Inhalt

• Tipps
• Was brauchst du

1 Den Knoblauchkopf schälen. Lassen Sie die Nelken ungeschält und an der Wurzel befestigt.

2 Schneiden Sie ein kleines Stück von der Oberseite der Gewürznelken ab, damit Sie das Innere jeder Nelke sehen können.

3 Schneiden Sie die Spitze (spitzes Ende / Stiel) von der Knoblauchspitze ab.

• Sie können jede Nelke separat kochen, wenn Sie möchten, dies dauert jedoch länger.

4 Legen Sie die Knoblauchzehe auf ein Stück Aluminiumfolie, die groß genug ist, um sie um die gesamte Knoblauchzehe zu wickeln. Alternativ können Sie den Knoblauch auch mit speziellem Geschirr im Backofen garen. Alternativ können Sie mehrere Knoblauchzehen in Brötchenbackformen anrichten, jede Knoblauchzehe leicht mit Öl bestreuen und dann mit Folie abdecken.

• Machen Sie dasselbe mit einzelnen Knoblauchzehen.

5 Den Knoblauchkopf mit etwas Olivenöl beträufeln oder bestreichen.

• Wenn Sie einzelne Gewürznelken kochen, besprühen Sie jede Gewürznelke mit Öl.

6 Wickeln Sie die Knoblauchzehe fest in Folie.

7 Im Ofen bei 175 °C (350 °F) 30-35 Minuten backen, bis der Knoblauch weich ist.

8 Den fertigen Knoblauch herausnehmen und einzelne Nelken leicht aus der getrockneten Schale lösen. Sobald der Knoblauch fertig ist, können Sie ihn ohne zusätzlichen Aufwand herausnehmen. Verteile sie auf einem Teller oder füge sie zu einem Hauptgericht hinzu.

• Wenn Sie einzelne Nelken gekocht haben, können Sie diese nach dem Kochen einfach auf einen Teller streuen.
• Servieren Sie gebratenen Knoblauch als Vorspeise mit Salz und Olivenöl. Es passt auch sehr gut zu knusprigen Broten.

9 Das ist alles!

Tipps

• Gerösteter Knoblauch eignet sich hervorragend zum Verteilen auf einer leicht gerösteten Scheibe italienischem oder französischem Brot. Sie können es auch zu Kartoffelpüree geben, um Knoblauchpüree herzustellen.
• Um bereits geschälte Knoblauchzehen im Ofen zu rösten (Knoblauchzehen gibt es zum Beispiel im Laden zu kaufen), gehen Sie wie folgt vor: Legen Sie die geschälten Knoblauchzehen in einen ofenfesten Teller, bestreuen Sie sie mit Öl und fügen Sie etwas Wasser hinzu. Mit Salz würzen, mit Folie abdecken und wie oben in den Ofen geben.

Was brauchst du

• Messer
• Gemüseschneidebrett
• Aluminiumfolie
• Backblech, wenn Sie den in Folie verpackten Knoblauch nicht direkt auf den Ofenrost legen möchten
• Verwenden Sie alternativ einen speziellen Töpfertopf zum Rösten von Knoblauch im Ofen.