Inhalt

• Schritte
• Methode 1 von 3: Fügen Sie dem Kaffee Salz, Sahne und Zucker hinzu
• Methode 2 von 3: Ändern Sie den Kaffeebrühvorgang
• Methode 3 von 3: Wählen Sie einen Kaffee, der weniger bitter ist

Eine gute Tasse Kaffee kann morgens lebensrettend sein und ein guter Start in den Tag sein. Aber der bittere Geschmack von Kaffee kann Sie quälen, besonders wenn Sie die Bitterkeit von Getränken nicht mögen. Um die Bitterkeit zu reduzieren, fügen Sie dem Kaffee Salz oder Zucker hinzu oder ändern Sie die Zubereitungsart. Sie können auch eine weniger bittere Auswahl an Kaffeebohnen probieren, um das Getränk nach Ihrem Geschmack zu genießen.

Schritte

Methode 1 von 3: Fügen Sie dem Kaffee Salz, Sahne und Zucker hinzu

1. 1 Fügen Sie Ihrem Kaffee eine Prise Salz hinzu. Dies wird dazu beitragen, die Bitterkeit zu unterdrücken und den Geschmack des Getränks zu verbessern. Denn Natriumchlorid (Speisesalz) verstärkt das Natrium im Kaffee, wodurch das Getränk weniger bitter schmeckt. Fügen Sie dem frisch gebrühten Kaffee eine Prise Salz hinzu, um die Bitterkeit zu reduzieren.
   • Für diese Methode können Sie normales Kochsalz verwenden.
   • Denken Sie daran, dass das Hinzufügen von etwas Salz zum Kaffee ihn nicht salziger macht oder das zugrunde liegende Geschmacksprofil ruiniert.
2. 2 Fügen Sie Ihrem Kaffee Sahne oder Milch hinzu. Eine weitere einfache Möglichkeit, die Bitterkeit zu reduzieren, besteht darin, Ihrem Kaffee Sahne oder Milch hinzuzufügen. Dies kann eine gute Option sein, wenn Sie normalerweise Kaffee mit Sahne oder Milch trinken und einen neutraleren Geschmack wünschen. Das Fett in Sahne und Milch kann die Bitterkeit des Kaffees neutralisieren.
   • Wenn du normalerweise schwarzen Kaffee trinkst, aber diese Methode anwenden möchtest, versuche, einen Löffel Sahne oder Milch hinzuzufügen und einen kleinen Schluck zu trinken, um zu sehen, ob dir der Geschmack gefällt. Wenn der Kaffee noch zu bitter ist, können Sie mehr Sahne oder Milch hinzufügen.
3. 3 Fügen Sie dem Kaffee Zucker hinzu. Wenn es Ihnen nichts ausmacht, Bitterkeit mit Süße zu unterdrücken, kann die Zugabe von Zucker zu Ihrem Kaffee die Lösung sein. Fügen Sie dem Kaffee einen Teelöffel Zucker hinzu, um die Bitterkeit zu reduzieren und dem Getränk einen süßeren Geschmack zu verleihen.
   • Für diese Methode können Sie weißen oder braunen Zucker verwenden. Rohrzucker enthält jedoch in der Regel weniger Zusatzstoffe, daher ist dies wohl die beste Option.

Methode 2 von 3: Ändern Sie den Kaffeebrühvorgang

1. 1 Versuchen Sie es mit Tropfkaffee. Drip- oder Pour-Over-Kaffee ist im Allgemeinen weniger bitter als andere Kaffees (mit einer French Press oder Espressomaschine hergestellt). Wenn du Bitterkeit im Kaffee vermeiden möchtest, probiere die Tropfmethode zu Hause oder in einem Café aus. Vermeiden Sie Espressomaschinen, da Espresso oder Americano meist die bitteren Kaffeesorten sind.
   • Wenn Sie Ihren Kaffee zu Hause selbst aufbrühen, hängt die Bitterkeit von der Art der verwendeten Bohnen, der Röstmethode und der Menge ab. Möglicherweise müssen Sie ein wenig mit der Tropfmethode experimentieren, um eine Formel zu finden, die Ihren Kaffee nicht zu bitter macht.
2. 2 Passen Sie die Größe der Bohnen an. Wenn Sie zu Hause Ihren eigenen Kaffee zubereiten, müssen Sie die Bohnen mahlen, um den Kaffee so frisch wie möglich zu machen. Achten Sie dabei darauf, sie nicht zu fein zu mahlen. Um Kaffee in einer French Press und in einer Filterkaffeemaschine zuzubereiten, sind verschiedene Mahlarten erforderlich. French Press Kaffee schmeckt oft weniger bitter, wenn der Mahlgrad grob und nicht zu fein ist. Tropfkaffee wiederum ist weniger bitter, wenn der Mahlgrad eher mittel als sehr fein ist.
   • Experimentieren Sie je nach Kochmethode mit dem Mahlgrad. Die Wahl des besten Mahlgrades verbessert den Gesamtgeschmack des Kaffees und reduziert auch die Bitterkeit.
3. 3 Stellen Sie sicher, dass Sie nicht zu heißes Wasser verwenden. Ein weiterer Grund, warum selbst gebrühter Kaffee bitter schmecken kann, ist, wenn das Wasser zu heiß zum Aufbrühen ist. Sehr heißes Wasser macht den Kaffee in Ihrer Tasse noch bitterer. Halten Sie die Wassertemperatur im Bereich von 90–95 ° C. Bringen Sie Wasser nicht über 98°C zum Kochen.
   • Es wäre auch eine gute Idee, mit folgender Gewohnheit zu beginnen: Wenn der Wasserkocher kocht, schalten Sie ihn aus und lassen Sie das Wasser einige Minuten stehen, damit seine Temperatur sinkt, und gießen Sie es dann in den gemahlenen Kaffee.
   • Das kräftige Rühren des Kaffeesatzes nach der Zugabe von Wasser verbessert den Geschmack des Kaffees.
4. 4 Halten Sie Ihre Kaffeebrühanlage sauber. Achten Sie darauf, alle Kaffeebrühgeräte nach jedem Gebrauch zu waschen. Andernfalls können in Ihrer Tasse Bohnenreste verbleiben, die den Geschmack des Kaffees beeinträchtigen und ihn möglicherweise noch bitterer machen. Spülen Sie das Tropfkaffeezubehör und die French Press in heißem Wasser aus, damit beim nächsten Mal, wenn Sie sich entscheiden, zu Hause Kaffee zu kochen, alles sauber ist.
   • Außerdem ist es notwendig, alles zu trocknen, damit die Ausrüstung am nächsten Tag sauber und einsatzbereit ist.
5. 5 Restlichen Kaffee in einer Thermoskanne aufbewahren. Wenn Sie Kaffee in einer French Press zubereiten, gießen Sie den restlichen Kaffee immer in eine Thermoskanne, um ihn warm zu halten. Wenn Sie den Kaffee in der French Press belassen, wird er bitterer, da das Aufgießen länger dauert. Und wenn Sie die Reste in eine Tasse gießen möchten, haben Sie ein sehr bitteres Getränk.
   • Oder Sie können während der Zubereitung das Wasser mit einem Glas abmessen, damit kein überschüssiger Kaffee übrig bleibt. Wenn Sie beispielsweise zwei Tassen Kaffee für sich und Ihren Freund benötigen, messen Sie mit einem Glas ausreichend Wasser ab, damit Sie sich keine Sorgen um Reste in der Kaffeemaschine machen müssen.

Methode 3 von 3: Wählen Sie einen Kaffee, der weniger bitter ist

1. 1 Entscheiden Sie sich für einen Kaffee mit mittlerer Röstung. Typischerweise ist Kaffee mit mittlerer Röstung weniger bitter als Kaffee mit dunkler Röstung. Dies liegt daran, dass es oft kürzer und bei einer niedrigeren Temperatur gebraten wird. Dadurch hat Kaffee mit mittlerer Röstung einen höheren Säuregehalt und ein stärkeres Aroma und einen weniger bitteren Geschmack.
   • Suchen Sie in Ihrem örtlichen Café nach mittel gerösteten Kaffees oder kaufen Sie mittel geröstete Bohnen und brühen Sie Ihren Kaffee zu Hause nach Ihren Wünschen.
2. 2 Versuchen Sie entkoffeinierten Kaffee. Es hat sich gezeigt, dass der Prozess der Extraktion von Koffein aus Kaffee die Bitterkeit reduziert. Probiere entkoffeinierte Kaffeebohnen, um zu sehen, ob das Getränk weniger bitter ist. Bestellen Sie es in Ihrem nächstgelegenen Café oder bereiten Sie es zu Hause zu.
3. 3 Vermeiden Sie Instantkaffee. Auch wenn Sie versucht sein könnten, ein wenig Zeit und Energie zu sparen, denken Sie daran, dass Instantkaffee oft sehr schwach oder sehr bitter schmeckt. Heißes Wasser und ein paar Mal umrühren reichen aus, um eine Tasse Instantkaffee zuzubereiten, aber der Kaffee enthält Zusatzstoffe, Konservierungsstoffe und Bohnen von geringer Qualität. Instantkaffee nach Möglichkeit durch ein besseres Produkt ersetzen. Wählen Sie die Option, die nicht bitter schmeckt und genießen Sie den echten Kaffeegeschmack in Ihrer Tasse.