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Mahi-Mahi ist ein duftender, dichter, harter Fisch, der in Form von Filets oder Steaks zu finden ist. In einigen Teilen der Welt wird dieser Fisch als Delfin bezeichnet, obwohl er nicht zur Familie der Delfine gehört, die Säugetiere sind. Um mögliche Verwechslungen auszuräumen, ist dieser Fisch für seinen hawaiianischen Namen Mahi-Mahi bekannt, was "stark" bedeutet. In anderen Teilen der Welt ist dieser Fisch als Dorado bekannt, was der eigentliche wissenschaftliche Name ist. Mahi-Mahi ist leckerer Fisch, kohlenhydrat- und fettarm, also eine gesunde Wahl für fast jede Diät. Auch pur schmeckt Mahi Mahi hervorragend, mit Kräutern und Gewürzen oder beliebigen Saucen, Marinaden und mexikanischer Salsa. Da der Fisch ein so angenehmes Aroma hat und die Filets oder Steaks leicht zuzubereiten sind, ist das Grillen leicht zu erlernen.
Schritte
1 Kaufen Sie ein Mahi Mahi Steak oder Filet in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft oder auf einem Fischmarkt.- Achten Sie bei der Auswahl eines Mahi Mahi auf Steaks oder Filets, die nicht abblättern oder eine matte Farbe oder einen fischigen Geruch haben. Diese Merkmale können darauf hinweisen, dass der Fisch nicht frisch ist.
2 Verwenden Sie Pflanzenöl oder sprühen Sie es auf den Grill, damit der Fisch nicht kleben bleibt.
3 Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor.- Wenn Sie sich entscheiden, Mahi Mahi auf einem sehr heißen Grill zu kochen, beobachten Sie ihn sorgfältig und drehen Sie ihn nach Bedarf um, damit er nicht anbrennt.
4 Grillen Sie die Mahi Mahi für 5-10 Minuten auf jeder Seite und wenden Sie die Steaks oder Filets, wenn sie beginnen, weiß zu werden.
5 Wenn Sie eine Marinade oder Sauce verwenden, marinieren Sie die Mahi Mahi, wenn Sie sie umdrehen.- Dies hilft, Feuchtigkeit zu speichern und ein Austrocknen während des Grillens zu verhindern.
6 Überprüfen Sie die Mahi-Mahi auf Bereitschaft, indem Sie sie mit einer Gabel abziehen.
7 Grillen Sie den Mahi Mahi weiter, es sei denn, er blättert leicht ab, indem Sie ihn von einer Seite auf die andere drehen, bis er abblättert.
8 Wenn es Zeit ist, den Fisch vom Grill zu nehmen, würzen Sie ihn.
9 Servieren Sie gegrilltes Mahi Mahi mit Salsa, Sauce oder allein und genießen Sie es.
10 Die übrig gebliebenen Mahi Mahi in den Kühlschrank stellen und am nächsten Tag in einem Salat probieren.
Tipps
- Ein wenig Olivenöl, Salz und Pfeffer sind alles, was Sie für Mahi Mahi brauchen. Dies ist kein "Müll" -Fisch, kochen Sie ihn entsprechend.
- Wenn Sie Steaks oder Fischfilets nicht direkt auf die Grillfläche legen möchten, decken Sie diese zuerst mit Alufolie ab. Fetten Sie die Folie vor dem Grillen von Mahi Mahi unbedingt mit Pflanzenöl oder Spray ein.
- Versuchen Sie, Mahi Mahi mit etwas Salz zu grillen und genießen Sie den natürlichen Geschmack des Fisches.
- Italienischer Salat oder Vinaigrette-Sauce ist eine ausgezeichnete Marinade beim Grillen von Mahi Mahi.
- Wenn Sie lernen, wie man Mahi Mahi grillt, probieren Sie Ihre Lieblingsmarinade. Die Mahi Mahi Steaks vor dem Grillen einige Stunden in der Marinade einweichen. Verwenden Sie die Marinade beim Grillen für zusätzlichen Geschmack und Saftigkeit.
- Versuchen Sie für einen anderen Geschmack, Mahi Mahi mit Barbecue-Sauce beim Grillen zu beträufeln. Wässern Sie jede Seite, während Sie sich drehen. Wenn der Mahi Mahi fertig ist, fügen Sie mehr Barbecue-Sauce für zusätzlichen Geschmack hinzu.
Warnungen
- Überkochen Sie das Mahi Mahi nicht. Dadurch wird die Textur der Steaks oder Filets zäh.
- Servieren Sie niemals einen unvollständig gekochten Mahi Mahi. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob der Fisch fertig ist, grillen Sie ihn zur Sicherheit noch etwas länger.
- Lassen Sie das Mahi Mahi nicht zu lange.
Was brauchst du
- Mahi-Mahi Steaks oder Filets
- Pflanzenöl oder Spray
- Marinade nach Wahl (optional)
- Kräuter und Gewürze nach Wahl (optional)
