Inhalt

• Schritte
• Tipps
• Warnungen
• Was brauchst du

Pflaumen sind eine der besten Leckereien im Sommer, aber das Beißen in eine harte Pflaume wird Sie unzufrieden machen. Reife Pflaumen sind süß und weich, daher sind sie viel angenehmer zu essen. In Schritt 1 erfahren Sie, wie Sie Pflaumen lagern, damit sie in nur ein oder zwei Tagen ihre ultimative Saftigkeit und Süße erreichen.

Schritte

1. 1 Legen Sie die Pflaumen in eine saubere Plastiktüte. Jede Papiertüte funktioniert, aber sie sollte leer sein. Wenn Pflaumen (und andere Früchte) reif sind, produzieren sie Ethylen. Wenn Sie sie in eine Papiertüte stecken und fest einwickeln, wird dieser Vorgang erheblich beschleunigt.
   • Sie können diesen Vorgang weiter beschleunigen, indem Sie eine Banane mit Pflaumen hinzufügen. Das zusätzliche Ethylen, das von der Banane produziert wird, beschleunigt die Reifung der Pflaumen.
   • Stecken Sie Pflaumen nicht in eine Plastiktüte. Frische Luft kann nicht eindringen und die Pflaumen haben einen seltsamen Geschmack.
   • Sie können Pflaumen auch reifen lassen, indem Sie sie in eine Obstschale statt in eine Papiertüte legen. Die Pflaumen werden reifen, aber nicht so schnell.
2. 2 Bewahren Sie den Beutel bei Raumtemperatur auf. Pflaumen reifen am besten bei 20-25 Grad Celsius. Lagern Sie sie bei dieser Temperatur, bis sie reif sind.
   • Stellen Sie den Beutel nicht in die Sonne, da die Pflaumen überhitzen können. Wenn die Temperatur zu hoch ist, beginnen die Pflaumen zu faulen.
   • Auch die Lagerung von unreifen Pflaumen im Kühlschrank oder bei niedrigen Temperaturen führt zu sogenannten Kälteschäden. Solche Pflaumen werden nicht saftig und süß, sondern mehlig und geschmacklos.
3. 3 Überprüfen Sie die Reife der Pflaumen. Am einfachsten geht das, indem du mit dem Finger leicht auf die Haut drückst. Wenn Sie eine kleine Vertiefung gemacht haben, ist die Pflaume höchstwahrscheinlich reif. Wenn sich die Pflaume noch hart anfühlt, warten Sie etwas länger. Wenn Ihr Finger mit einer leichten Berührung in die Haut einer Pflaume einsticht, haben Sie zu lange gewartet. Hier sind einige andere Möglichkeiten, den Reifegrad zu überprüfen:
   • Untersuchen Sie die Textur der Schale. Pflaumen sehen im reifen Zustand etwas staubig aus.
   • Berühre die Pflaume in der Nähe des Stiels. Bei reifen Pflaumen ist dieser Bereich weicher als der Rest.
4. 4 Genießen Sie reife Pflaumen. Sobald die Pflaumen reif sind, können Sie sie essen oder kochen. Um den Reifeprozess zu stoppen und etwas länger aufzubewahren, lagern Sie sie im Kühlschrank im Gemüsefach.

Tipps

• Wenn Sie sich nicht sicher sind, was Sie mit reifen Pflaumen machen sollen, gibt es hier einige Möglichkeiten: Machen Sie einen Pflaumenkuchen ohne Eier, backen Sie einen Pflaumen-Kirsch-Kuchen, verwandeln Sie sie in Pflaumen oder toppen Sie mit Wodka.

Warnungen

• Lagern Sie unreife Pflaumen nicht im Kühlschrank. Sie werden mehlig und weich, reifen aber nicht nach. Pflaumen sollten erst nach der Reife im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Was brauchst du

• Papiertüte
• Reife Banane
• Pflaumen)