So pressen Sie mehr Zitronensaft

Video: Mit diesem Trick pressen Sie dreimal mehr Saft aus der Zitrone

Inhalt

Methode 2 von 3: Eine Zitrone in Scheiben schneiden
Methode 3 von 3: Saft extrahieren
Tipps
Warnungen
Was brauchst du
Die Zitrone aufwärmen
Zitrone schneiden
Saft extrahieren

1 Friere die Zitrone zum Erhitzen ein und taue sie später auf. Um den meisten Saft aus der Zitrone herauszuholen, frieren Sie die Zitrone ein, bevor Sie sie auspressen. Nachdem die Zitrone gefroren ist, nehmen Sie sie aus dem Gefrierschrank und tauen Sie sie 4-8 Stunden lang auf, bis die Haut Raumtemperatur hat. Wenn sich die Zitrone erwärmt, beginnt sich der gefrorene Saft im Fruchtfleisch auszudehnen und auszufließen. Das macht es dir leichter und du kannst viel mehr Saft aus der Zitrone pressen.

Kalte oder lauwarme Zitrone ist viel schwieriger zu entsaften. Der Saft wird am besten aus einer erhitzten Zitrone gepresst.

2 Legen Sie eine ganze Zitrone für 10 bis 20 Sekunden in die Mikrowelle. Lege die Zitrone auf ein Papiertuch oder einen Teller. Lege die Zitrone in die Mitte der Mikrowelle. Die Zitrone bei mittlerer Leistung 10 bis 20 Sekunden lang erhitzen.

Es ist schneller als eine Zitrone in warmem Wasser einzuweichen, aber auch etwas riskanter. Wenn die Zitronenschale winzige Löcher hat, verdunstet ein Teil des Saftes durch sie.
Wenn die Zitrone Zimmertemperatur hatte, erhitze sie 10 Sekunden lang. Wenn es im Kühlschrank war, legen Sie es für 20 Sekunden in die Mikrowelle.

3 Die Zitrone 30-40 Minuten in einer Schüssel mit warmem Wasser einweichen. Nehmen Sie eine große Schüssel und füllen Sie sie mit heißem Wasser aus der Spüle. Die Zitrone in eine Schüssel geben und auf den Boden sinken lassen.Die Zitrone 30-40 Minuten einweichen und das Wasser alle 10 Minuten wechseln, um sie warm zu halten.

Diese Methode dauert länger als das Erhitzen einer Zitrone in der Mikrowelle, aber der gesamte Saft bleibt definitiv drin.

4 Rolle die Zitrone aus, bevor du sie anschneidest, damit sie beginnt, Saft zu verströmen. Rollen Sie die Zitrone vor dem Schneiden auf einer Arbeitsplatte oder einem Schneidebrett aus. Lege die Zitrone auf die Seite, bedecke sie mit deiner Handfläche und übe etwas Druck aus. Rollen Sie die Zitrone dann 30–45 Sekunden lang mit der Handfläche auf einer harten Oberfläche, um das Innere des Fruchtfleisches aufzuweichen.

Beratung: Wenn Sie auf eine sehr harte Zitrone stoßen, drücken Sie die Zitrone aus und rollen Sie sie mit einem Nudelholz.

Methode 2 von 3: Eine Zitrone in Scheiben schneiden

1 Zitrone waschen und auf ein Schneidebrett legen. Waschen Sie Ihre Hände mit Wasser und Seife, bevor Sie die Zitrone mit kaltem Wasser abspülen. Schütteln Sie es über die Spüle und tupfen Sie es mit einem Papiertuch trocken. Legen Sie die Früchte auf ein sauberes Schneidebrett.
- Der nächste Schritt kann zu einer kleinen Sauerei führen, also waschen Sie Ihre Hände, damit kein Schmutz in den Saft gelangt.
2 Die Zitrone in der Mitte halbieren. Nehmen Sie ein ungespitztes Kochmesser mit scharfer Klinge. Während Sie die Zitrone mit der linken Hand halten, senken Sie das Messer direkt über die Mitte der Zitrone. Durchstechen Sie die Zitrone mit der Klinge eines Messers und bewegen Sie Ihre Hand, um sich nicht zu schneiden. Drücken Sie auf das Messer, um die Zitrone zu halbieren.
- Die Idee hinter dieser Methode ist, so viel wie möglich von der Pulpa freizulegen. Wenn Sie eine Zitrone quer schneiden, bleibt eine große Menge Saft in der Nähe der Schwänze.
Beratung: Wenn Sie Unordnung vermeiden möchten, bleiben Sie bei zwei Hälften. Wenn Sie die Zitrone in mehrere Stücke teilen möchten, schneiden Sie jedes Stück in zwei Hälften.
3 Die Zitrone über einem Sieb schälen, um den Saft zu extrahieren. Die ganze Zitrone aufrecht auf ein Schneidebrett legen. Nimm eine Zitrone in die linke Hand. Schneiden Sie die Schale schräg ab, beginnend an der Spitze der Zitrone. Schneiden Sie die Rinde ab, indem Sie ein Messer zwischen Rinde und Fruchtfleisch bewegen. Drehe die Zitrone entlang ihrer Achse, um die Schale vollständig zu entfernen.
- Eine Zitrone zu schälen ist keine angenehme Erfahrung, aber nur so kannst du den Saft aus allen Teilen der Zitrone gewinnen.
- Ziehen Sie die Schale ab, indem Sie das Messer von der Hand wegschieben, die die Zitrone hält. Wenn die Zitrone zu klein oder Ihre Hände zu groß sind, kneifen Sie sie mit einer Zange.

Methode 3 von 3: Saft extrahieren

1 Drücken Sie die Zitrone aus, während Sie sie über eine große Schüssel halten. Nimm eine Zitrone in die Hand und halte sie über eine große Schüssel, knapp unter den Rand. Nehmen Sie die geschälte Zitrone in die Handfläche und richten Sie das Fruchtfleisch in Richtung der Schüssel. Drücken Sie die Zitrone in Ihrer Hand aus, um den größten Teil des Saftes herauszupressen. Um den Saft aus den Scheiben zu pressen, halten Sie die Enden zwischen Zeigefinger und Daumen. Drücken Sie Ihre Finger zusammen, um so viel Saft wie möglich herauszupressen.
- Stelle ein Sieb über eine Schüssel, wenn du nicht möchtest, dass das Fruchtfleisch in den Saft tropft.
- Vermeide es, eine Schüssel zu verwenden, die zu klein ist, um Zitronensaft in der ganzen Küche zu verteilen. Verwenden Sie eine Schüssel, die mindestens 4-5 mal so groß ist wie die Zitrone.
Beratung: Wenn du dir nicht die Hände schmutzig machen willst, drücke die Zitrone mit einer Zange aus.
2 Durchstechen Sie das Fruchtfleisch mit den Zähnen einer Gabel, bevor Sie die Zitrone erneut auspressen. Nachdem du etwas Saft aus der Zitrone gepresst hast, nimm eine Gabel. Mit den Zähnen einer Gabel Löcher in die Oberfläche der Zitrone stechen. Stechen Sie 5-10 Mal in jeden Abschnitt, um das Fleisch aufzubrechen. Drücken Sie dann die Zitrone erneut aus, um mehr Saft herauszupressen.
- Auf Wunsch können Sie statt einer Gabel auch ein Messer verwenden. Mit den Zinken der Gabel kannst du die Zitrone nur an mehreren Stellen gleichzeitig durchstechen.
3 Verwenden Sie einen Handentsafter, um den Saft vorsichtig auszupressen. Dieses Gerät eignet sich hervorragend zum Entsaften von Obst. Wenn Sie einen Entsafter verwenden möchten, halbieren Sie die Zitrone. Eine halbe Hautseite nach oben auf einen Entsafter legen. Drücken Sie nach unten, während Sie die Zitrone über die Klingen rollen. Drehen Sie die Zitrone 45-60 Sekunden lang weiter, um den Saft zu extrahieren. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit der anderen Hälfte der Zitrone.
- Schrauben Sie die Oberseite des Entsafters ab, um an den frisch gepressten Saft zu gelangen.

Tipps

Lebensmittelgeschäfte verkaufen normalerweise Zitronen der Sorten Eureka oder Lissabon. Meyers Zitronen sind kleiner, liefern aber viel mehr Saft. Sie sind meist im asiatischen Warenbereich zu finden, da sie ursprünglich aus China stammen.

Warnungen

Wenn Zitronensaft in deine Augen gelangt, verursacht dies ein brennendes Gefühl in den Augen. Wasche dir also unbedingt die Hände, nachdem du die Zitrone ausgepresst hast.