Inhalt

• Schritte
• Warnungen
• Was brauchst du

Gedämpftes oder gekochtes Obst ist eine großartige Möglichkeit, überschüssiges Obst zu verbrauchen, wenn Sie eine gute Ernte hatten oder Obst zu einem Sonderpreis gekauft haben. Gedämpftes Obst kann auf viele verschiedene Arten verwendet werden. So geht's.

Schritte

1. 1 Wählen Sie Obst. Sie können kombinieren und kombinieren, aber eine gute Wahl könnte sein:
   • Frisches Obst wie: Äpfel, Birnen, Pflaumen, Pfirsiche, Quitten, Aprikosen, Weintrauben, Orangenspalten (ohne Kern), Ananas, Beeren etc. Beerenobst wie Bananen, Mangos usw. sie schmoren normalerweise nicht gut, aber einige können eine gute scharfe Fruchtsauce machen (insbesondere Mango).
   • Trockenfrüchte wie Datteln, Pflaumen, Aprikosen, Rosinen (versuchen Sie, Trockenfrüchte ohne Konservierungsstoffe zu verwenden, um die besten Ergebnisse zu erzielen).
2. 2 Bereiten Sie den Kochsirup vor. Normalerweise ist dies ein 2 zu 1 Verhältnis von Wasser zu Zucker, d.h.2 Gläser Wasser auf 1 Glas Zucker. Einige saure Früchte funktionieren besser mit etwas mehr Zucker, bei einigen süßen Früchten kann weniger Zucker verwendet werden. Das Verhältnis von Sirup zu Frucht sollte 1 zu 1 betragen. Es sollte genug sein, um die Frucht zu bedecken, da zu viel Sirup dazu führt, dass die Frucht ihren Geschmack verliert. Für Äpfel kann weniger Sirup verwendet werden, für Pfirsiche jedoch mehr.
3. 3 Aromen hinzufügen. Halten Sie es einfach, da einige eine großartige Kombination sein könnten und andere zu komplex für Ihre Früchte.
   • Fruchtschalen wie Zitronen, Orangen oder Limetten.
   • Aromen wie Vanille, Nelken, Zimt.
   • Rot- oder Weißwein oder Fruchtsaft. Sie können nur Wein oder eine kleine Menge verwenden, um Geschmack hinzuzufügen.
4. 4 Schäle und schneide deine Früchte. Die Größe der geschnittenen Früchte richtet sich nach dem Verwendungszweck. Für Pasteten und Mehlspeisen eignen sich eher kleine einheitliche Stücke, zum Frühstück mit Joghurt/Brei oder Dessert kann man große Stücke schneiden oder sogar ganz lassen (zum Beispiel das obige Bild einer Birne).
   • Versuchen Sie, die Scheiben gleich groß zu machen, damit sie gleichmäßig garen. Einige Früchte kochen schneller als andere, daher ist eine einfache Methode, sie in größere Stücke zu schneiden oder später hinzuzufügen.
5. 5 10-15 Minuten köcheln lassen oder bis sie weich sind. Probiere es mit einer Gabel oder einem Zahnstocher, um sicherzustellen, dass die Früchte weich sind.
6. 6 Heiß oder kalt servieren. Sie können den Sirup abtropfen lassen oder allein als Sauce servieren. Gedämpftes Gemüse kann vielseitig verwendet werden, zum Beispiel:
   • Kuchen, Kuchen (Teig auf ein Backblech gießen, dann vor dem Backen mit Obst bedecken), Pudding, Mehlprodukte.
   • Frühstück,
   • Snacks,
   • Gelee und mehr.

Warnungen

• Seien Sie vorsichtig mit heißem Sirup.

Was brauchst du

• Schneidebrett, Schälmesser und normales Messer
• Großer Topf nach Ihren Wünschen
• Geschirr zum Messen