Inhalt

• Zutaten
• Einfacher Schokoladenkuchen
• Cremiger und leichter Schokoladenkuchen
• Schokoladenkuchen ohne Eier
• Schokoladenkuchen ohne Milch
• Glutenfreier Schokoladenkuchen
• Veganer Schokoladenkuchen
• Schreiten
• Methode 1 von 6: Machen Sie einen einfachen Schokoladenkuchen
• Methode 2 von 6: Machen Sie einen cremigen und flauschigen Schokoladenkuchen
• Methode 3 von 6: Machen Sie einen Schokoladenkuchen ohne Eier
• Methode 4 von 6: Machen Sie einen Schokoladenkuchen ohne Milch
• Methode 5 von 6: Machen Sie einen glutenfreien Schokoladenkuchen
• Methode 6 von 6: Machen Sie einen veganen Schokoladenkuchen
• Tipps

Wer liebt nicht Schokoladenkuchen? Dieser Genuss ist perfekt für eine Vielzahl von Anlässen, egal ob Sie ihn nach dem Abendessen oder zu besonderen Anlässen zum Nachtisch essen. Sie können beginnen, indem Sie einen einfachen Schokoladenkuchen backen oder verschiedene Variationen probieren, die Ihren Ernährungsbedürfnissen entsprechen.

Zutaten

Einfacher Schokoladenkuchen

• 100 Gramm ungesüßtes Kakaopulver
• 300 Gramm Mehl
• 400 Gramm Zucker
• 1,5 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Salz
• 3 große Eier bei Raumtemperatur
• 180 ml Pflanzenöl
• 120 ml saure Sahne
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt

Cremiger und leichter Schokoladenkuchen

• 250 Gramm Mehl, gesiebt
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Backpulver
• 2 Teelöffel Backpulver
• 75 Gramm ungesüßtes Kakaopulver
• 400 Gramm Zucker
• 250 ml heißer Kaffee
• 250 ml Rapsöl
• 250 ml Buttermilch
• 2 Eier
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Schokoladenkuchen ohne Eier

• 550 Gramm Mehl, gesiebt
• 600 Gramm Kristallzucker
• 100 Gramm ungesüßtes Kakaopulver
• 250 ml Pflanzenöl
• 750 ml Wasser
• 3 Teelöffel Backpulver
• ½ Teelöffel Salz
• 3 Esslöffel Vanilleextrakt

Schokoladenkuchen ohne Milch

• 160 ml Sojamilch oder Mandelmilch
• 1 Teelöffel Apfelessig
• 220 Gramm Mehl, gesiebt
• 400 Gramm Kristallzucker
• 75 Gramm ungesüßtes Kakaopulver
• 2 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Salz
• 2 Eier
• 250 ml starker Kaffee
• 120 ml saure Sahne ohne Laktose
• 120 ml Pflanzenöl
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Glutenfreier Schokoladenkuchen

• 200 Gramm glutenfreies Mehl
• 50 Gramm Kakaopulver
• 200 Gramm Zucker
• ½ Teelöffel Salz
• 2 Teelöffel Backpulver
• ¾ Teelöffel Xanthangummi
• 5 Esslöffel Speiseöl
• 1 Esslöffel Essig
• 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
• 1 Ei
• 250 ml Wasser

Veganer Schokoladenkuchen

• 200 Gramm Mehl oder Reismehl
• 200 Gramm Kristallzucker
• 25 Gramm Kakaopulver
• 1 Teelöffel Backpulver
• ½ Teelöffel Salz
• 180 ml Pflanzenöl
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Teelöffel destillierter weißer Essig
• 250 ml Wasser

Schreiten

Methode 1 von 6: Machen Sie einen einfachen Schokoladenkuchen

1. Sieben Sie die trockenen Zutaten, um sie zu mischen. Die trockenen Zutaten sind Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver, Backpulver und Salz. Geben Sie alle trockenen Zutaten in ein Sieb und schütteln Sie es über einer Schüssel hin und her, um alle Klumpen herauszuholen.
2. Mischen Sie die flüssigen Zutaten mit den trockenen Zutaten und rühren Sie gut um. Die flüssigen Zutaten sind die Eier, das Pflanzenöl, die saure Sahne und der Vanilleextrakt. Einige Leute fügen diese Zutaten einzeln hinzu, andere mischen die flüssigen Zutaten zuerst in einer zweiten Schüssel und geben sie dann zu den trockenen Zutaten.
3. Eine Backform mit einem Durchmesser von 20 cm einfetten und mit Mehl bestäuben. Gießen Sie den Kuchenteig langsam in die Backform. Stellen Sie sicher, dass der Teig vollständig in die Backform gegossen wird.
4. Backen Sie den Kuchen eine halbe Stunde lang bei einer Temperatur von 180 ° C.
5. Lassen Sie den Kuchen fünf Minuten abkühlen.
6. Warten Sie, bis der Kuchen vollständig abgekühlt ist. Sie können dann das Sahnehäubchen auf dem Kuchen verteilen oder ihn nach Wunsch dekorieren. Guten Appetit!

Methode 2 von 6: Machen Sie einen cremigen und flauschigen Schokoladenkuchen

1. Bereiten Sie sich darauf vor, den Kuchen zu machen. Den Backofen auf eine Temperatur von 160 ° C vorheizen. Zwei runde Backformen mit einem Durchmesser von 22 Zentimetern einfetten und mit Mehl bestäuben.
2. Mischen Sie die trockenen Zutaten. Mehl, Salz, Backpulver, Backpulver, Kakaopulver und Zucker in einer großen Schüssel vermengen. Mischen Sie die Zutaten, bis Sie eine glatte Mischung haben.
3. Kaffee, Öl und Buttermilch hinzufügen. Gießen Sie den heißen Kaffee, Rapsöl und Buttermilch in die trockenen Zutaten. Mischen Sie alles mit einem Schneebesen oder einem Handmixer, bis Sie einen hellbraunen Kuchenteig haben.
4. Eier und Vanilleextrakt hinzufügen. Brechen Sie die Eier im Teig auf und fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu. Mischen Sie den Teig ein letztes Mal, bis er etwas dick ist und Sie keine Mehlstreifen mehr sehen.
5. Gießen Sie den Teig in die Backformen. Kratzen Sie den Kuchenteig mit einem Gummispatel in die Backformen. Entfernen Sie den restlichen Kuchenteig aus der Schüssel, indem Sie ihn mit dem Spatel aus der Schüssel kratzen.
6. Den Kuchen backen. Legen Sie beide Backformen in den Ofen, um den Kuchen zu backen. Backen Sie den Kuchen etwa eine Stunde lang, bis er aufgegangen und locker ist. Überprüfen Sie, ob der Kuchen fertig ist, indem Sie ein kleines Messer in die Mitte stecken. Wenn das Messer sauber bleibt, ist der Kuchen vollständig fertig.
7. Den Kuchen abkühlen lassen. Nehmen Sie beide Backformen aus dem Ofen und lassen Sie den Kuchen etwa zehn Minuten lang auf einem Eisenkühlregal abkühlen.Lassen Sie den Kuchen abkühlen, bis er kalt genug ist, um ihn zu berühren.
8. Zuckerguss und Dekorationen auftragen. Setzen Sie beide Hälften des Kuchens zusammen, um einen Schokoladenkuchen mit zwei Schichten zu machen. Verteilen Sie Buttercreme mit Schokoladengeschmack auf dem Kuchen und / oder dekorieren Sie den Kuchen mit Leckereien wie Beeren, Puderzucker, Kokosflocken und Streuseln.
9. Den Kuchen servieren und genießen. Den Schokoladenkuchen in Stücke schneiden und auf einem Servierteller servieren. Guten Appetit!

Methode 3 von 6: Machen Sie einen Schokoladenkuchen ohne Eier

1. Bereiten Sie sich darauf vor, den Kuchen zu machen. Den Backofen auf eine Temperatur von 180 ° C vorheizen. Eine 22 x 32 cm große Backform einfetten und mit Mehl bestäuben.
2. Sieben Sie die trockenen Zutaten mit Ausnahme des Zuckers. Mehl, ungesüßtes Kakaopulver und Backpulver in einer großen Schüssel sieben. Mit einem Schneebesen weiter schlagen, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
3. Fügen Sie den Zucker hinzu. Den Zucker vorsichtig zu den trockenen Zutaten geben. Alles nochmals mit dem Schneebesen mischen, bis der Zucker gut mit den anderen trockenen Zutaten vermischt ist.
4. Die feuchten Zutaten unterheben. Gießen Sie das Pflanzenöl, Wasser und Vanilleextrakt in die trockenen Zutaten. Mit einem Schneebesen oder Handmixer umrühren, bis ein Kuchenteig entsteht und keine Mehlstreifen mehr zu sehen sind.
5. Gießen Sie den Teig in die Backform. Kratzen Sie den Kuchenteig mit einem Gummispatel in die Backform. Entfernen Sie den restlichen Kuchenteig aus der Schüssel, indem Sie ihn mit dem Spatel aus der Schüssel kratzen.
6. Den Kuchen backen. Stellen Sie die Backform in den Ofen, um den Kuchen zu backen. Backen Sie den Kuchen etwa eine Stunde lang, bis er aufgegangen und locker ist.
7. Den Kuchen abkühlen lassen. Nehmen Sie die Backform aus dem Ofen und lassen Sie den Kuchen etwa zehn Minuten lang auf einem Eisenkühlregal abkühlen. Lassen Sie den Kuchen abkühlen, bis er kalt genug ist, um ihn zu berühren.
8. Zuckerguss und Dekorationen auftragen. Verteilen Sie Buttercreme mit Schokoladengeschmack auf dem Kuchen und / oder dekorieren Sie den Kuchen mit Leckereien wie Beeren, Puderzucker, Kokosflocken und Streuseln.
9. Den Kuchen servieren und genießen. Den Schokoladenkuchen in Stücke schneiden und auf einem Servierteller servieren. Guten Appetit!

Methode 4 von 6: Machen Sie einen Schokoladenkuchen ohne Milch

1. Bereiten Sie sich darauf vor, den Kuchen zu machen. Den Backofen auf eine Temperatur von 180 ° C vorheizen. Fetten Sie zwei Backformen mit einem Durchmesser von 22 cm ein und bestäuben Sie sie mit Mehl.
2. Mischen Sie die trockenen Zutaten. Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Mischen Sie die Zutaten mit einem Schneebesen und machen Sie dann einen Brunnen in der Mitte der Schüssel.
3. Fügen Sie die feuchten Zutaten hinzu. Gießen Sie Soja- oder Mandelmilch, Essig, Eier, Kaffee und Sauerrahm ohne Laktose in den Brunnen. Mischen Sie alles in einem Mixer etwa zwei Minuten lang, bis Sie einen Kuchenteig erhalten und keine Mehlstreifen mehr sehen.
4. Gießen Sie den Teig in die Backformen. Kratzen Sie den Kuchenteig mit einem Gummispatel in die Backformen. Entfernen Sie den restlichen Kuchenteig aus der Schüssel, indem Sie ihn mit dem Spatel aus der Schüssel kratzen.
5. Den Kuchen backen. Stellen Sie die Backformen in den Ofen, um den Kuchen zu backen. Backen Sie den Kuchen 30-40 Minuten lang, bis er aufgegangen und locker ist.
6. Den Kuchen abkühlen lassen. Nehmen Sie beide Backformen aus dem Ofen und lassen Sie den Kuchen etwa zwanzig Minuten lang auf einem Eisenkühlregal abkühlen. Lassen Sie den Kuchen abkühlen, bis er kalt genug ist, um ihn zu berühren.
7. Zuckerguss und Dekorationen auftragen. Setzen Sie beide Hälften des Kuchens zusammen, um einen Schokoladenkuchen mit zwei Schichten zu machen. Verteilen Sie Buttercreme mit Schokoladengeschmack auf dem Kuchen und / oder dekorieren Sie den Kuchen mit Leckereien wie Beeren, Puderzucker, Kokosflocken und Streuseln.
8. Den Kuchen servieren und genießen. Den Schokoladenkuchen in Stücke schneiden und auf einem Servierteller servieren. Guten Appetit!

Methode 5 von 6: Machen Sie einen glutenfreien Schokoladenkuchen

1. Bereiten Sie sich darauf vor, den Kuchen zu machen. Den Backofen auf eine Temperatur von 180 ° C vorheizen. Eine 22 x 22 cm große quadratische Backform einfetten und mit Mehl bestäuben.
2. Mischen Sie die trockenen Zutaten. Kombinieren Sie in einer großen Schüssel das glutenfreie Mehl, Kakaopulver, Zucker, Salz und Xanthan. Mit einem Schneebesen umrühren, bis alles gut vermischt ist.
3. Fügen Sie die feuchten Zutaten hinzu. Gießen Sie das Speiseöl, Essig, Vanilleextrakt, Wasser und Eier in die Schüssel. Mischen Sie alles gut mit einem Schneebesen oder Handmixer, bis Sie einen Kuchenteig erhalten und keine Mehlstreifen mehr sehen.
4. Gießen Sie den Teig in die Backform. Kratzen Sie den Kuchenteig mit einem Gummispatel in die Backform. Entfernen Sie den restlichen Kuchenteig aus der Schüssel, indem Sie ihn mit dem Spatel aus der Schüssel kratzen.
5. Den Kuchen backen. Stellen Sie die Backform in den Ofen, um den Kuchen zu backen. Backen Sie den Kuchen etwa 30-35 Minuten lang, bis er aufgegangen und locker ist.
6. Den Kuchen abkühlen lassen. Nehmen Sie die Backform aus dem Ofen und lassen Sie den Kuchen etwa zehn Minuten lang auf einem Eisenkühlregal abkühlen. Lassen Sie den Kuchen abkühlen, bis er kalt genug ist, um ihn zu berühren.
7. Zuckerguss und Dekorationen auftragen. Verteilen Sie Buttercreme mit Schokoladengeschmack auf dem Kuchen und / oder dekorieren Sie den Kuchen mit Leckereien wie Beeren, Puderzucker, Kokosflocken und Streuseln.
8. Den Kuchen servieren und genießen. Den Schokoladenkuchen in Stücke schneiden und auf einem Servierteller servieren. Guten Appetit!

Methode 6 von 6: Machen Sie einen veganen Schokoladenkuchen

1. Bereiten Sie sich darauf vor, den Kuchen zu machen. Den Backofen auf eine Temperatur von 180 ° C vorheizen. Fetten Sie eine längliche Backform mit einer Größe von 22 x 12 Zentimetern ein und bestäuben Sie sie mit Mehl.
2. Mischen Sie die trockenen Zutaten. Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Die trockenen Zutaten mit einem Schneebesen gut verrühren.
3. Fügen Sie die feuchten Zutaten hinzu. Gießen Sie das Pflanzenöl, den Vanilleextrakt, den weißen Essig und das Wasser in die Schüssel. Mischen Sie alles mit einem Schneebesen oder Handmixer, bis Sie einen Kuchenteig erhalten und keine Mehlstreifen mehr sehen.
4. Gießen Sie den Teig in die Backformen. Kratzen Sie den Kuchenteig mit einem Gummispatel in beide Backformen. Entfernen Sie den restlichen Kuchenteig aus der Schüssel, indem Sie ihn mit dem Spatel aus der Schüssel kratzen.
5. Den Kuchen backen. Legen Sie beide Backformen in den Ofen, um den Kuchen zu backen. Backen Sie den Kuchen etwa 45 Minuten lang, bis er aufgegangen und locker ist.
6. Den Kuchen abkühlen lassen. Nehmen Sie die Backformen aus dem Ofen und lassen Sie den Kuchen etwa zwanzig Minuten lang auf einem Eisenkühlregal abkühlen. Lassen Sie den Kuchen abkühlen, bis er kalt genug ist, um ihn zu berühren.
7. Zuckerguss und Dekorationen auftragen. Setzen Sie beide Hälften des Kuchens zusammen, um einen Schokoladenkuchen mit zwei Schichten zu machen. Verteilen Sie Buttercreme mit Schokoladengeschmack auf dem Kuchen und / oder dekorieren Sie den Kuchen mit Leckereien wie Beeren, Puderzucker, Kokosflocken und Streuseln.
8. Den Kuchen servieren und genießen. Den Schokoladenkuchen in Stücke schneiden und auf einem Servierteller servieren. Guten Appetit!

Tipps

• Verwenden Sie mehr oder weniger der Zutaten, um einen größeren oder kleineren Kuchen herzustellen.
• Erwägen Sie das Hinzufügen essbarer Dekorationen wie Schokoladenflocken, Zuckergussblumen oder Zuckerperlen.
• Wenn Sie Eier verwenden, schlagen Sie zuerst das Eigelb und mischen Sie es mit den anderen Zutaten. Dann das Eiweiß schlagen und am Ende mit den anderen Zutaten mischen.
• Lassen Sie den Kuchen mindestens fünf Minuten abkühlen, bevor Sie ihn schneiden oder aus der Pfanne nehmen. Am besten lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen. Versuchen Sie nur, den Kuchen direkt zu schneiden oder aus der Backform zu nehmen, wenn Sie wenig Zeit haben oder den Kuchen warm servieren möchten.
• Fügen Sie mehr Backpulver hinzu, wenn Sie einen weicheren Kuchen wünschen.
• Stecke einen Zahnstocher in deinen Kuchen, um zu sehen, ob er fertig ist. Wenn kein Teig auf dem Zahnstocher verbleibt, ist der Kuchen vollständig fertig.
• Bestäuben Sie den Boden der Backform mit Mehl, damit Sie den Kuchen leicht entfernen können.