Inhalt

• Schreiten
• Methode 1 von 3: Zitronen konservieren
• Tipps
• Notwendigkeiten

Obwohl Zitronen sauer sind, können sie wie jede andere Frucht verrotten. Wenn eine Zitrone faltig wird, wenn es weiche oder harte Stellen gibt und die Zitrone eine matte Farbe annimmt, verliert die Zitrone ihre Feuchtigkeit und ihren Geschmack. Verhindern Sie dies, indem Sie lernen, wie man Zitronen auf der richtigen Temperatur hält.

Schreiten

Methode 1 von 3: Zitronen konservieren

1. Lagern Sie Zitronen für den sofortigen Gebrauch. Wenn Sie die Zitronen innerhalb weniger Tage nach dem Kauf verwenden möchten, halten Sie sie von direktem Sonnenlicht fern. Sie bleiben normalerweise etwa eine Woche lang frisch, wenn Sie sie bei Raumtemperatur aufbewahren. Nach einer Woche werden sie faltig, verlieren ihre helle Farbe und entwickeln weiche oder harte Stellen.
2. Zitronensaft im Kühlschrank aufbewahren. Trotz der Säure kann Zitronensaft Bakterien ansammeln, wenn er bei Raumtemperatur aufbewahrt wird. Nach 2-4 Tagen im Kühlschrank ist der Saft weniger aromatisch. Verwerfen Sie, wenn es trübe oder dunkel aussieht oder wenn der Geschmack größtenteils verschwunden ist, was normalerweise nach 7-10 Tagen der Fall ist.
   • Lagern Sie Zitronensaft nicht in transparenten Flaschen, da Licht den Saft schneller verdirbt.
   • Im Supermarkt gekaufter Saft enthält normalerweise Konservierungsstoffe, was bedeutet, dass er mehrere Monate gelagert werden kann.
3. Restliche Reibe einfrieren. Wenn Sie viel Reibe haben, legen Sie kleine, volle Löffel Reibe auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech. Frieren Sie dies ein und legen Sie die gefrorene Reibe in eine für den Gefrierschrank geeignete Trommel.

Tipps

• Zitronen sind anfällig für Ethylen und können schneller verderben. Lagern Sie Zitronen daher am besten nicht in der Nähe von Produkten, die Ethylen freisetzen, wie z. B. Äpfeln.
• Wählen Sie beim Kauf von Zitronen die Zitronen mit der dünnen Haut aus und geben Sie ein wenig, wenn Sie sie auspressen. Dieser enthält mehr Saft als Zitronen, die hart sind.
• Grüne Zitronen können vier Monate bei 12 ° C gelagert werden.

Notwendigkeiten

• Plastiktüten, die Sie versiegeln können
• Kühlschrank
• Gefrierschrank