Inhalt

• Schritte
• Tipps
• Warnungen
• Was brauchst du

Eine der feinsten Delikatessen der Natur, die Sie in Ihren nahe gelegenen Wäldern finden können, sind wilde, essbare Pilze. Viele Arten dieser Pilze im Supermarkt sind teuer und neigen dazu, alt zu sein. Sie selbst zu sammeln ist eine unterhaltsame Art, Zeit im Freien zu verbringen und den Nervenkitzel zu erleben, sich Ihr eigenes Essen zu besorgen und frische Pilze zu finden!

Schritte

1. 1 Suchen Sie einen erfahrenen Pilzsammler und bitten Sie ihn, mit Ihnen zu kommen. Der beste Weg, um zu lernen, wie man Pilze erkennt, besteht darin, mit jemandem zu gehen, der sich auskennt und Ihnen zeigt, wie man sie erkennt. Viele Städte haben mykologische Gemeinschaften, denen Sie beitreten können. manchmal organisieren sie Gruppenausflüge. Wenn die Community ein Forum hat, gehen Sie dorthin. Es besteht eine viel bessere Chance, einen erfahrenen Pilzsammler zu finden, der Ihnen seine Methoden beibringt, wenn Sie:
   • Biete an, ihn zu fahren oder Benzin zu bezahlen.
   • Du versprichst, niemals die Orte zu besuchen, die er dir zeigt.
   • Bestehen Sie darauf, dass Sie die Pilze nicht mit nach Hause nehmen, sondern nur studieren und beobachten möchten.
2. 2 Stellen Sie sicher, dass Pfifferlinge in Ihrer Nähe wachsen. Der Pfifferling wächst in vielen Teilen Nordamerikas. Die „Sommer“-Pfifferlinge sind dunkelgelbe, röhrenförmige Pilze, wenn sie ausgewachsen sind. Dadurch sind sie im Wald ziemlich leicht zu erkennen, wenn Sie über Gebiete gestolpert sind, in denen es viele von ihnen gibt.
   • Die beste Jahreszeit, um wilde Pfifferlinge zu jagen, ist der Spätsommer und Frühherbst, je nach Niederschlagsmenge. Für ein gutes Pilzwachstum ist eine gute Regenmenge erforderlich. Wenn Ihr Pilzjagdgebiet also einen guten, feuchten Sommer hatte, gehen Sie Ende August oder Anfang bis Mitte September Pilze sammeln. Wenn Sie kleine Pfifferlinge finden, die aus dem Moos herausschauen, geben Sie ihnen einfach ein paar Wochen Zeit zum Reifen und gehen Sie dann zurück und ernten Sie sie.
3. 3 Lernen Sie, Bäume wie Hemlocktanne und Douglasie zu identifizieren. Pfifferlinge neigen dazu, an den Wurzeln dieser Bäume zu wachsen. Wenn viel Gras auf dem Boden liegt oder wenn viele Blätter gefallen sind (statt Nadeln), werden Sie in der unmittelbaren Umgebung wahrscheinlich keine Pfifferlinge finden.
   • Dieses Bild zeigt einen Zweig eines Douglas-Baumes.
4. 4 Achten Sie genau auf die orangefarbenen Splitter, die aus dem Boden lugen. Findest du die Pfifferlinge auf diesem Bild? Wenn Sie einen Pfifferling finden, gibt es wahrscheinlich noch mehr in der Nähe. Untersuchen Sie den Bereich um den nächsten Baum. Betrachten Sie den Boden aus verschiedenen Blickwinkeln. Vorsichtig bewegen, um die Pfifferlinge nicht zu zerquetschen.
5. 5 Den Pilz an der Basis in Scheiben schneiden. Während erfahrene Pilzsammler die Qualität eines Pilzes einfach durch Dehnen bestimmen können, schneiden die meisten Leute ihn auf. Legen Sie die geernteten Pilze in ein Wäschenetz oder einen Leinensack, da so Sporen auf den Waldboden tropfen können.
6. 6 Prüfen Sie die Echtheit Ihrer Pfifferlinge! Giftige "Doppelgänger", die am ehesten Probleme bereiten, sind Pilze der Gattung Omphalotus, ähnlich einer Kürbislaterne mit eingeschnittenen Löchern in Form von Augen, Nase und Mund. Sie sind vom Aussehen her leicht von essbaren Pfifferlingen zu unterscheiden, Nachlässigkeit kann zu sehr unangenehmen Verdauungssymptomen führen. An manchen Orten gibt es Cortinarius, dessen Verwendung tödlich sein kann. Sie haben echte Teller, sie können eine orange Farbe haben, ähnlich wie Pfifferlinge. Wenn jemand versucht, einen Pilz allein anhand von Fotos zu identifizieren, kann dies zu gefährlichen Verwechslungen führen.
   • Pfifferlinge haben tiefe Falten oder Vorsprünge unter der Kappe, aber sie haben keine Platten. Omphalotus-Arten haben echte Klingen. Achten Sie auf die Kanten in diesem Bild. Sie sind dick und nicht klar getrennt.Die Kanten verbinden und trennen sich im Gegensatz zu den Platten.
   • Pfifferlinge wachsen auf dem Boden. Omphalotus-Arten wachsen auf verrottendem Holz – der Baum kann jedoch komplett im Boden vergraben sein und fast vollständig verrotten.
   • Ältere Omphalotus-Arten können olivfarben sein, aber darauf kann man sich nicht verlassen.

   Andere Lookalikes sind:

   • Der falsche Pfifferling Hygrophoropsis aurantiaca, der wie die Mitglieder von Omphalotus echte Klingen hat. Dieser Pilz kann Verdauungsstörungen verursachen.
   • Gomphus floccosus ist trichterförmig und gerippt, wie Pfifferlinge, hat aber eine schuppige, rötlich-orange Kappe. Wie Hygrophoropsis verursacht es bei manchen Menschen Magenverstimmung.
7. 7 Genießen Sie Ihre Ernte! Einige sagen, dass man zum Kochen von Pfifferlingen nur die Rückstände entfernen muss, während andere sie einfach abspülen. Wenn Sie die Pilze gewaschen haben, lassen Sie sie trocknen. Beim Kochen von Pfifferlingen erzielen viele Menschen die besten Ergebnisse, indem sie sie trocken schmoren. Das Aroma dieser Pilze ist leicht; Servieren Sie sie nicht mit einem Gericht, das viel Gewürz enthält.

Tipps

• Nehmen Sie einen zuverlässigen Führer mit und verwenden Sie einen guten Hinweis, um jeden Pfifferling zu identifizieren. Nicht sich ausschließlich auf Fotos verlassen; Wenn Ihr Handbuch Fotos und nur spärliche Beschreibungen enthält, ist dies unsicher. Zumindest sollten Sie Omphalotus von Ihren Pfifferlingen unterscheiden können.

Warnungen

• Bleiben Sie über die lokalen Gesetze zum Pilzesammeln auf dem Laufenden. An manchen Orten können hohe Geldstrafen auferlegt werden, wenn man mit wilden Pfifferlingen und ohne Erlaubnis zum Sammeln erwischt wird.
• Essen Sie niemals Pilze, es sei denn, Sie sind sich zu 100 Prozent sicher, dass sie essbar sind. Wenn Sie Zweifel haben, werfen Sie es am besten weg!

Was brauchst du

• Korb oder Behälter zum Aufbewahren von Pilzen
• Bequeme Kleidung (am besten mehrlagig, wenn das Wetter kühl wird) und geeignete, bequeme Schuhe
• Freund - es ist immer interessanter, gemeinsam Pilze sammeln zu gehen.