Inhalt

• Zutaten
• Schritte
• Methode 1 von 3: Zubereitung der Gelatine
• Methode 2 von 3: Farbe und Geschmack hinzufügen
• Methode 3 von 3: Feinschliff
• Tipps
• Warnungen
• Was brauchst du

Möchten Sie Ihre eigenen hausgemachten Geleebonbons probieren? Sie brauchen nur wenige Zutaten, um ein Gummibärchen mit einer Textur und einem Geschmack herzustellen, die an Süßigkeiten aus Reformhäusern der alten Schule erinnern. Dieser Artikel zeigt Ihnen eine einfache Möglichkeit, Ihre eigenen Gummibonbons herzustellen.

Zutaten

• 2 Teelöffel reine Gelatine (ca. drei Packungen)
• 1/2 Tasse kaltes Wasser plus 3/4 Tasse abgekochtes Wasser
• 2 Tassen Zucker
• Lebensmittelfarbe in verschiedenen Nuancen
• Aromen
• Extra-Zucker
• Antihaft-Kochspray, geschmacksneutral

Schritte

Methode 1 von 3: Zubereitung der Gelatine

1. 1 Bereiten Sie das Formular vor. Um quadratische Geleebonbons herzustellen, können Sie eine Auflaufform von 23 x 13 cm verwenden, die Form mit Folie auslegen und mit Kochspray befeuchten oder eine dünne Schicht Trauben- oder Erdnussbutter auf die Innenseite der Pfanne auftragen, damit die Bonbons nicht kleben . Wenn du mehr als einen Kaugummi-Geschmack zubereitest, bereite auf diese Weise mehrere kleine Pfannen vor.
   • Sie können für dieses Rezept auch andere Arten von Formen verwenden; der einzige Unterschied ist die Dicke der fertigen Bonbons. Für eine dünnere Geleeschicht verwenden Sie eine größere Form.
   • Sie können auch kleine Formen mit verschiedenen Mustern verwenden.
2. 2 Weiche die Gelatine ein. Gießen Sie ½ Tasse kaltes Wasser in einen Topf und fügen Sie Gelatine hinzu. Mit einem Löffel umrühren und weich werden lassen, während Sie an den anderen Zutaten arbeiten.
3. 3 Zuckersirup herstellen. Kochen Sie ¾ Tasse Wasser in einem separaten Topf. Wenn es kocht, fügen Sie Zucker hinzu. Rühren Sie den Sirup, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Lassen Sie den Sirup weitere 5 Minuten köcheln.
4. 4 Sirup und Gelatine mischen. Heißen Zuckersirup in einen Topf mit Gelatine geben. Den Topf auf mittlere Hitze stellen und 15 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen.

Methode 2 von 3: Farbe und Geschmack hinzufügen

1. 1 Teilen Sie die Gelatinemischung auf. Geben Sie gleiche Mengen Gelatine in separate Behälter. Verwenden Sie einen Behälter für jede Geschmacksrichtung oder Farbe, die Sie herstellen.
2. 2 Fügen Sie Lebensmittelfarbe und Aromen hinzu. 4 Tropfen Farbe und ½ Teelöffel (oder weniger) Aroma reichen aus.Fügen Sie in kleinen Mengen hinzu, bis die Mischung Ihren gewünschten Geschmack erreicht. Diese Kombinationen garantieren köstliche Ergebnisse; Sie können sie verwenden oder Ihren eigenen originellen Geschmack entwickeln:
   • Kirschgeschmack und rote Lebensmittelfarbe.
   • Zitronengeschmack und grüne Lebensmittelfarbe.
   • Süßholzgeschmack und lila Lebensmittelfarbe.
   • Brombeergeschmack und blauer Farbstoff.
   • Pfirsichgeschmack und orange Lebensmittelfarbe.
3. 3 Gießen Sie die Zusatzstoffe in die vorbereiteten Formen - jede Farbe in einer separaten Form. Die Formen über Nacht kalt stellen.
   • Um mehrfarbige Gummibärchen herzustellen, wobei jede Schicht eine andere Farbe und einen anderen Geschmack hat, kühlen Sie die Schichten nacheinander. Wenn die erste Schicht abgekühlt ist, nach einigen Stunden die zweite Schicht darüber gießen und die Form wieder in den Kühlschrank stellen.
   • Schneiden Sie das Gelee nicht, bis es vollständig fest ist.

Methode 3 von 3: Feinschliff

1. 1 Entferne die Alufolie aus der Form. Halten Sie die Folie an den Rändern fest und entfernen Sie die Marmelade aus jeder Form. Legen Sie die Folie und das Gelee auf eine harte, ebene Oberfläche, z. B. ein Schneidebrett.
2. 2 Schneiden Sie die Marmelade in Süßigkeiten. Verwenden Sie ein scharfes Messer, befeuchten Sie es bei Bedarf mit Pflanzenöl und schneiden Sie die Marmelade in Würfel. Sie können Süßigkeitenwürfel herstellen oder ihnen lustige Formen geben.
   • Versuchen Sie es mit einem Pizzamesser, um den Vorgang zu beschleunigen.
   • Verwenden Sie kleine Ausstechformen, um originelle Weihnachtssüßigkeiten herzustellen. Sie können sie zuerst mit Öl einfetten, damit die Süßigkeiten nicht kleben bleiben.
3. 3 Tauchen Sie die Würfel in den Zucker. Den Zucker in eine Schüssel geben und die Würfel darüber rollen, bis sie vollständig mit Zucker bedeckt sind. Legen Sie die fertigen Würfel auf das Pergament. Lassen Sie sie 2 Tage bei Raumtemperatur. Das fertige Bonbon wird außen knusprig und innen weich.

Tipps

• Es ist nicht notwendig, Lebensmittelfarbe zu verwenden.
• Jujube in einem fest verschlossenen Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren.

Warnungen

• Achten Sie auf Sirup, der auf dem Feuer zurückbleibt - Karamell kann sehr schnell verbrennen.
• Lassen Sie Kinder nicht herumspielen, während Sie Geleebonbons herstellen, um Unfälle zu vermeiden.

Was brauchst du

• 1-1 / 2 Liter Kochtopf
• Auflauf mit 2 Liter Volumen
• Form 23 x 13 cm (verwenden Sie eine größere Form, wenn Sie mehrschichtige Bonbons herstellen möchten)
• Scharfes Messer
• Vorratsbehälter für Süßigkeiten
• Pergament
• Aluminiumfolie