Inhalt

• Methode 2 von 3: Verwendung eines Elektrogeräts
• Methode 3 von 3: Leinsamen lagern
• Tipps
• Warnungen

1 Leinsamen lassen sich mit einer Leinmühle einfacher und schneller mahlen. Eine Leinmühle ist ein spezielles Gerät, ähnlich einer Kaffeemühle, das zum Mahlen von Leinsamen verwendet wird. Entfernen Sie die Abdeckung vom Gerät und gießen Sie die Samen in die weite Öffnung. Halten Sie die Mühle über eine Schüssel oder einen Teller. Beginnen Sie, die Oberseite des Geräts im Uhrzeigersinn zu drehen, um die Samen zu mahlen. Ein Esslöffel (15 Gramm) Samen kann in weniger als 30 Sekunden gemahlen werden.

• Mahlen Sie Leinsamen mit einer Mühle und verwenden Sie sie als Topping für einen Salat oder Smoothie.
• Wenn Sie selten Leinsamen essen, ist der Kauf dieses Geräts nicht ratsam.

2 Verwenden Sie als kostengünstige Alternative eine Gewürz- oder Pfeffermühle. Nehmen Sie den Deckel von der Gewürzmühle und fügen Sie ungefähr 1–2 Esslöffel (15–30 Gramm) Leinsamen hinzu. Setzen Sie den Deckel wieder auf und drehen Sie den Knopf 1-5 Minuten lang, bis Sie die Leinsamen auf die gewünschte Konsistenz mahlen.

• Gemahlene Leinsamen laufen aus dem Boden der Mühle, halten Sie sie also über Lebensmittel oder einen Vorratsbehälter.
• Diese Methode ist aufwendiger. Wenn Ihr Arm oder Ihr Handgelenk müde wird, machen Sie eine Pause von 30-60 Sekunden.

3 Verwenden Sie einen Mörser und Stößel, um die Leinsamen fein zu hacken. Verwenden Sie einen Mörser und Stößel, um jeweils 1 Esslöffel (15 Gramm) auf 1 Tasse (240 Gramm) Samen zu mahlen. Gießen Sie die Leinsamen in einen Mörser, der wie eine Schüssel aussieht. Dann den Stößel (griffförmiger Mahlgrad) im Mörser rollen, um die Samen zu zerkleinern. Hören Sie nicht auf, auf den Stempel zu drücken, um die Samen zu mahlen. 3-5 Minuten weiter mahlen, bis die Samen die gewünschte Konsistenz haben.

• Mörser und Stößel bestehen normalerweise aus Marmor und Stein. Das Gewicht des Steins ist ideal zum Mahlen der Samen.

Methode 2 von 3: Verwendung eines Elektrogeräts

1. 1 Versuchen Sie, Leinsamen schnell und effizient mit einer Kaffeemühle zu mahlen. Miss 1 Tasse (240 Gramm) Samen ab und gib sie in die Mühle. Drehen Sie das Mahlwerk auf die feinste Einstellung und mahlen Sie die Leinsamen 10-15 Sekunden lang. Dies ist eine einfache Möglichkeit, Ihrem Essen Nährstoffe hinzuzufügen.
   • Denken Sie daran, das Mahlwerk danach zu reinigen.
   • Überschreiten Sie nicht die maximal zulässige Menge an Samen. Dies wird durch eine Linie im Inneren des Mahlwerks angezeigt. Andernfalls kann das Mahlwerk während des Betriebs brechen.
2. 2 Wenn Sie keine fein gemahlenen Samen benötigen, verwenden Sie eine Küchenmaschine. Eine Küchenmaschine kann 1-3 Tassen (240-720 Gramm) Leinsamen gleichzeitig mahlen. Gießen Sie die Samen in die Erntemaschine, stellen Sie sie auf den feinsten Mahlgrad und schalten Sie das Gerät für 5-15 Minuten ein, bis Sie die gewünschte Konsistenz erhalten. Nehmen Sie während des Mahlens von Zeit zu Zeit den Deckel vom Prozessor und rühren Sie die Samen mit einem Löffel um, um sie besser zu mahlen.
   • Trotz der Wirksamkeit dieser Methode dauert es deutlich länger als andere.
3. 3 Verwenden Sie einen Mixer, um Leinsamen zu mahlen. Dies ist eine einfache Methode, wenn Sie keine anderen Küchengeräte haben. Gib etwa 240 Gramm Leinsamen in einen Mixer. Nehmen Sie dazu einen Messbecher oder messen Sie die Samen mit dem Auge. Schließen Sie den Deckel des Mixers und stellen Sie ihn auf den feinsten Mahlgrad. Mahlen Sie die Samen für 3-10 Minuten, bis Sie die gewünschte Konsistenz haben.
   • Wenn die Samen gemahlen sind, gießen Sie sie in eine Schüssel oder ein Glas.

Methode 3 von 3: Leinsamen lagern

1. 1 Ganze Leinsamen bei Zimmertemperatur bis zu einem Jahr lagern. Es ist viel billiger, ganze Leinsamen im Großhandel eines Gesundheits- oder Lebensmittelgeschäfts zu kaufen. Lagern Sie sie ein Jahr lang bei Raumtemperatur und mahlen Sie sie nach Bedarf in kleinen Schritten.
   • Wenn Sie nur frische Samen essen möchten, wechseln Sie diese alle 2-3 Monate.
2. 2 Gib die zerkleinerten Samen in einen luftdichten Behälter. Gib die gemahlenen Samen in eine Keramikschüssel oder einen Plastikbehälter. Verschließen Sie den Behälter mit einem Deckel, damit die Samen nicht in der Luft verschwinden.
3. 3 Bewahren Sie zerkleinerte Leinsamen bis zu einer Woche im Kühlschrank auf. Gehackte Leinsamen werden am besten sofort verwendet, um die Nährstoffe optimal zu nutzen. Im Kühlschrank sind sie noch mehrere Tage haltbar.
   • Wenn die zerkleinerten Samen bitter sind, sind sie verdorben und sollten weggeworfen werden. Typischerweise haben die Samen einen erdigen und nussigen Geschmack.

Tipps

• Um so viele Nährstoffe wie möglich zu erhalten, mahlen Sie Ihre Leinsamen kurz vor dem Essen.
• Verwenden Sie beim Kochen oder Backen abwechselnd weiße und braune Leinsamen. Sie schmecken gleich.
• Wenn du keine Eier isst, ersetze sie durch zerkleinerte Leinsamen und Wasser.
• Sie können geschredderte Leinsamen im Supermarkt kaufen, aber es ist viel billiger, sie selbst zu hacken.
• Leinsamen werden häufig Getreide und Smoothies zugesetzt, um deren Nährstoffgehalt zu erhöhen.

Warnungen

• Sie erhalten nicht alle Nährstoffe in Leinsamen, wenn Sie sie nicht vor dem Verzehr mahlen.