Inhalt

• Methode 2 von 4: Französisches Kräuteromelett
• Methode 3 von 4: Gedämpftes Omelett
• Methode 4 von 4: Gebackenes Omelett
• Tipps

1 Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Eier kochen schnell, also bereiten Sie zuerst die restlichen Zutaten vor und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Bereiten Sie so viele Eier vor, wie Sie benötigen. Normalerweise werden 2-4 Eier genommen. Anschließend die Füllung in kleine Stücke schneiden und den Käse reiben.

• Omelett verwendet oft Zwiebeln, Schinken, Paprika, Frühlingszwiebeln, Spinat, Wurst, Oliven, Tomatenwürfel und Pilze. Verwenden Sie die Zutaten, die Sie bevorzugen.
• Sie können Cheddar-Käse, Ziegenkäse, Feta-Käse oder jede andere Art von Käse verwenden, die Sie mögen.

2 Brechen Sie die Eier. Am besten die Eier einzeln in eine Schüssel schlagen. Dadurch wird verhindert, dass das verdorbene Ei mit dem Rest in der Schüssel landet. Waschen Sie sich nach dem Aufschlagen der Eier gut die Hände, um sich vor einer Salmonellenkontamination zu schützen.

3 Die Eier mit einer Gabel oder einem Schneebesen schlagen, bis das Eigelb und das Eiweiß vollständig vermischt sind. Dazu können Sie entweder eine Gabel oder einen Schneebesen verwenden. In diesem Stadium können Sie den Eiern Salz, Pfeffer und Gewürze hinzufügen.

4 Fangen Sie an zu kochen. Etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Gießen Sie die Eier in die Pfanne und verteilen Sie sie mit einem Spatel gleichmäßig über die gesamte Oberfläche. Sie können den Eiern etwas Wasser oder Milch hinzufügen, um das Omelett fluffiger zu machen.

5 Fügen Sie andere Zutaten hinzu. Wenn die Eier unten etwas angebraten und oben noch flüssig sind, mit geriebenem Käse bestreuen. Kochen Sie das Omelett weiter, bis Blasen oben erscheinen.

6 Drehen Sie das Omelett auf die andere Seite. Verwenden Sie einen Spatel und drehen Sie das Omelett vorsichtig auf die andere Seite. Kochen Sie ein oder zwei Minuten weiter, bis das Omelett vollständig gekocht ist.

7 Käse hinzufügen und das Omelett halbieren. Streuen Sie Käse in die Mitte des Omeletts und falten Sie es dann mit einem Spatel vorsichtig in zwei Hälften. Übertragen Sie das Omelett auf einen Teller.

8 Das Omelett mit Käse bestreuen und servieren. Guten Appetit!

Methode 2 von 4: Französisches Kräuteromelett

1. 1 Eine Pfanne vorheizen und ein kleines Stück Butter darin schmelzen. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze. Warten Sie, bis die Butter vollständig geschmolzen ist und stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß genug ist.
   • Diese Kochtechnik ist nicht für die Verwendung mit einer antihaftbeschichteten Pfanne geeignet, da hohe Temperaturen die Unversehrtheit der Pfanne beeinträchtigen können.
   • Diese Methode ist am besten geeignet, um ein Omelett mit zwei Eiern zuzubereiten, aber Sie können ein drittes hinzufügen, wenn Sie hungrig sind.
2. 2 Eier aufschlagen und Gewürze hinzufügen. Während die Butter in der Pfanne schmilzt, 2-3 Eier in eine Schüssel schlagen und mit einem Schneebesen schlagen, bis sich Eigelb und Eiweiß verbunden haben. Je mehr Eier Sie hinzufügen, desto dicker wird das Omelett. Die Eier sollten sich in einer ziemlich dünnen Schicht in der Pfanne verteilen. Die Eier würzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sie können auch mit gehackten Zwiebeln, Oregano, Dill oder anderen Gewürzen bestreuen. 1/2 Teelöffel eines beliebigen Gewürzes reicht aus.
3. 3 Übertragen Sie die Mischung in die Pfanne. Stellen Sie sicher, dass die Mischung heiß genug ist, bevor Sie die Mischung in die Pfanne gießen. Dazu muss das Öl sprudeln und brutzeln. Sobald Sie die Mischung gießen, beginnen die Eier zu sprudeln. Behalte den Vorgang im Auge, da die Eier sehr schnell garen. Das Omelett auf einer Seite etwa 30 Sekunden garen.
4. 4 Drehen Sie das Omelett um. Nehmen Sie eine Pfanne und drehen Sie das Omelett schnell auf die andere Seite. Achten Sie darauf, dass das Omelett nicht herausfällt oder beschädigt wird.
   • Es erfordert Übung, diese Technik zu beherrschen. Es sollte genügend Öl in der Pfanne sein, damit das Omelett leicht über die Pfannenoberfläche gleitet.
   • Wenn Sie es nicht riskieren möchten, wenden Sie das Omelett mit einem Spatel um.
5. 5 Übertragen Sie das Omelett auf einen Teller. Das Rührei auf der anderen Seite etwa 20 Sekunden kochen, dann auf einen Teller geben. Mit dieser einfachen Technik können Sie ein würziges Omelett zubereiten.

Methode 3 von 4: Gedämpftes Omelett

1. 1 Alle Zutaten mischen. Eier aufschlagen und mit Zwiebeln, Karotten, Sesamöl, Salz und Pfeffer abschmecken. Gut mischen.
2. 2 Übertragen Sie die Eier in einen Wasserbad. Wenn Sie einen Bambusdämpfer haben, verwenden Sie ihn. Wenn Sie keinen Dampfgarer haben, ist es einfach zu machen. Nehmen Sie einfach zwei Pfannen, eine kleinere und eine größere, und stellen Sie die kleinere in die größere. Gießen Sie etwas Wasser in den Boden eines großen Topfes und stellen Sie einen kleinen darauf. Auf den Herd bei mittlerer Hitze stellen. Die Eier in einen kleinen Topf geben und abdecken.
3. 3 Lassen Sie das Omelett brennen, bis es fertig ist. Dämpfen Sie die Eier mindestens 10 Minuten lang oder bis sie vollständig gekocht sind. Wenn Sie sehen, dass das Omelett noch flüssig ist, kochen Sie es eine Weile.
4. 4 Das Omelett vom Herd nehmen und in Stücke schneiden. Sofort servieren.

Methode 4 von 4: Gebackenes Omelett

1. 1 Backofen auf 180 °C vorheizen. Stellen Sie sicher, dass der Ofen die richtige Temperatur hat, bevor Sie das Omelett in den Ofen geben.
2. 2 Alle Zutaten mischen. Eier in eine Schüssel aufschlagen und dann Milch, Käse, Petersilie unterrühren. Salz und Pfeffer hinzufügen.
3. 3 Gießen Sie die Mischung in eine gefettete Auflaufform. Gebackene Eier neigen dazu, zu kleben, also verwende Butter. Eine ganze Auflaufform mit Butter oder Sonnenblumenöl einfetten. Die Eiermischung in eine Form gießen.
4. 4 Backe ein Omelett. Stellen Sie die Auflaufform in den Ofen und backen Sie das Omelett, bis es fertig ist, was normalerweise etwa 45 Minuten dauert. Beim Verschieben der Pfanne oder Auflaufform sollten die Eier nicht tropfen – das Omelett sollte nicht flüssig sein oder feucht aussehen.
5. 5 Das Omelett aus dem Ofen nehmen und servieren. Das Omelett in Stücke schneiden. Dieses Omelett ist köstlich mit Toast oder Keksen.

Tipps

• Fühlen Sie sich frei zu experimentieren. Viele Leute mögen Omeletts mit den verrücktesten Füllungen (wie Avocado und Garnelen oder Speck und Ananas). Wie Pizza sind Omeletts eine Leinwand für grenzenlose Kreativität.
• Alle zusätzlichen Zutaten müssen vorgegart sein. Dies gilt insbesondere für Fleisch.
• Vorausplanen.Hacken Sie Gemüse und Fleisch und reiben Sie den Käse im Voraus, da dies länger dauert als das Braten von Eiern.
• Sie können geriebenen Käse verwenden.
• Wenn Sie keine fluffigen Omelettes mögen, lassen Sie die Milch weg und verwenden Sie eine breitere Pfanne.
• Für maximale Flaumigkeit Eiweiß und Eigelb separat schlagen und kurz vor dem Kochen vermischen.
• Anstelle von Milch können Sie auch eine kleine Menge Sauerrahm verwenden (nur ein Esslöffel reicht).