Inhalt

• Schritte
• Methode 1 von 3: Gekochte Krabben
• Methode 2 von 3: Die Krabben dämpfen
• Methode 3 von 3: Grillkrabben
• Tipps
• Was brauchst du

Krabben werden häufig in Restaurants gegessen und selten, wenn überhaupt, frisch gekauft und zu Hause gekocht. Zum Glück ist es nicht so schwer, Krabben zu machen. Wenn Sie Ihre eigenen Mahlzeiten zubereiten, bereiten Sie außerdem gesündere Mahlzeiten für Ihre Familie zu und wissen, welche Zutaten in der Mahlzeit enthalten sind. Gehen Sie also in den Laden, kaufen Sie frische Krabben und lesen Sie diesen Artikel, wie man sie zubereitet.

Schritte

Methode 1 von 3: Gekochte Krabben

1. 1 Kochen Sie ein paar Liter Wasser, um zwei Krabben zu machen. Fügen Sie zwei Esslöffel Meersalz hinzu.
   • Jede Krabbe sollte mindestens einen Liter Wasser zu sich nehmen. Um zwei Krabben zu kochen, gießen Sie dementsprechend mindestens zwei Liter Wasser in einen Topf.
2. 2 Legen Sie die Krabben vorsichtig in kochendes Wasser. Wenn Sie eine Krabbe humaner töten möchten, greifen Sie nach ihren Beinen und tauchen Sie ihren Kopf einige Sekunden lang sanft ins Wasser.
3. 3 Bringen Sie das Wasser erneut zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze auf niedrig.
4. 4 Kochen Sie die Krabben nach ihrem Gewicht. Wenn die Krabbe vollständig gekocht ist, wird ihre Schale leuchtend orange.
   • Es dauert 15-20 Minuten, um eine große Krabbe (ca. 1 kg) zu kochen.
   • Um eine kleine Krabbe (etwa 500 Gramm oder weniger) zu kochen, benötigen Sie 8-10 Minuten.
5. 5 Tauchen Sie die Krabben 20 Sekunden lang in eiskaltes Wasser, damit das Fleisch nicht verkocht.
6. 6 Die Krabben sofort servieren oder in den Kühlschrank stellen und kalt servieren.
   • Brechen Sie die Krallen und Beine der Krabbe ab. Verwenden Sie einen Hammer oder eine Zange, um die Krabbenschale in der Nähe der Gelenke und dann an der breitesten Stelle zu zerbrechen.
   • Drehen Sie die Krabbe um. Reiße seine Schwanzflosse ab.
   • Entfernen Sie den oberen Panzer. Entfernen Sie dann die Kiemen, Eingeweide und den Kiefer.
   • Brechen Sie die Krabbe in zwei Hälften und Sie können jetzt ihr Fleisch genießen.

Methode 2 von 3: Die Krabben dämpfen

1. 1 Mischen Sie 1 Tasse Essig, 2 Tassen Wasser und 2 Esslöffel Salz in einem großen Topf. Wenn Sie möchten, können Sie anstelle von Wasser einen oder zwei Esslöffel Old Bay oder Zatarain verwenden. Bringen Sie die Mischung zum Kochen.
2. 2 Während das Wasser kocht, legen Sie die Krabben in den Gefrierschrank oder Eiswasser. Dies ist eine humanere Art, die Krabben zu töten, und hilft auch, ihre Gliedmaßen beim Kochen zu erhalten.
3. 3 Stellen Sie ein Dampfgestell über kochendes Wasser und legen Sie die Krabben darauf. Mit einem Deckel abdecken. Stellen Sie die Hitze auf mittelhoch.
4. 4 Kochen Sie die Krabben 20 Minuten lang. Krabben sollten beim Kochen leuchtend orange oder rot werden.
   • Überprüfen Sie regelmäßig, dass das Wasser im Topf nicht verdunstet.Bei Bedarf mehr warmes Wasser in den Topf geben.
5. 5 Entfernen Sie die Krabben und legen Sie sie 20 Sekunden lang in Eiswasser, damit das Fleisch nicht verkocht.
6. 6 Kann sofort serviert werden.

Methode 3 von 3: Grillkrabben

1. 1 Legen Sie die Krabben zuerst für 3 Minuten in den Gefrierschrank.
2. 2 Schäle die Krabbe. Krallen spalten (aber nicht abbrechen), Augen, Kiefer, Schwanzflosse und Kiemen entfernen. Spülen Sie die Krabben unter kaltem Wasser ab.
3. 3 Bereiten Sie die Marinade vor. Manche Leute bevorzugen es, Krabben mit zerlassener Butter, Knoblauch, Zitrone und anderen Gewürzen zu essen. Versuchen Sie diese Marinade:
   • 8 Esslöffel Olivenöl
   • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
   • 1 Teelöffel Zitronenpfeffer
   • 1 Teelöffel Paprika
   • 1 Esslöffel Worcestershiresauce
   • 1 Teelöffel Salz
4. 4 Nehmen Sie einen Pinsel und streichen Sie die Marinade über die Krabben. Versuchen Sie, sie vollständig zu beschichten.
5. 5 Die Krabben auf den Grill legen, abdecken und bei schwacher Hitze 10 Minuten garen.
6. 6 Die Krabben erneut mit der Marinade bestreichen und weitere 10-15 Minuten kochen. Wenn die Krabben leuchtend orange oder rot werden, bedeutet dies, dass sie fertig sind!
7. 7fertig>

Tipps

• Es ist am besten, frische tote Krabben statt lebender Krabben zu kaufen, da es für manche Menschen sehr schwierig sein wird, sie zu töten.
• Pass auf, dass du dich beim Schneiden der Krabbe nicht schneidest.
• Achte darauf, dass keine Schalenstücke auf dem Fleisch zurückbleiben, besonders wenn du die Krabben in einer Schüssel schlachtest.

Was brauchst du

• Krabben
• Großer Topf mit Deckel
• Heißes Wasser
• Ein Hammer
• Messer