Wie man Bohnen und Erbsen anbaut

Video: Bohnen anbauen 🌱 Unsere Tipps für Stangenbohnen und Buschbohnen

Inhalt

Schritte
Methode 1 von 3: Planen Sie Ihre Bohnenpflanzung
Methode 2 von 3: Planen Sie Ihre Erbsenpflanzung
Methode 3 von 3: Bohnen und Erbsen pflanzen
Tipps
Warnungen
Was brauchst du

Bohnen und Erbsen sind relativ einfach anzubauen, was sie zu einer guten Wahl für einen angehenden Gärtner oder ein neues Grundstück macht. Diese Hülsenfrüchte haben auch eine symbiotische Beziehung zu stickstofffixierenden Bakterien, was bedeutet, dass sie die Bodenernährung tatsächlich verbessern.Befolgen Sie die Anweisungen zum Anbau von Bohnen oder Erbsen - essen Sie sie dann direkt vom Kletterstiel, um den Geschmack zu genießen!

Schritte

Methode 1 von 3: Planen Sie Ihre Bohnenpflanzung

1 Wählen Sie eine gute Website aus. Bohnen benötigen in der Regel einen sonnigen Standort mit mindestens 6 Sonnenstunden pro Tag. Bestimmte Bohnen, die traditionell in Maisfeldern nach der Drei-Schwestern-Methode angebaut wurden (Hülsenfrüchte weben sich um die Stängel des Kürbismais an der Basis) sind schattentoleranter und gedeihen bei Umgebungssonne oder bei weniger als 6 Stunden Licht pro Tag.
- Erstellen Sie ein Sonnendiagramm, um festzustellen, welche Teile des Gartens besser für die Bohnen geeignet sind.
2 Wählen Sie eine Bohnensorte, die Ihrem Geschmack und Standort entspricht. Jede Sorte hat unterschiedliche Anforderungen an Licht, Platz, Pflanzung und Ernte, ganz zu schweigen von unterschiedlichen Aromen. Eine Bohnen (wie Spargel) wird angebaut, um ganz roh gegessen zu werden, während andere geschält und getrocknet werden müssen, um sie später zum Kochen zu verwenden. Es gibt zwei Hauptkategorien von Bohnen:
- Stangenbohnen werden groß und sollten auf den Rost gelegt werden. Es ist nicht nur schön anzusehen, sondern nimmt auch viel vertikalen Platz ein.
- Buschbohnen nehmen wenig Platz ein und benötigen keine Unterstützung. Da diese Sorte keinen starken Schatten erzeugt, kann sie problemlos unter andere Pflanzen gepflanzt werden.

Methode 2 von 3: Planen Sie Ihre Erbsenpflanzung

1 Wählen Sie eine gute Website. Obwohl Erbsen normalerweise einen Standort mit mindestens 6 Sonnenstunden pro Tag benötigen, bevorzugen sie ein kühleres Klima. Wenn Sie in einer heißen Region leben, pflanzen Sie Erbsen an einem Ort im Halbschatten oder während der heißesten Stunden im Schatten. Ein Baum- oder Heckenschatten ist ideal, da die wachsenden Blätter mit zunehmender Hitze mehr Schatten spenden.
- Erstellen Sie eine Sonnenkarte, um zu bestimmen, welche Teile Ihres Gartens für den Anbau von Erbsen geeignet sind.
2 Wählen Sie eine Erbsensorte, die Ihrem Geschmack und Standort entspricht. Jede Sorte hat unterschiedliche Anforderungen an Licht, Platz, Pflanzung und Ernte, ganz zu schweigen von unterschiedlichen Aromen. Darüber hinaus werden einige Sorten groß und benötigen daher ein Stützsystem (was eine großartige Möglichkeit sein kann, vertikalen Raum zu nutzen), während andere kompakter sind (und in anderen Teilen des Gartens nicht viel Schatten erzeugen). Es gibt drei Hauptkategorien von Erbsen:
- Englische (auch bekannt als Gemüse) Erbsen werden nur wegen der Erbsen angebaut, sie müssen nach der Ernte geschält werden. Es gibt große und untergroße Sorten.
- Zuckererbsen (auch bekannt als Zuckererbsen) wachsen süß, mit flachen Schoten und Samen. Erbsen müssen nicht geschält werden, da sie im Ganzen essbar sind, aber sie schmecken am besten, wenn sie jung sind. Es gibt große und untergroße Sorten.
- Auch geschälte Erbsen werden sowohl für Erbsen als auch für Schoten angebaut, aber sie sind dicker als Zuckererbsen und sehen eher aus wie Bohnen. Es gibt nur hohe Sorten.

Methode 3 von 3: Bohnen und Erbsen pflanzen

1 Entscheiden Sie, wie viele Pflanzen Sie anbauen möchten. Dies wird basierend auf den Abstandsanforderungen für die von Ihnen ausgewählte Sorte bestimmt. Wenn Sie vorhaben, in Reihen zu pflanzen, denken Sie daran, genügend Platz zwischen ihnen zu lassen, um einen einfachen Zugang zu ermöglichen, insbesondere wenn Sie sich für eine hohe Sorte entschieden haben.
2 Samen kaufen. Im Gegensatz zu vielen anderen Samenarten werden relativ frische Bohnen und Erbsen benötigt. Frische Bohnen oder Erbsen, die von Bauern gekauft werden, keimen gut, und die aus dem Supermarkt gekauften können wachsen, aber die aufgeführten Sorten können nicht keimen. Alternativ können Sie getrocknete Samen kaufen, solange sie noch nicht sehr alt sind (überprüfen Sie das Datum auf der Verpackung).Getrocknete Bohnen aus dem Supermarkt können funktionieren, aber am besten ist es, biologisch zu handeln (stellen Sie sicher, dass die Samen nicht verarbeitet wurden, um das Keimen zu verhindern). Gefrorene oder Dosenbohnen und Erbsen sind nutzlos.
- Überprüfen Sie zuerst getrocknete Bohnen. Einige Bohnenkerne in Wasser einweichen, auf ein feuchtes Papiertuch legen und falten. Halten Sie das Handtuch feucht (sprühen Sie es etwa einmal täglich mit Wasser ein) und öffnen Sie es alle zwei bis drei Tage, um die Samen zu betrachten. Wenn kleine Sprossen aus den gespaltenen Bohnen herausragen, ist dies ein gutes Zeichen und bedeutet, dass die Samen gesund sind und gepflanzt werden sollten (Eigentlich zuerst die gekeimten Samen pflanzen!). Wenn die Samen nicht keimen, gib ihnen noch ein paar Tage Zeit, und wenn danach nichts passiert, suche nach anderen Samen. Wenn die Bohnen schimmeln, kannst du versuchen, die Samen mit weniger Wasser erneut zum Keimen zu bringen, aber du brauchst wahrscheinlich andere Samen.
3 Bereiten Sie den Boden vor. Gießen Sie die Erde entweder in einen geeigneten Behälter (ungedüngte Erde aus jedem Geschäft funktioniert gut) oder graben Sie die Erde in der Fläche aus, in der Sie pflanzen möchten. Sie benötigen 15 cm lockere, nährstoffreiche Erde. Wenn der Boden überwiegend lehmig oder sandig ist, dann besser Erbsen in einen Topf pflanzen oder Kompost kaufen, mit der obersten ausgehobenen Erdschicht - ca Hügel.
- Seien Sie vorsichtig mit Düngemitteln. Denken Sie daran, dass Erbsen und Bohnen selbst Stickstoff produzieren. Wenn Sie zu viel Stickstoff hinzufügen, wird der Kletterstiel groß und der Ertrag an Bohnen und Erbsen gering.
4 Erwägen Sie, zu unterschiedlichen Zeiten einzusteigen. Wenn Sie nur wenige Pflanzen anbauen möchten, ist dies kein Problem, aber wenn Sie 15 Pflanzen anbauen, sind Sie möglicherweise überfordert, wenn es an der Zeit ist, die gesamte Ernte zu ernten. Darüber hinaus sind einige Erbsen-/Bohnensorten „eindeutig“, was bedeutet, dass sie blühen und die gesamte Ernte auf einmal produzieren. Sie werden eine große Ernte geben, danach werden sie sterben. Ein anderer Typ ist "undefiniert". Sie werden so lange Blüten freisetzen und Schoten produzieren, wie sie wachsen (mehrere Wochen bis mehrere Monate). Sie erhalten nicht alle Schoten auf einmal - normalerweise nicht mehr als 5-6 reife Schoten pro Pflanze in ein paar Tagen, aber Sie erhalten sie über einen langen Zeitraum.
- Geht man davon aus, dass man unbestimmte Sorten anbaut, reichen in der Regel alle paar Tage zwei Pflanzen für eine Person (als Beilage). Verwenden Sie dies, um herauszufinden, wie viele Pflanzen Sie anbauen und wie oft Sie Erbsen / Bohnen essen möchten und wie viele Menschen Sie füttern werden.
- Sie können entweder aus bestimmten Sorten gute Lebensmittel herstellen oder sie durch Trocknen, Einmachen, Salzen usw. konservieren.
5 Samen säen. Machen Sie mit dem Finger ein Loch in die Erde, 2,5 bis 5 cm tief, und legen Sie die Samen in das Loch. Bedecken Sie die Oberseite mit Erde und drücken Sie sie leicht nach unten (um den Kontakt mit der für die Keimung kritischen Erde zu gewährleisten) und gießen Sie leicht (vorsichtig gießen, um ein Öffnen der Samen zu vermeiden). Gießen Sie zum Beispiel Wasser in Ihre Hände und sprühen Sie es über die Pflanzstelle jedes Samens.
- Obwohl die Pflanzzeit je nach Sorte variiert, werden Bohnen normalerweise im Frühjahr ein bis zwei Wochen vor dem letzten harten Frost gepflanzt. Überwachen Sie die Bodentemperatur; das Signal für die Landung wird eine Temperatur von 16 ° C sein. Denken Sie daran, dass farbige Samen in kaltem Boden eher keimen als weiße Samen.
- Erbsen werden in der Regel 6 bis 8 Wochen vor dem letzten bitteren Frost (Bodentemperatur 10 °C oder höher) gepflanzt. Einige Erbsen (Zucker oder geschälte Erbsen) mögen kalte Temperaturen (Frühling und Herbst in den meisten Klimazonen). Auch hier haben Erbsen je nach Sorte unterschiedliche Bedürfnisse.
  - In Regionen mit warmem Klima (wie San Francisco) werden jedoch im Februar problemlos Erbsen gepflanzt.Solche Erbsen tragen Ende Mai und Anfang Juni Früchte, danach welken sie. In diesem Fall können Sie im September-Oktober erneut Erbsen pflanzen, während es noch warm ist, kann die Ernte im Dezember-Februar geerntet werden.
- Wenn Sie Samen in einer Packung zum Anpflanzen kaufen, steht auf der Packung, dass Sie zunächst mehr pflanzen müssen, als Sie benötigen, und dann ausdünnen müssen. Aber denken Sie daran, wenn Sie genug ausdünnen (oder es zu früh tun), werden Pflanzen am Ende um Nährstoffe konkurrieren, ins Stocken geraten oder sogar sterben.
- Alternativ können Sie die Samen auch gleich im gleichen Abstand voneinander pflanzen, wie sie beim Aufwachsen sein werden. Einige werden nicht keimen, also pflanzen Sie in jedem Bereich ein paar, um sicherzustellen, dass Sie genug pflanzen. Wenn die Samen beispielsweise einen Abstand von etwa 15 cm haben müssen, pflanzen Sie alle 15 cm etwa 3 Samen. Pflanzen Sie sie nicht zu nah beieinander, denn wenn alle Samen keimen, ist es schwierig, unnötige herauszuziehen ohne den Sämling zu beschädigen, den Sie behalten möchten.
- Wenn Sie planen, ein großes Stück Erbsen oder Bohnen zu pflanzen, kann dies sehr ermüdend sein. Ziehen Sie in Betracht, eine Sämaschine mit Rädern (wie abgebildet) oder eine Sämaschine zu verwenden, die am Heck des Traktors angebracht ist.
- Je nach Sorte und ob Sie frische, getrocknete oder vorgekeimte Samen gepflanzt haben, erwarten Sie die ersten Triebe in 2-10 Tagen.
6 Machen Sie eine Unterstützung. Die meisten Erbsen- und Bohnensorten sind Kletterpflanzen. Sie brauchen also etwas zum Aufhängen: einen Zaun, ein zwischen zwei Stöcken gespanntes Netz, separate Stöcke für jede Pflanze oder ein Wigwam (aus 3-4 oben zusammengebundenen Bambusstangen). Beim Pflanzen von Samen ist es besser, dass die Unterstützung bereits fertig ist. Stützen können auch helfen, Samenstandorte zu markieren.
- Wenn Sie Erbsen oder Bohnen entlang eines Maschendrahtzauns anbauen möchten – insbesondere wenn er an der Grenze zu einem Nachbarn liegt – stellen Sie sicher, dass es Ihnen nichts ausmacht, die Ernte auf der anderen Seite des Zauns zu verlieren. Wenn der Zaun das Sonnenlicht blockiert, ist es besser, ihn nicht als Stütze zu verwenden. die Pflanzen wachsen in Richtung des Sonnenlichts und können Ihnen ein wenig Ernte bringen.
7 Planen Sie einen Bewässerungsplan für Ihre Pflanzen. Gießen Sie sie täglich oder öfter, wenn die Pflanzen trocken sind. Aber denken Sie daran, dass zu viel Wasser schädlich ist, ebenso wie zu wenig. Um den Boden zu testen, stecke deinen Finger in den Boden. Wenn Ihr Finger nass / schmutzig ist, gießen Sie zu viel, also lassen Sie ihn etwas trocknen.
- Schlauch mit Spray oder Gießkanne. Richten Sie den Schlauch nicht direkt über das Saatgut; sie werden entweder abgewaschen oder ertrinken.
8 Sobald die Sprossen 3-5 cm erreichen. hoch, befestigen Sie sie an einer Oberfläche (Stöcke, Netze, was auch immer). Wenn Sie sie fallen lassen, können sie a) verrotten; b) werden sich miteinander verflechten und es wird schwierig sein, sie voneinander zu trennen, ohne zu brechen. Beobachten Sie sie und ermutigen Sie sie zum Wachsen, indem Sie jeden Tag gießen und sie an eine Stütze binden. Sie wachsen schnell!
- Während dieser Zeit können sie direkterer Bewässerung standhalten, richten den Schlauch aber trotzdem nicht direkt auf sie.
9 Ernten Sie die Erbsensprossen, wenn Sie möchten. Die weichen Erbsensprossen sind sowohl roh als auch gekocht köstlich. Wenn die Erbsen eine Höhe von 10-15 cm erreichen, können Sie die oberen beiden „Reihen“ der Blätter abschneiden und in die Küche bringen. Schneiden Sie nichts weiter als das; der Stängel wird beim Wachsen faserig und es ist notwendig, die Spitze abzuschneiden, wo er noch weich ist. Die Pflanze wird nachwachsen und Sie sollten in der Lage sein, mehrere grüne Ernten zu erzielen.
10 Beobachten Sie ihr Wachstum. Die Blüten erscheinen einige Wochen nach dem Auftauchen der Sprossen. Die Blüten der Bohnen und Erbsen haben unterschiedliche Farben (weiß, rosa und lila), sodass Sie einige im Garten pflanzen können, um ihn schön zu halten. Wenn die Blüten austrocknen, beginnen die Erbsen-/Bohnenschoten an derselben Stelle zu wachsen.
11 Ernte die Schoten. Wenn die Sorte essbare Schoten hat, pflücke sie und iss sie, wenn sie dick genug sind. Wenn die Schoten ungenießbar sind, warten Sie, bis sie rund werden (Sie können kleine Beulen in den Erbsen / Bohnen sehen). Nehmen Sie die Schoten, öffnen Sie und verwenden Sie die Erbsen / Bohnen darin.
- Einige Sorten, wie zum Beispiel Zuckererbsen, schmecken besser, wenn sie jung gepflückt werden.
- Zupfen Sie die Schoten am selben Tag, an dem Sie sie verwenden möchten, und, wenn möglich, kurz bevor Sie sie verwenden. Sobald Sie die Schote zupfen, beginnt das Aroma zu verblassen.
- Zupfen Sie die Schoten immer, bevor sie zu alt werden. Der Geschmack einer zu großen Schote sagt Ihnen warum: Obwohl diese Schoten nicht schädlich für den Verzehr sind, sind sie nicht sehr lecker. Die Struktur der Schote ist rau und fest und sie verliert ihre Süße.
12 Lassen Sie einige Schoten vollständig reifen. Sofern Ihnen die Sorte gefällt, können Sie die Erbsen im nächsten Jahr zum Anpflanzen verwenden (siehe Tipps).

Tipps

Zu beachten ist, dass die Landwirte die Pflanzen alle zwei Tage gießen (70 ml Wasser pro Pflanze).
Wenn du zu viele reife Schoten hast, warte, bis einige wirklich reif sind (der Stiel beginnt auszutrocknen oder die Schote platzt), sammle und öffne sie und lege die Samen dann an einen kühlen, trockenen Ort, damit sie trocknen können. Pflanzen Sie diese Samen nächstes Jahr!
Ziehen Sie in Erwägung, Gefährten zu pflanzen, um die Gesundheit des Bodens und der Pflanzen zu verbessern.
Ein guter Plan ist es, eine Baumschule oder einen Saatgutladen in Ihrer Nähe zu finden und einen Spezialisten um Rat zu fragen. Lokale Baumschulen wissen oft ein oder zwei Dinge über das lokale Klima, Böden, die nicht in allgemeinen Gartenbüchern zu finden sind, und können Pflanzzeiten und Sorten empfehlen, die für Ihre Region geeignet sind.

Warnungen

Wenn Sie auf Erbsen etwas Kleines oder Braunes (Blattläuse), kleine weiße Fliegen (Weiße Fliege) oder etwas wie weiße Flusen (eine andere Art von Weißer Fliege) unter den Blättern sehen, waschen Sie sie zumindest mit Wasser und Seife ab. Wenn sie sich alle auf demselben Ast befinden, schneiden Sie ihn ab und entsorgen Sie ihn, dann gießen Sie alle anderen Zweige; wenn sie auf der ganzen Pflanze gefunden werden, zupfen und entsorgen. Verschiedene Pflanzen haben unterschiedliche Anfälligkeiten, also überprüfen Sie Ihre Gartenbücher auf andere Krankheiten und Schädlinge, die Erbsen und Bohnen befallen.
Die meisten Erbsen- oder Bohnensorten sind anfällig für Mehltau oder andere Schädlinge. Wenn Sie einen weißen Film oder Staub auf mehreren Blättern sehen, schneiden Sie die betroffene Pflanze ab, auch wenn sie Erbsen oder Blüten hat, und entsorgen Sie sie. Kompostieren Sie es nicht und lassen Sie es nicht in der Nähe anderer Pflanzen. Sie können die Infektion früh stoppen und damit umgehen, aber wenn die meisten Pflanzen infiziert sind, pflücken Sie alles und entsorgen Sie es - dann untersuchen Sie sorgfältig alle Pflanzen, die sich in der Nähe der infizierten Pflanze befanden. Wenn Sie einen Befall feststellen, pflanzen Sie im nächsten Jahr keine Erbsen oder Tomaten in diesen Boden; die Pflanzen werden von Anfang an infiziert. Wenn dies nicht der Fall ist, beginnen die Blätter und Stängel auszutrocknen und zu verdunkeln (ähnlich wie wenn Pflanzen an Hitze oder Alter sterben), was zu einem ziemlich schnellen Tod (und der Ausbreitung von Echtem Mehltau auf benachbarte Pflanzen) führt. .
- Bei frühen Anzeichen der Krankheit müssen Sie das Wasser mit Milchpulver (9: 1) verdünnen und die Pflanze alle zwei Wochen mit der Lösung besprühen. Dadurch wird die Krankheit im Frühstadium neutralisiert und eine weitere Infektion verhindert. Eine milde Apfelessiglösung kann mit einer milden Natronlösung abgewechselt werden. Sie werden höchstwahrscheinlich in der Lage sein, die Infektion einzudämmen, bevor sie in das Spätstadium übergeht.
Bauen Sie nicht die gleiche Pflanze in der gleichen Fläche an, sondern wechseln Sie die Pflanzen im gesamten Garten, um Bodenkrankheiten zu vermeiden.