Inhalt

• Schreiten
• Methode 1 von 2: Wissen, wann und was zu ernten ist
• Methode 2 von 2: Schnittlauch ernten
• Tipps
• Notwendigkeiten

Schnittlauch (Allium schoenoprasum) ist ein Kraut mit endlosen Möglichkeiten. Sie können es in Salaten, Suppen, mit Fleischgerichten, mit Käse verwenden ... die Liste endet nicht. Es ist großartig, eigenen Schnittlauch anzubauen, aber es ist wichtig zu wissen, wann und wie man ihn erntet. Lesen Sie weiter, um zu lernen, wie man Schnittlauch erntet.

Schreiten

Methode 1 von 2: Wissen, wann und was zu ernten ist

1. Wählen Sie den richtigen Teil der Anlage. Wählen Sie die langen, grünen, hohlen Blätter. Es sieht aus wie Gras, aber es sind tatsächlich Blätter. Dies ist der Teil der Pflanze, den Sie in Ihren Rezepten verwenden möchten.
   • Die Schnittlauchblüten sind ebenfalls essbar, haben aber nicht den gleichen Geschmack wie die Stängel. Sie werden am besten verwendet, um Salat oder Suppe zu garnieren.
2. Wissen, wann Sie mit der Ernte beginnen müssen. Sie können mit der Ernte beginnen, wenn die Blätter lang genug sind, um geschnitten zu werden.
3. Stellen Sie sicher, dass mehrere Pflanzen gleichzeitig wachsen. Das ist bequemer für die Ernte. Wenn Sie nur eine Pflanze haben, schneiden Sie möglicherweise zu viel von den Blättern, die noch nicht genug gewachsen sind. Wenn Sie mehrere Schnittlauchpflanzen haben, schneiden Sie am besten die Blätter von einer ab und warten Sie, bis sie nachwachsen, während Sie die Blätter der anderen Pflanze ernten.

Methode 2 von 2: Schnittlauch ernten

1. Sammeln Sie die Blätter in einem Bündel. Verwenden Sie eine scharfe, saubere Schere, um die Blätter zu schneiden. Schneiden Sie nicht zu nahe an der Glühbirne, da dies die Gefahr eines Nachwachsens beeinträchtigen kann. Lassen Sie ca. 1 cm auf der Glühbirne direkt über dem Boden.
   • Von der Außenseite des Hains abschneiden. Dies funktioniert am besten mit einer scharfen Schere, da Sie die Pflanze dann nicht reißen, wie Sie es mit einer stumpfen Schere tun könnten.
   • Wenn Sie sie über den Winter weiter ernten möchten, geben Sie einen Schnittlauch in einen Topf. Stellen Sie es auf eine sonnige Fensterbank. Sie haben dann den ganzen Winter über frischen Schnittlauch.
2. Den Schnittlauch verwenden oder aufbewahren. Wenn Sie es aufbewahren, können Sie es in einer versiegelten Plastiktüte etwa eine Woche lang im Kühlschrank aufbewahren. Sie können sie auch in Eiswürfeln einfrieren oder einfrieren.
   • Spülen Sie den Schnittlauch unter fließendem kaltem Wasser ab, bevor Sie ihn verwenden, um Schmutz aus dem Garten zu entfernen.
   • Eine andere Möglichkeit, Schnittlauch zu konservieren, ist die Herstellung von Schnittlauchessig. Suchen Sie im Internet nach einem Rezept.
3. Verwenden Sie den Schnittlauch in einem Rezept. Sie können Schnittlauch in einem Salat mit Tomaten, roten Zwiebeln und Kapern verwenden. Es ist auch köstlich mit saurer Sahne auf einer Ofenkartoffel. Die Möglichkeiten von Schnittlauch sind wirklich grenzenlos!

Tipps

• Wenn Sie die Blumen in einem Salat verwenden möchten, pflücken Sie sie, wenn sie geöffnet sind.
• Schnittlauch wird normalerweise etwa 20 cm hoch.
• Es ist ratsam, Schnittlauch alle zwei Jahre zu vermehren. Wenn Sie sie neu pflanzen, setzen Sie 8-10 Kügelchen zusammen.
• Im Herbst können Sie einige Töpfe mit Schnittlauch mitbringen, damit Sie sie auch im Winter verwenden können.

Notwendigkeiten

• Schnittlauch (mehrere Pflanzen)
• Saubere, scharfe Schere