Inhalt

• Zutaten
• Schritte
• Tipps
• Warnungen

Ein einfaches Rezept für köstliche Shortbread-Kekse. Es kann schmucklos zubereitet werden oder mit ein paar Tropfen Schokolade hinzugefügt werden. Die Anzahl der Shortbread-Cookies variiert.

Zutaten

• 450 g Butter
• 450 g gesiebtes Mehl
• 280 g Reismehl
• 280 g Puderzucker
• Eine Prise Salz

Schritte

1. 1 Fetten Sie Ihr Backblech ein und heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor.
2. 2 Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben. Schneide die Butter mit einem Messer in kleinere Stücke, während du die Zutaten verrührst.
3. 3 Wenn das Öl eine angenehme Form hat, nehmen Sie es in die Hände und reiben Sie es ein.
4. 4 Bald wird die Masse anfangen zu kleben. Sobald dies passiert, drücken Sie damit sanft auf den Rand Ihrer Schüssel und gehen Sie im Kreis herum, um alle restlichen trockenen Zutaten aufzunehmen.
5. 5 Der Teig sollte trocken und geschmeidig sein. Die Arbeitsfläche bemehlen und den Teig zu einer etwa ovalen Form kneten und die Ränder glatt streichen.
6. 6 Den Teig mit einem bemehlten Nudelholz auf eine Dicke ausrollen, die dicker als ein Keks, aber dünner als ein Brötchen sein sollte.
7. 7 Den Teig in Ausstechformen oder auf ein Glas schneiden und auf ein Backblech legen.
8. 8 In den Ofen stellen.
9. 9 15 Minuten backen, dabei ständig auf Bräunung prüfen. Herausnehmen, wenn die Kekse goldbraun sind.
10. 10 Überprüfen Sie die Unterseite des Shortbreads, um sicherzustellen, dass er fertig ist. Anschließend die Backwaren abkühlen lassen.
    • Wenn Sie Shortbread-Kekse verschenken, ist es eine gute Idee, sie mit einem Band zu verbinden. Falten Sie die beiden zusammen und binden Sie sie zusammen. Sie können gemustertes Klebeband oder einfaches Klebeband verwenden.
11. 11 Wenn die Kekse kalt sind, wickle sie in einen luftdichten Behälter oder wickle sie in Plastikfolie ein, um zu verhindern, dass die Leckerei abgestanden wird.
12. 12 Bereit.

Tipps

• Wenn die Kekse abgekühlt sind, etwas Zucker darüberstreuen. Dadurch wird es etwas süßer.
• Die Zutaten in diesem Rezept können halbiert oder geviertelt werden, um weniger Kekse zu machen.

Warnungen

• Seien Sie vorsichtig beim Umgang mit heißen Gegenständen.