Inhalt

• Schritte
• Tipps
• Warnungen

Brot frisch zu halten kann eine entmutigende Aufgabe für diejenigen sein, die es so lange wie möglich essbar halten möchten. Um Schimmel zu vermeiden, muss Brot richtig gelagert werden. Erfahren Sie, wie Sie Brot länger leben lassen und verhindern, dass Schimmel es ruiniert.

Schritte

1. 1 Brot an einem dunklen Ort bei Zimmertemperatur lagern.
2. 2 Lassen Sie das Brot nicht nass werden.
   • Feuchtigkeit provoziert die Entwicklung von Schimmel. Halten Sie das Brot trocken und berühren Sie es nicht mit nassen Händen, um zu vermeiden, dass Feuchtigkeit von Ihren Händen auf das Brot gelangt.
   • Wenn Sie Brot in einem Geschäft gekauft haben, bewahren Sie es in der Tüte auf, in der es verkauft wurde. Der Kunststoff verhindert, dass sich Feuchtigkeit im Inneren der Tasche bildet.
3. 3 Kaufen Sie einen Brotkasten.
   • Brotkästen bieten einen kühlen, dunklen und trockenen Ort, um Ihr Brot aufzubewahren. Kaufen Sie einen Brotkasten aus Metall, Holz oder Ton, diese Materialien sind optimal für die Aufbewahrung von Brot.
4. 4 Wählen Sie nach Möglichkeit Vollkornbrot.
   • Vollkornbrot ist eine gesündere Alternative zu Weizenbrot. Außerdem enthält es mehr Nährstoffe und weniger Schimmelpilze als Weizen.
5. 5 Sie können Ihr Brot im Gefrierschrank aufbewahren.
   • Das Einfrieren des Brotes wäscht es für eine lange Zeit. Einfrieren blockiert die Bildung von Schimmel. Frieren Sie das Brot nur nicht zu lange ein, es kann seine natürliche Feuchtigkeit und seinen Geschmack verlieren.
   • Um zu verhindern, dass das Brot durch die Kälte verdirbt, wickeln Sie es in Frischhaltefolie ein und legen Sie es in einen Behälter, der während der Lagerung eingefroren werden kann.
6. 6 Fügen Sie Sauerteig zu Brotrezepten hinzu, wenn Sie hausgemachtes hausgemachtes Brot backen.
   • Die Verwendung von Sauerteig hilft auch, Brot länger frisch zu halten, da chemische Prozesse verhindern, dass es alt und schimmelig wird. Wenn Sie Sauerteigbrot backen, lassen Sie es langsam aufgehen.
7. 7 Fügen Sie dem hausgemachten Brot Zutaten hinzu, die Pflanzenöle enthalten.
   • Auch fetthaltige Lebensmittel, die in allen Brotrezepten enthalten sind, wie Butter, Milch und Eier, wirken sich positiv auf die Haltbarkeit des Brotes aus.

Tipps

• Altbackenes Brot kann aufgefrischt werden, indem es in den Ofen gestellt wird. Das Brot erhält seinen alten Geschmack zurück, aber dieser Vorgang kann nur einmal durchgeführt werden.
• Um Brot aus dem Gefrierschrank aufzutauen, nehmen Sie es einfach heraus und halten Sie es eine Stunde lang bei Raumtemperatur.
• Legen Sie beim Einfrieren eines in Scheiben geschnittenen Brotes Wachspapier zwischen die Brotscheiben, bevor Sie das Brot in den Gefrierschrank legen. Extrem kalte Temperaturen können Brotstücke zusammenkleben. Durch die Verwendung von Wachspapier können Sie ganz einfach so viele Brotstücke abziehen, wie Sie benötigen, ohne das restliche Brot zu beschädigen.
• Legen Sie das Brot nach dem Kauf für 3 Tage in den Gefrierschrank, um seine Haltbarkeit zu maximieren.

Warnungen

• Selbstgebackenes Brot verdirbt schneller als gekauftes Brot. Wenn Sie Ihr eigenes Brot gebacken haben, wickeln Sie es in Papier oder einen Köperbeutel ein, um seine Lebensdauer zu verlängern.