Inhalt

• Schreiten
• Methode 1 von 3: Was Sie über Brandy und die Auswahl der richtigen Flasche wissen müssen
• Methode 2 von 3: Brandy pur trinken
• Methode 3 von 3: Mixgetränke mit Brandy zubereiten
• Tipps
• Warnungen

Brandy ist köstlich, um ihn sauber zu trinken, zum Beispiel als Digestif, aber Sie können Brandy auch sehr gut für die Zubereitung verschiedener leckerer Cocktails verwenden. Der bekannteste Brandy ist wahrscheinlich Cognac, aber es gibt viele andere Sorten, von denen fast alle besonders reich an Aromen und Geschmacksrichtungen sind. Brandy ist Wein, der zu einem starken Getränk mit einem Alkoholgehalt zwischen 35 und 60% destilliert wird. Sie können lernen, Cognac und andere Arten von Brandys noch mehr zu genießen, indem Sie mehr über die Geschichte des Getränks, die verschiedenen Arten von Brandys und die beste Art, Cognac zu trinken, erfahren.

Schreiten

Methode 1 von 3: Was Sie über Brandy und die Auswahl der richtigen Flasche wissen müssen

1. Lesen Sie zuerst, wie Brandy tatsächlich hergestellt wird. Brandy ist im Grunde jeder Alkohol, der durch Destillieren von Fruchtsaft hergestellt wird. Zuerst wird der Saft aus den Früchten gepresst und dann wird der Saft fermentiert und in Fruchtwein verwandelt. Der Fruchtwein wird dann destilliert, um Brandy herzustellen. Normalerweise wird dieser Brandy dann in Holzfässern gereift, aber es gibt auch unreife Brandysorten.
   • Cognac wird aus Trauben hergestellt, aber es gibt auch Brandy aus anderen Früchten wie Äpfeln, Pfirsichen oder Pflaumen, um nur einige zu nennen. Brandy, der nicht aus Trauben, sondern aus einer anderen Obstsorte hergestellt wird, wird im Prinzip mit dem Namen der Frucht bezeichnet. Zum Beispiel wird Brandy aus Pfirsichen Pfirsichbrand genannt. Bestimmte bekannte Brände, die aus einer bestimmten Obstsorte hergestellt werden, sind normalerweise besser unter einem anderen Namen bekannt, der sich häufig auf die Region bezieht, in der das Getränk hergestellt wird, wie z. B. Calvados oder Grappa.
   • Die meisten Brandysorten erhalten durch Reifung in Holzfässern eine schöne, dunkle Farbe. Unreife Brandys haben nicht die eigene karamellartige Farbe, weshalb jüngeren Brandy-Typen häufig Farbstoffe zugesetzt werden, um den gleichen Farbeffekt zu erzielen.
   • Grappa ist die italienische Brandy-Sorte. Grappa wird ebenfalls aus Trauben hergestellt, allerdings auf etwas andere Weise. Bei der Herstellung von Grappa werden nicht nur der Traubensaft, sondern auch die Schalen, Stängel und Samen der Trauben fermentiert und destilliert. Im Englischen wird Grappa auch Tresterbrand oder Trester genannt.
2. Lesen Sie auch etwas über die Geschichte des Brandys. Das englische Wort "Brandy" stammt ursprünglich vom niederländischen Wort "brandewijn", einer weiteren Korruption von "brandende wine", die sich natürlich auf das warme Leuchten bezieht, das Sie in Ihrem Mund spüren, wenn Sie einen Schluck Brandy trinken.
   • Brandy wurde zum ersten Mal im 12. Jahrhundert hergestellt, aber ursprünglich wurde das Getränk nur von Ärzten und Apothekern für medizinische Zwecke verwendet. Erst im 16. Jahrhundert wurde den französischen Winzern von den Behörden gestattet, Brandy durch Destillation herzustellen.
   • In Frankreich begann die Produktion von Brandy nur schleppend, bis die Niederländer begannen, Brandy zum Verzehr zu importieren und das Getränk in andere europäische Länder zu exportieren. Der höhere Alkoholgehalt machte den Transport von Brandy wirtschaftlicher als den von Wein und machte ihn zu einem finanziell attraktiven Produkt für Händler.
   • Die Niederländer investierten in den Bau von Brennereien in bekannten französischen Weinregionen wie der Loire, Bordeaux und Charente. Die Charente wurde zur profitabelsten Region für die Herstellung von Brandy. Nicht umsonst ist der Charante die Region, in der sich die Stadt Cognac befindet.
3. Es gibt viele verschiedene Arten von Brandy und auch verschiedene Arten von Cognac. Die Qualität des Brandys hängt von der Reifezeit des Getränks ab. Bekannte Brandy-Sorten sind Armagnac, Cognac, Pisco, Calvados, amerikanischer Brandy, Eaux de Vie und Sherry. Die Qualität einer bestimmten Art von Brandy wird anhand der Reifungszeit des Getränks angegeben. Jede der verschiedenen Arten von Brandy oder Cognac wird anhand eines bestimmten Bewertungssystems bewertet.
4. Erfahren Sie hier, wie Sie die Begriffe interpretieren, die in den verschiedenen Alterungssystemen von Cognac und anderen Brandys verwendet werden. Die Herstellung von Brandy und insbesondere die Herstellung von Cognac ist ein zeitaufwändiger Prozess, der eine sehr geduldige und sorgfältige Handhabung erfordert, damit sich alle Aromen und Geschmacksrichtungen im Getränk bilden können. Traditionell wird Brandy in Eichenfässern gereift. Die verschiedenen Arten von Brandys werden alle auf eine bestimmte Art und Weise gealtert und die verschiedenen Arten werden jeweils auf ihre eigene Weise klassifiziert. Das Alter eines bestimmten Brandys wird normalerweise durch eine der folgenden Abkürzungen angegeben: AC, VS (sehr speziell), VSOP (sehr speziell alt, blass), XO (besonders alt), Hors d'age oder Ancestrale und Vintage. Die Bezeichnung Jahrgang beispielsweise auf einer Flasche Wein, Cognac oder Armagnac weist normalerweise darauf hin, dass der Inhalt der Flasche aus einem sogenannten Jahrgang oder einem bestimmten besonders guten Jahr stammt. Die hier aufgeführten Abkürzungen werden nicht für jeden Brandy gleich verwendet.
   • VS Brandy (Very Special) ist seit mindestens zwei Jahren gereift. Diese Art von Brandy eignet sich am besten als Mixgetränk in Cocktails und ist weniger geeignet, um ordentlich zu trinken.
   • VSOP Brandy (Very Special Old Pale, was wörtlich Very Special Old Bleach bedeutet) ist normalerweise zwischen 4,5 und 6 Jahre alt.
   • Brandy mit der Bezeichnung XO (Extra Old oder Extra Matured) ist in der Regel mindestens 6,5 Jahre alt.
   • Brandy of the Hors d'age (wörtlich: älter als sein Alter) oder Ancestrale-Typ ist Brandy, der so lange gereift ist, dass das genaue Alter des Getränks nicht mehr bestimmt werden kann.
   • Diese Namen sind insbesondere für bestimmte Arten von Cognac gesetzlich festgelegt, dies gilt jedoch nicht für alle Arten von Brandy.
5. Versuchen Sie es mit Armagnac. Armagnac ist ein Brandy aus Trauben, der im Südwesten Frankreichs hergestellt wird. Armagnac wird aus einer Kombination von Trauben der Sorten Colombard und Ugni-Blanc hergestellt und in einem sogenannten Destillierkolben destilliert. Das Getränk wird dann mindestens zwei Jahre in französischen Eichenfässern gereift, was zu einem Brandy führt, der Cognac sehr ähnlich ist, aber einen rustikaleren Charakter hat. Nach dem Reifungsprozess wird ein Standardprodukt hergestellt, indem eine Reihe von Armagnac-Typen unterschiedlichen Alters kombiniert werden.
   • Bei Armagnac mit 3 Sternen oder mit der Bezeichnung VS (Very Special) muss der jüngste Armagnac-Typ in der Kombination mindestens zwei Jahre in Eichenfässern gereift sein.
   • Armagnac vom Typ VSOP (Very Special Old Bleach) ist eine Mischung oder eine Mischung verschiedener Arten von Armagnac, bei der der jüngste Typ mindestens vier Jahre in Eichenfässern gereift sein muss, aber viele Arten von Armagnac vom Typ VSOP sind in der Tat viel älter.
   • Eine Flasche Armagnac kann als Napoleon oder XO (Extra Matured) bezeichnet werden, wenn die jüngste Art von Armagnac in der Mischung mindestens sechs Jahre in Eichenfässern gereift ist.
   • Armagnac vom Typ Hors d'age ist Armagnac, bei dem der jüngste Typ innerhalb der Mischung zehn Jahre oder älter ist.
   • Wenn auf dem Etikett einer Flasche Armagnac ein Alter angegeben ist, ist dies das Alter des jüngsten Armagnac in dieser Flasche.
   • Es gibt auch Armagnac-Typen von sehr guter Qualität, die mindestens zehn Jahre alt sind. In diesem Fall ist das Erntejahr auf der Flasche angegeben.
   • Diese Alterskategorien gelten nur für Armagnac; Das Alter von Cognac und anderen Bränden wird anders angegeben.
6. Probieren Sie echten Cognac. Cognac wird aus Trauben hergestellt und ist vielleicht der König der Brände. Der Name Cognac bezieht sich offensichtlich auf die französische Stadt, aus der das Getränk ursprünglich stammt. Cognac wird aus einer bestimmten Kombination von Trauben hergestellt, einschließlich der Sorte Ugni Blanc. Cognac muss zweimal in Kupferstills destilliert und mindestens zwei Jahre in französischen Eichenfässern gereift werden.
   • 3-Sterne- oder US-Cognac (sehr speziell) erhält diese Bezeichnung, wenn die jüngste Cognac-Sorte in der Mischung mindestens zwei Jahre in Eichenfässern gereift ist.
   • Cognac vom Typ VSOP (Very Special Old Bleach) kann als solcher bezeichnet werden, wenn der jüngste Cognac-Typ in der Mischung mindestens vier Jahre gereift ist, die meisten Cognac-Typen in dieser Kategorie jedoch tatsächlich viel älter sind.
   • Cognac erhält den Namen Napoleon, XO (Extra Matured), Extra oder Hors d'age, wenn die jüngste Cognac-Sorte in der Mischung mindestens sechs Jahre in Eichenfässern gereift ist. Tatsächlich sind Cognacs in dieser Kategorie normalerweise 20 Jahre oder älter.
   • Es gibt Cognac-Arten, die 40 bis 50 Jahre in Eichenfässern gereift sind.
7. Probieren Sie amerikanischen Brandy oder Brandy. Viele verschiedene Marken fallen unter die amerikanische Brandy-Kategorie. Es gibt nicht viele gesetzliche Regeln bezüglich des Alters und der Qualität dieser Art von Brandy. Wenn Namen wie VS, VSOP und XO in dieser Kategorie verwendet werden, um das Alter und die Qualität des Brandys anzugeben, sind sie nicht gesetzlich geregelt. Wenn Sie eine Flasche amerikanischen Brandy kaufen, ist es gut, sich dessen bewusst zu sein. sein. In den Vereinigten Staaten gibt es zum Beispiel nur zwei Gesetze für Brandy, mit denen sich Verbraucher befassen müssen.
   • Wenn amerikanischer Brandy weniger als zwei Jahre gereift ist, muss das Wort „unreif“ oder „unreif“ auf dem Etikett erscheinen.
   • Darüber hinaus schreibt das Gesetz vor, dass auf dem Etikett die Art der Früchte angegeben werden muss, aus denen der Brandy hergestellt wird, wenn das Getränk nicht aus Trauben hergestellt wird.
   • Da die Namen der verschiedenen Alterskategorien unter Brandys nicht offiziell gesetzlich festgelegt sind, verwenden die verschiedenen Marken unterschiedliche Namen, um die Kategorie des Brandys anzugeben, und oft ist die Reifezeit nicht wirklich lang. Auf den Websites vieler Brennereien finden Sie weitere Informationen zu den verschiedenen Arten von Bränden, die hergestellt werden, und zu ihrer Reifezeit.
   • Das Gesetz schreibt keine spezifische Destillationsmethode für Brandy vor.
8. Versuchen Sie es mit Pisco. Pisco ist ein nicht gereifter Brandy aus Trauben, der in Peru und Chile hergestellt wird. Da Pisco nicht gereift ist, hat das Getränk eine helle Farbe. Derzeit wird zwischen Peru und Chile diskutiert, welches der beiden Länder das Recht haben sollte, Pisco zu produzieren, und ob dieses Recht auf bestimmte Gebiete beschränkt sein sollte.
9. Probieren Sie Apfelbrand. Apfelbrand wird aus Äpfeln hergestellt und natürlich in Frankreich unter dem Namen Calvados hergestellt, aber auch in den USA, wo er als Applejack bekannt ist. Brandy aus Äpfeln ist sehr vielseitig und kann in allen Arten von Cocktails verwendet werden.
   • Applejack oder die amerikanische Version ist sehr hell und fruchtig.
   • Die französische Variante Calvados ist subtiler und hat einen nuancierteren Geschmack, in dem Sie verschiedene Tiefen entdecken können.
10. Versuchen Sie es mit Eaux de vie. Eaux de vie ist französisch für "Wasser des Lebens". Eaux de vie ist ein nicht gereifter Brandy, der nicht aus Trauben, sondern aus anderen Früchten wie Himbeeren, Birnen, Pflaumen, Kirschen usw. hergestellt wird. Genau wie Pisco ist ein Eaux de vie unreif und daher normalerweise hell.
    • In Deutschland ist Eau de vie als "Schnaps" bekannt, ein Sammelbegriff für deutsche und österreichische Brände aus Früchten. Es gibt auch amerikanischen Schnaps, aber dies ist ein süßes, sirupartiges Getränk, das eher einem Likör ähnelt.
11. Versuchen Sie es mit Sherry. Sherry ist in der Tat auch Brandy. Sherry wird in der spanischen Region Andalusien nach einer eigenen, offiziell festgelegten Methode hergestellt. Nach dieser Methode wird Sherry in Kupferstills nur einmal destilliert. Das Getränk wird dann in amerikanischen Eichenfässern gereift.
    • Solera ist die jüngste und fruchtigste Sorte unter den verschiedenen Sherrysorten. Das durchschnittliche Mindestalter für Solera Sherry beträgt 1 Jahr.
    • Sherry vom Typ Solera Reserva muss mindestens 3 Jahre alt sein.
    • Die älteste in Spanien hergestellte Brandysorte ist Jerez Solera Gran Reserva. Diese Art von Sherry muss mindestens 10 Jahre gereift sein.
12. Achten Sie beim Kauf von Brandy zuerst auf den Typ und dann auf das Alter. Die Art des Brandys kann eine der oben diskutierten Arten von Brandy sein oder einfach „Brandy“ auf dem Etikett stehen. Wenn auf dem Etikett kein bestimmter Typ angegeben ist, überprüfen Sie auf dem Etikett, aus welchem ​​Land der Brandy stammt oder aus welchem ​​Getränk das Getränk hergestellt wird (z. B. aus Trauben, Äpfeln oder einer anderen Obstsorte). Nachdem Sie festgelegt haben, welche Art von Brandy Sie kaufen möchten, können Sie eine Flasche mit einer kürzeren oder längeren Reifezeit innerhalb dieser Art auswählen. Beachten Sie, dass die allgemeinen Altersbewertungen für Brandys stark variieren können und dass unterschiedliche Namen und Abkürzungen für verschiedene Brandy-Typen verwendet werden, um das Alter des Brandys anzuzeigen.

Methode 2 von 3: Brandy pur trinken

1. Erfahren Sie, wie man Brandy ordentlich trinkt. Wenn Sie Brandy „pur“ trinken, trinken Sie das Getränk alleine ohne Eis und ohne das Getränk mit anderen Zutaten zu mischen. Sie schmecken nur den Geschmack des Brandys und sonst nichts, so dass der Geschmack des Getränks zur Geltung kommt.
   • Wenn Sie ein Glas Brandy mit Eis servieren, schmilzt das Eis schnell, verdünnt das Getränk und macht den Geschmack wässrig.
2. Trinken Sie den Brandy ordentlich, wenn Sie einen reifen Brandy von guter Qualität in der Hand haben. Ein wirklich guter Cognac zum Beispiel wird am besten ordentlich getrunken. Auf diese Weise kommt der Geschmack viel besser zur Geltung, sodass Sie den Cognac viel mehr genießen und wirklich erleben können, wie Cognac am besten schmeckt.
3. Kaufen Sie ein spezielles Brandyglas. Ein spezielles Brandyglas hat die Form eines Ballons und offiziell einen Snifter. Ein Cognacglas ist groß und konvex. Es ist unten sehr breit und verengt sich nach oben. Cognac-Gläser haben einen kurzen Stiel und sind in verschiedenen Größen erhältlich, obwohl normalerweise nicht mehr als 60 ml gleichzeitig in das Glas gegossen werden. Diese Gläser eignen sich sehr gut zum Trinken von Cognac und anderen guten Bränden, da die subtilen Aromen oben auf dem Glas zusammenkommen, wenn Sie die Nase über das Glas halten und daran riechen, um den Duft einzufangen.
   • Servieren Sie den Cognac oder einen anderen Brandy in einem makellosen, luftgetrockneten Shifter, damit sich keine anderen Aromen mit denen des Brandys vermischen können.
4. Den Brandy sofort servieren. Brandy muss wie normaler Wein nicht zuerst "atmen". Wenn Sie ein Glas Brandy oder einen anderen Brandy zu lange stehen lassen, verdunstet ein Teil des flüchtigen Alkohols, wodurch das Getränk seinen Charakter verliert.
5. Erhitze das Glas in deiner Hand. Viele Kenner ziehen es vor, den Brandy vor dem Trinken leicht zu erwärmen, da eine geringe Menge leichter Hitze den Geschmack und das Aroma des Getränks verbessert. Der beste Weg, dies zu tun, besteht darin, das Glas einfach in der Hand zu halten und es langsam etwas aufwärmen zu lassen. Aufgrund des breiten, kugelförmigen Bodens kann das Glas leicht in der Hand erwärmt werden.
   • Sie können das Glas auch erwärmen, indem Sie heißes Wasser hineingießen und es dann erneut ausgießen, bevor Sie den Brandy einfüllen.
   • Eine andere Möglichkeit, den Brandy zu erwärmen, besteht darin, das Glas vorsichtig über einer offenen Flamme zu halten.
   • Achten Sie nur darauf, dass der Brandy nicht zu heiß wird! Wenn der Brandy zu heiß wird, kann der Alkohol verdunsten und das Bouquet und den Geschmack ruinieren.
   • Lassen Sie den Brandy nicht durch das Glas "rollen", da dies einige der subtilen Aromen des Getränks verlieren kann.
6. Um den Brandy zu riechen, halten Sie das Glas auf Brusthöhe. Wenn Sie den Brandy aus dieser Entfernung riechen, können Sie die blumigen Untertöne riechen und die zarten Düfte dringen in Ihre Nase ein. Auf diese Weise werden Ihre Sinne nicht völlig überwältigt, sobald Sie einen guten Cognac probieren.
7. Bringen Sie das Glas an Ihr Kinn und schnüffeln Sie wieder durch die Nase. Heben Sie das Brandyglas bis direkt vor Ihr Kinn und atmen Sie tief durch die Nase ein. Wenn Sie den Duft des Brandys in dieser Höhe einatmen, können Sie die Aromen getrockneter tropischer Früchte im Brandy wahrnehmen.
8. Heben Sie nun das Glas bis knapp unter Ihre Nase und riechen Sie sowohl mit dem Mund als auch mit der Nase. Indem Sie das Glas direkt unter die Nase halten, können Sie die würzigeren Düfte des Brandys unterscheiden. Diese Art zu riechen ist viel komplexer als die beiden vorherigen Arten.
9. Nehmen Sie einen sehr kleinen Schluck. Sie sollten Ihre Lippen nur mit dem ersten Schluck befeuchten, damit Sie der starke Geschmack des Brandys nicht überwältigt. Der erste Schluck, den Sie nehmen, soll nicht mehr als den Geschmack in Ihren Mund bringen und sollte daher so klein wie möglich sein. Wenn Sie auf einmal einen zu großen Schluck nehmen, kann Sie der starke Geschmack des Brandys überwältigen, und Sie haben möglicherweise keine Lust mehr, danach mehr Brandy zu probieren.
10. Nehmen Sie noch ein paar Schlucke, beginnend mit kleineren Schlucken und allmählich mit größeren Schlucken. Diese Schlucke sollen Ihren Mund ein wenig auf das vorbereiten, was kommen wird. Sie können den Geschmack des Brandys erst wirklich genießen, wenn Ihre Geschmacksknospen erwärmt sind.
    • Beim Trinken von Brandy ist der Geruch mindestens so wichtig wie der Geschmack. Vergessen Sie nicht, den Geruch im Auge zu behalten, während Sie an dem Brandy nippen.
11. Wenn Sie verschiedene Arten von Brandys oder Cognacs probieren, beginnen Sie mit dem jüngsten und trinken Sie den Rest in der Reihenfolge des Alters, bis zum ältesten Brandy. Wenn Sie verschiedene Arten von Cognac oder anderen Bränden probieren, sollten Sie immer mit den jüngsten beginnen. Behalten Sie immer ein wenig von jedem Brandy oder Cognac, damit Sie später darauf zurückkommen können - Sie werden überrascht sein, wie unterschiedlich beispielsweise der erste Cognac schmeckt, wenn sich Nase und Gaumen nach dem Trinken der anderen Sorten erwärmt haben Cognac oder Brandy.
12. Achten Sie bei der Verkostung verschiedener Brandysorten nicht auf Art und Preis. Sowohl Art als auch Preis können sich auf die Art und Weise auswirken, wie Sie einen bestimmten Brandy probieren. Sie sollten diese Daten also besser abdecken, während Sie probieren, damit Sie die Aromen, die Sie im Brandy mögen, wirklich selbst entdecken können. Außerdem können Sie auf diese Weise ein wenig mehr über sich selbst erfahren.
    • Sie können die Gläser auf der Unterseite irgendwie beschriften, bevor Sie den Brandy einschenken. Tauschen Sie dann die Gläser aus, bevor Sie etwas trinken, damit Sie nicht wissen, welches welches ist.

Methode 3 von 3: Mixgetränke mit Brandy zubereiten

1. Versuchen Sie, Cocktails mit Brandy zuzubereiten, wenn Sie eine etwas jüngere, weniger teure Sorte haben. Wenn der Cognac, den Sie zu Hause haben, beispielsweise vom Typ VS ist oder wenn es sich um einen anderen unbenannten Brandy handelt, können Sie ihn als Zutat in Mixgetränken verwenden. Wie der Name schon sagt, ist Brandy im Prinzip eine Weinsorte und passt daher nicht nur zu alkoholfreien Getränken oder zum Beispiel zu Tonic, aber es gibt alle Arten von Mixgetränken mit Brandy, die überraschend lecker sind.
   • Real Cognac wird auch regelmäßig in Cocktails verwendet, obwohl Cognac eine gealterte, teurere Art von Brandy ist.
2. Versuchen Sie es mit einem Beiwagen. Der Beiwagen ist ein klassischer Cocktail. Laut dem Ritz Carlton in Paris wurde der Cocktail dort zu Beginn des 20. Jahrhunderts im Hotel kreiert. Sie benötigen Folgendes: 45 ml Cognac, 30 ml Cointreau oder Triple Sec, 15 ml frisch gepresster Zitronensaft, eine Zitronenscheibe zum Garnieren und möglicherweise Zucker zum Verzieren des Glasrandes.
   • Den Rand eines gekühlten Martini-Glases mit Zucker dekorieren. Ein Martini-Glas hat die Form eines umgedrehten Dreiecks und einen ziemlich langen Stiel. Kühlen Sie das Glas ab, indem Sie es in das Gefrierfach stellen und dann den Rand des Glases in eine Zuckerplatte drücken, so dass sich oben auf dem Glas ein schöner Zuckerrand bildet.
   • Alle Zutaten (außer der Zitronenlocke) zusammen mit ein paar Eiswürfeln in einen Cocktail-Shaker geben und gut schütteln.
   • Gießen Sie das Getränk durch ein Sieb in das Glas. Die Eiswürfel bleiben im Sieb.
   • Mit der Zitronenlocke garnieren. Sie können eine Zitronenlocke machen, indem Sie eine dünne Schnur der Zitronenschale um die Zitrone in Form eines ganzen Kreises schneiden.
   • Sie können das Verhältnis von Cognac, Cointreau und Zitronensaft ein wenig anpassen, um genau zu bestimmen, welcher Geschmack für Sie ideal ist.
3. Versuchen Sie es mit einem Metropolitan. Das erste Rezept für diesen Cocktail stammt aus dem Jahr 1900 und macht den Metropolitan zu einem wahren Klassiker. Sie machen dieses Getränk mit den folgenden Zutaten: 45 ml Brandy, 30 ml süßer Wermut, 1/2 Teelöffel Zuckersirup und 2 Tropfen Kräuterbitter (zum Beispiel Amargo de Angostura oder Angostura Bitter), wenn Sie es bekommen können.
   • Machen Sie Zuckersirup, indem Sie 1 Tasse Wasser mit einer Tasse sehr feinem Zucker in einem Glas mischen. Setzen Sie den Deckel auf das Glas und schütteln Sie das Glas, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Bewahren Sie das Glas im Kühlschrank auf.
   • Alle Zutaten mit einigen Eiswürfeln in einen Cocktail-Shaker geben und gut schütteln.
   • Gießen Sie das Getränk in ein gekühltes Martini-Glas. Ein Martini-Glas ist ein Glas in Form eines umgekehrten Dreiecks auf einem ziemlich langen Stiel.
4. Probieren Sie einen Gentleman's Hot Toddy oder einen Hot Grog für Gentlemen. Ein Hot Toddy ist ein klassisches Heißgetränk, das in der Vergangenheit oft als Medizin verwendet wurde. Sie können es mit einer Vielzahl von Spirituosen machen, einschließlich Brandy und Calvados oder jedem anderen Brandy aus Äpfeln. Sie benötigen Folgendes: 30 ml (Apfel-) Brandy, 1 Esslöffel Honig, 1 Viertel Zitrone, 1 Tasse Wasser, einige Nelken, ein wenig Muskatnuss und 2 Zimtstangen.
   • Decken Sie den Boden einer Tasse oder eines speziellen irischen Kaffeeglases mit Honig ab. Über den (Apfel-) Brandy und den Saft einer viertel Zitrone gießen.
   • Das Wasser in einem Wasserkocher oder Topf zum Kochen bringen und in das Glas gießen.
   • Rühren Sie die Mischung zusammen, dann fügen Sie die Nelken und Zimtstangen hinzu.
   • Lassen Sie das Getränk 5 Minuten stehen, bestreuen Sie es dann mit etwas Muskatnuss und genießen Sie es!
   • Sie können mehr Brandy und weniger Wasser verwenden, wenn Sie möchten, oder umgekehrt. Wenn Sie Apfelbrand verwenden, können Sie mehr Brandy und weniger Wasser verwenden, um dem Getränk Geschmack zu verleihen.
5. Probieren Sie einen Pisco Sour. Pisco wird am häufigsten als Zutat in Pisco Sour konsumiert. Pisco Sour ist Perus Nationalgetränk, aber der Cocktail ist auch in Chile sehr beliebt. Sie benötigen Folgendes: 95 ml Pisco, 30 ml frisch gepresster Limettensaft, 22 ml Zuckersirup, 1 frisches Eiweiß und einige Tropfen Kräuterbitter (zum Beispiel Amargo de Angostura oder Angostura Bitters).
   • Machen Sie Zuckersirup, indem Sie eine Tasse Wasser und eine Tasse sehr feinen Zucker in einem Glas zusammenrühren. Setzen Sie den Deckel auf das Glas und schütteln Sie das Glas kräftig, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Stellen Sie das Glas Zuckersirup in den Kühlschrank, bis Sie es verwenden können.
   • Geben Sie Pisco, Limettensaft, Zuckersirup und Eiweiß in einen Cocktail-Shaker ohne Eis und schütteln Sie den Shaker etwa 10 Minuten lang oder bis das Eiweiß weiß und schaumig ist.
   • Fügen Sie das Eis hinzu und schütteln Sie es erneut kräftig für etwa 10 Sekunden, bis das Getränk vollständig gekühlt ist.
   • Verwenden Sie ein Sieb, um das Eis vom Getränk zu trennen, und gießen Sie den Cocktail in ein gekühltes Glas, das speziell für das Servieren von Pisco Sour entwickelt wurde. Pisco Sour wird in einem relativ kleinen Glas serviert, das wie ein normales Schnapsglas geformt ist, aber der Boden ist dünner und das Glas flackert etwas nach oben auf.
   • Beenden Sie das Getränk mit ein paar Tropfen Kräuterbitter auf dem Eiweißschaum.
6. Versuchen Sie es mit einer Jack Rose. Ein Jack Rose ist ein klassischer Cocktail, der in den 1920er Jahren sehr beliebt war. Das Getränk basiert auf Applejack, dem amerikanischen Brandy aus Äpfeln. Die Zutaten sind: 60 ml Applejack, 30 ml Limettensaft und 15 ml Grenadinensirup. Echter amerikanischer Applejack ist nicht so einfach zu bekommen, aber wenn Sie ihn bekommen können, ist dieser Cocktail definitiv einen Versuch wert.
   • Alle Zutaten mit einigen Eiswürfeln in einen Cocktail-Shaker geben und gut schütteln.
   • Gießen Sie das Getränk in ein gekühltes Cocktailglas. Ein Cocktailglas hat einen langen Stiel und das Glas hat die Form eines umgekehrten Dreiecks.
7. Probieren Sie einen sogenannten "Prescription Julep". Das Rezept für dieses Getränk erschien erstmals 1857 in gedruckter Form. In diesem Cocktail wird Cognac mit Roggenwhisky kombiniert, wodurch eine erfrischende Kombination entsteht, die im Sommer besonders gut schmeckt. Sie benötigen Folgendes: 45 ml VSOP-Brandy oder einen anderen hochwertigen Brandy, 15 ml Roggenwhisky, 2 Teelöffel Zucker, gelöst in 15 ml Wasser und 2 Zweige frische Minze.
   • Geben Sie den Zucker und das Wasser in ein hohes Glas oder in eine sogenannte "Julep-Tasse" (eine klassische Silber-Tasse) und rühren Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
   • Geben Sie einige Minzblätter in das Glas und drücken Sie sie leicht an, um das aromatische Öl von den Blättern zu lösen. Drücken Sie die Minze nicht zu fein, sonst geben die Minzblätter einen bitteren Geschmack ab.
   • Gießen Sie nun den Cognac und den Whisky ein und rühren Sie alle Zutaten im Glas zusammen.
   • Füllen Sie das Glas mit zerstoßenen Eiswürfeln und rühren Sie mit einem langen Löffel um, bis die Seiten des Glases schön gefrieren.
   • Mit einem Zweig frischer Minze garnieren und das Getränk durch einen Strohhalm servieren.

Tipps

• Wenn Sie den Geschmack von reinem Brandy wirklich zu stark finden, geben Sie eine sehr kleine Menge Wasser in den Brandy im Glas, bevor Sie ihn probieren.
• Es gibt viele verschiedene Cocktails mit Brandy und Sie können auch Ihre eigenen zusammenstellen. Nur ein bisschen recherchieren und Ihre Kreativität einsetzen!

Warnungen

• Alkoholkonsum beeinträchtigt Ihre Fähigkeit, Maschinen zu fahren und zu benutzen. Darüber hinaus ist das Trinken von Alkohol gesundheitsschädlich. Trinken Sie alkoholische Getränke immer vernünftig.
• Trinken Sie keinen Alkohol, während Sie schwanger sind. Das Trinken von Alkohol während der Schwangerschaft gefährdet Ihr Baby.