Wie man schwarzen Reis kocht

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Inhalt

Methode 2 von 3: Wie man schwarzen Reis kocht
Methode 3 von 3: Schwarzer Reis in anderen Mahlzeiten
Was brauchst du

1 Für ein Glas Reis nehmen Sie zwei Gläser Wasser. Denken Sie daran, dass der Reis sein Volumen ungefähr verdoppelt, wenn er nass wird.

2 Spülen Sie den Reis zwei- bis dreimal ab. Den Reis in eine Schüssel geben und unter kaltem Wasser abspülen. Reiben Sie den Reis mit den Händen ein. Wenn sich der Reis abgesetzt hat, gießen Sie das Wasser aus. Wiederholen Sie den gesamten Vorgang zwei- bis dreimal. Dadurch wird verhindert, dass Stärke auf der Reisoberfläche bleibt.

3 Den Reis wieder mit Wasser bedecken. Lassen Sie die Schüssel mit Reis und Wasser über Nacht stehen. Dann klebt der Reis nicht zusammen.

Wenn Sie unter Zeitdruck stehen, kochen Sie den Reis sofort nach dem mehrmaligen Waschen.

Methode 2 von 3: Wie man schwarzen Reis kocht

1 Gießen Sie abgemessene Gläser Wasser in einen großen Topf. Den Reis in einen Topf geben. Schalten Sie die Hitze unter der Pfanne nicht ein, bis Sie Wasser und Reis darin haben.
- Wenn Sie möchten, können Sie Reis nicht in Wasser kochen, sondern zum Beispiel in Hühner- oder Gemüsebrühe. Dadurch erhält der Reis etwas Salzigkeit. Die meisten Rezepte geben an, dass das Verhältnis von Reis 1 zu 2 sein sollte.
2 Wasser zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, Topf abdecken und 20–35 Minuten köcheln lassen, oder bis der Reis das gesamte Wasser aufgenommen hat.
3 Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie die Pfanne 15 Minuten ruhen. Rühre den Reis nicht um.
4 Vor dem Servieren leicht umrühren, um die Reiskörner voneinander zu trennen und luftig zu machen.
- Denken Sie daran, dass die Farbe des gekochten Reis zwar sehr schön ist, aber Ihre Keramik- und Emaillegeschirr verfärben kann.

Methode 3 von 3: Schwarzer Reis in anderen Mahlzeiten

1 Verwenden Sie schwarzen Reis in Ihrem kalten Salat. Schwarzer Reis ist ein gesunder Ersatz für Nudeln und weißen Reis. Wenn Sie planen, einen kalten Nudelsalat für ein Barbecue, eine Party oder ein Sportereignis zuzubereiten, warum ersetzen Sie die Nudeln nicht durch schwarzen Reis?
- Wenn Sie einen kalten asiatischen Nudelsalat zubereiten, warum machen Sie ihn nicht nahrhafter, indem Sie schwarzen Reis anstelle von Nudeln verwenden? Stellen Sie nur sicher, dass der Reis vollständig gekocht ist, bevor Sie weitere Zutaten hinzufügen.
2 Füllung mit schwarzem Reis. Das Hinzufügen von schwarzem Reis ist eine einfache und köstliche Möglichkeit, die Füllung zuzubereiten.Kochen Sie den Reis und mischen Sie ihn mit Semmelbröseln, verschiedenen Kräutern und Gewürzen wie für eine normale Füllung. Legen Sie die Füllung in den Truthahn oder das Huhn und backen Sie es wie mit einer normalen Füllung.
3 Schwarzer Reis als Beilage. Kochen Sie schwarzen Reis wie oben beschrieben und servieren Sie ihn zu Ihrem bevorzugten Fleisch-, Fisch- oder Geflügelgericht. Sie können verschiedene Kräuter und Gewürze hinzufügen, um Ihren Reis noch köstlicher zu machen. Fühlen Sie sich frei, mit einzigartigen Kombinationen zu experimentieren.
4 Dessert machen. Wenn Sie sich das nächste Mal entscheiden, Milchreis zuzubereiten, sollten Sie schwarzen anstelle von weißem Reis verwenden. Kombinieren Sie Reis mit Sahne, Zucker und Zimt zu einem köstlichen Dessert, das nach dem Hauptgang serviert wird. Sie können auch verschiedene Früchte hinzufügen.