Wie man echten Mojito macht

Video: Mojito - Rum Cocktail selber mixen - Schüttelschule by Banneke

Inhalt

Zutaten
Schritte
Methode 1 von 2: Minze für den Mojito vorbereiten
Methode 2 von 2: Einen Mojito herstellen
Was brauchst du

Gönnen Sie sich dieses raffinierte und erfrischende Minz-, Zitrus- und Zuckergetränk, das die Sommerhitze sicher lindern wird. Auch ohne Rum ist dieses klassische kubanische Getränk voller Geschmack. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie einen traditionellen (alkoholfreien) Mojito zubereiten, oder probieren Sie ein anderes Rezept mit Fruchtsäften, um dem Getränk einen neuen Geschmack zu verleihen.

Zutaten

Portionen: 1

Minzblätter
1 Teelöffel (4 g) Zucker
Zuckersirup
30 ml frischer Limettensaft
Zerstoßenes Eis

Schritte

Methode 1 von 2: Minze für den Mojito vorbereiten

1 Finden Sie etwas, mit dem Sie die Zutaten zerkleinern können. Wenn Sie kein Barkeeper sind, haben Sie wahrscheinlich nirgendwo einen Mudler, aber das Zerkleinern von Minze ist ein wesentlicher Bestandteil, um einen guten Mojito zuzubereiten. Wenn du keinen Mudler hast, versuche zu improvisieren und einen Holzlöffel oder sogar das Ende eines Nudelholzes zu verwenden.
- Wenn Sie einen Mudler haben, stellen Sie sicher, dass er nicht aus behandeltem Holz besteht. Alle lackierten Gegenstände nutzen sich irgendwann ab und der Lack kann in das Getränk gelangen.
2 Gib die Minze auf den Boden eines dicken, stabilen Glases, das sicher nicht zerbricht. Fügen Sie dort Zucker hinzu, damit seine grobe Textur die Minze zerdrückt. Das Glas sollte nicht dünn und zerbrechlich sein, da es sonst brechen kann.
- Von den Minzblättern unbedingt die Stiele abschneiden, sonst wird das Getränk bitter.
- Meistens werden gesprenkelte Minzblätter für die Herstellung von Mojito verwendet, aber wenn Sie möchten, können Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen experimentieren und Pfefferminze oder duftende Minze hinzufügen.
3 Drücken Sie mit einem Mudler (oder einem anderen Werkzeug) auf die Minze und drehen Sie sie mehrmals. Die Minzblätter nicht hacken oder zerdrücken, um zu vermeiden, dass das Chlorophyll in den Blattadern freigesetzt wird. Chlorophyll ist sehr bitter und lässt den Mojito schlecht schmecken.
4 Hören Sie auf, wenn Sie die Minze riechen oder die Blätter zu reißen beginnen.Die Minzeblätter sollten intakt bleiben, Prellungen und kleine Brüche sind akzeptabel. Der Zweck des Crushs besteht darin, die aromatischen Öle aus den Blättern freizusetzen, und wenn Sie sich nur schwach daran erinnern, werden sich diese Öle in das Getränk mischen.
- Wenn Sie die Blätter mit Zucker pürieren, dringen die Öle in den Zucker ein und das Getränk wird reicher.
5 Zerknülle die Blätter in deiner Hand, wenn du sie nicht zerquetschen willst. Wenn Sie die Minze schneiden, tritt Chlorophyll aus und winzige Minzestücke schwimmen im Getränk. Wenn dir ein Stück Minze im Hals stecken bleibt, ruiniert es das Vergnügen, den Mojito zu essen.

Methode 2 von 2: Einen Mojito herstellen

1 Nehmen Sie ein hohes, starkes Glas und drücken Sie die Minzblätter, 1 Teelöffel (5 g) Zucker und Sirup darin aus. In einem niedrigen Glas (wie einem Highball) fühlt sich der Mojito zu voll an. Der Mojito sollte viel Eis und Flüssigkeit enthalten, da es sich um ein Sommergetränk handelt, das in kleinen Schlucken getrunken wird, während man den Geschmack genießt. Auch ein kleines Glas kann die Proportionen des Getränks stören.
- Da sich der Zucker in der kalten Flüssigkeit nicht vollständig auflösen kann, macht der Zuckersirup das Getränk süß. Sie können den Sirup weglassen und nur Kristallzucker verwenden, aber denken Sie daran, dass fast der gesamte Zucker am Boden des Glases verbleibt.
- Turbinado-Zucker hat einen leichten Melassegeschmack, den manche Leute sehr mögen, aber seine Körnchen sind zu groß, um sich in einem kalten Getränk aufzulösen. Wenn Sie diesen Zucker hinzufügen möchten, müssen Sie ihn zuerst in einer Gewürzmühle oder Kaffeemühle mahlen.
2 Eine große oder mittelgroße Limette auspressen, um 30 ml Saft zu erhalten. Wenn eine Limette nicht ausreicht, den Saft aus der zweiten auspressen. Um möglichst viel Saft zu bekommen, die Limette auf den Tisch legen, leicht andrücken und von Hand ausrollen. Dadurch wird die Limette weicher und lässt sich leichter entsaften.
- Die Limette halbieren und eine Hälfte auf eine Hand-Zitruspresse geben. Der flache Teil der Limette sollte dem abgerundeten Teil der Presse zugewandt sein. Am Boden des Behälters sollten kleine Saftlöcher sein.
- Halte die Bauchmuskeln über eine Schüssel oder ein Glas.
- Schließen Sie die Presse, indem Sie die Oberseite gegen die Limette drücken.
- Drücken Sie die Griffe der Presse zusammen. Wenn die Oberseite der Presse die Limette ausgepresst hat, dreht sie sich um und der Saft fließt aus der Limette.
3 Gießen Sie frischen Limettensaft in ein Glas mit Minze und Süßungsmittel. Lassen Sie die Zutaten einige Minuten einwirken, um die Aromen zu vermischen, und rühren Sie dann vorsichtig um. Wenn der Saft Zimmertemperatur hat, beginnt sich der Zucker aufzulösen.
- Wenn Sie sich vom klassischen Mojito-Rezept entfernen möchten, ist jetzt die Zeit! Versuchen Sie, Apfelsaft, Pink Grapefruitsaft, Limonade, Erdbeerpüree oder anderen Fruchtsaft hinzuzufügen. Sie können eine wirklich erstaunliche und angenehme Kombination von Aromen erhalten!
4 Füllen Sie das Glas bis zum Rand oder mindestens zu drei Vierteln mit Eis. Die Leute diskutieren immer noch, ob sie zerstoßenes Eis oder Eiswürfel verwenden sollen, also füge hinzu, was du willst. Schließlich ist dies Ihr Getränk.
- Crushed Ice kühlt dein Getränk schneller ab, schmilzt aber auch schneller.
- Machen Sie Eiswürfel mit zerkleinerten Minzblättern im Inneren, damit das Getränk den Minzgeschmack aufnimmt, wenn es zu schmelzen beginnt.
5 Füllen Sie den Rest des Glases mit Sprudelwasser. Wenn Sie möchten, können Sie das Rezept jetzt noch einmal ändern und anstelle von Soda Ginger Ale oder Limonade hinzufügen. Sie erhalten das gleiche kohlensäurehaltige Getränk, jedoch mit einem etwas anderen Geschmack.
- Mit Minzzweigen, einer Limettenscheibe oder -scheibe oder sogar einem Rührstab garnieren.
- Wenn der Mojito zu säuerlich ist, fügen Sie 1 Teelöffel Zucker oder mehr Zuckersirup hinzu und rühren Sie um.