grün, wenn der Rambutan gerade gepflückt wurde, aber wenn die Stacheln schwarz werden, halten die Früchte mindestens einige Tage.
2. Erwägen Sie, die Samen zu rösten. In einigen Gebieten werden die Samen geröstet und gegessen, genau wie bei Nüssen. Obwohl auf diese Weise essbar, sind die Samen leicht bitter und können milde narkotische Eigenschaften haben. Weitere Untersuchungen sind erforderlich, um offiziell festzustellen, dass es sicher ist, diese Kerne zu essen.
3. Bewahren Sie die übrig gebliebenen Rambutans im Kühlschrank auf. Rambutaner halten sich maximal zwei Wochen. Sie halten jedoch in der Regel nur wenige Tage ab Kaufdatum. Bewahren Sie die ganzen ungeschälten Früchte in perforierten Plastiktüten im Kühlschrank auf - dies verlängert die Lebensdauer der Rambutans.
4. Frieren Sie die Rambutans für ein besonderes Dessert ein. Die ganzen ungeschälten Rambutans einfrieren. Legen Sie sie dazu in einen wiederverschließbaren Gefrierbeutel. Schälen und saugen Sie die Früchte, wenn sie gerade aus dem Gefrierschrank kommen. Auf diese Weise erhalten Sie eine köstliche milch- und bonbonartige Leckerei.

Tipps

• Wenn Sie Ihren Gästen Rambutans servieren, können Sie die Halbschale als Dekoration lassen.
• Sie können die Rambutans drei bis fünf Tage im Kühlschrank aufbewahren. Decken Sie sie dazu mit Plastikfolie ab, damit keine Feuchtigkeit aus den Früchten austritt. Wenn Sie in einer feuchten Umgebung leben, können Sie die Früchte auch aus dem Kühlschrank fernhalten.

Warnungen

• Achten Sie auf Fruchtmaden. Braunes, sandiges Zeug an der Stelle, an der sich die Frucht am Stiel befindet, verrät das Vorhandensein dieser Käfer.