Inhalt

• Schritte
• Teil 1 von 3: Schau dich um
• Teil 2 von 3: Achten Sie auf Ihre Portionsgröße
• Teil 3 von 3: Wählen Sie gesunde Lebensmittel

Wenn Sie am Buffet essen, dann haben Sie immer die Möglichkeit, neue Gerichte auszuprobieren und einfach mit Freunden, Kollegen oder Verwandten leckeres Essen zu genießen. Bei dieser Auswahl an Gerichten und der Möglichkeit, immer wieder für mehr Essen zurückzukehren, kann es manchmal schwierig sein, gesunde Entscheidungen zu treffen. Planen Sie das nächste Mal bei einer Konferenz, Hochzeit oder einem Abendessen mit Freunden in Buffetrestaurants Ihre Ernährung und vermeiden Sie ungesunde, kalorienreiche Mahlzeiten. Der erste Schritt besteht darin, die verfügbaren Optionen zu prüfen, gesunde, ausgewogene Lebensmittel auszuwählen und die Portionsgrößen im Auge zu behalten, um sicherzustellen, dass das Lebensmittel gesundheitliche Vorteile hat.

Schritte

Teil 1 von 3: Schau dich um

1. 1 Suchen Sie einen Tisch weiter vom Sideboard entfernt. Der durchschnittliche Mensch geht dreimal zum Buffet, aber wenn Sie weiter weg von der Essenstheke sitzen, werden Sie nicht mehr nach Nahrungsergänzungsmitteln suchen. Für das Mittagessen in einem Buffetrestaurant bitten Sie die Kellner, Ihnen einen Tisch weiter von der Buffettheke zu suchen. Bevorzugen Sie bei Hochzeiten und Free-to-Play-Events Sitzplätze auf der anderen Seite des Raumes.
2. 2 Setzen Sie sich mit dem Rücken zum Sideboard. Wenn es nicht möglich ist, weiter weg zu sitzen, kehren Sie der Speisekammer den Rücken zu. Solange Scheiben- oder Desserttische außer Sichtweite sind, steigen die Chancen, der Versuchung zu widerstehen. Setzen Sie sich mit dem Rücken zum Sideboard, um Ihre Impulse zu kontrollieren und zu vermeiden, für weitere Nachfüllungen aufzustehen.
3. 3 Entdecken Sie alle verfügbaren Optionen. Nehmen Sie sich ein paar Minuten Zeit, um sich die verfügbaren Mahlzeiten vollständig anzusehen und stellen Sie sich erst dann in die Schlange. Wenn Sie eine Vorstellung vom Sortiment haben, wird es Ihnen nicht so schwer fallen, sich zurückzuhalten und den Teller nicht mit kleinen Portionen jedes Gerichts zu überladen, die lecker aussehen.
   • Schauen Sie sich im gesamten Buffet um und achten Sie auf die Lage der Gerichte. Suchen Sie sich zuerst ein Gemüse- und Obstregal und wählen Sie dann Mahlzeiten mit mageren pflanzlichen oder tierischen Proteinen.
   • Als nächstes sollten Sie eine Auswahl an Vollkornbeilagen wie Parboiled Naturreis oder Quinoa und Vollkornnudeln in Betracht ziehen.

Teil 2 von 3: Achten Sie auf Ihre Portionsgröße

1. 1 Entscheiden Sie im Voraus, wie viel Sie essen möchten. Mit unseren Augen können wir oft mehr „essen“, als unser Magen fassen kann, also eine Entscheidung treffen und erst dann Optionen in Betracht ziehen. Bestimmen Sie, wie oft Sie zum Buffet gehen. Denken Sie über den Plan nach, dem Sie folgen werden, und fühlen Sie sich erst dann frei, die Linie zu ergreifen.
   • Entscheiden Sie sich zum Beispiel für eine kalte Vorspeise, ein gesundes Hauptgericht mit Beilage und eine kleine Portion Dessert oder wählen Sie zwei kleine Portionen Ihres Hauptgerichts.
2. 2 Teilen Sie den Teller in imaginäre Viertel. Stellen Sie sich beim Anrichten des Geschirrs vor, Ihr Teller ist in vier Teile unterteilt. So kann man sich eine gesunde Mahlzeit leichter vorstellen. Zwei Viertel sollten Gemüse und Obst enthalten und zwei Viertel sollten mageres Protein und eine Beilage aus Vollkornprodukten enthalten.
3. 3 Wählen Sie Gemüse und Obst. Die Hälfte oder sogar drei Viertel des Tellers sollten für Gemüse und Obst reserviert werden. Entscheiden Sie sich besser für kalorienarmes Gemüse und Obst mit vielen Nährstoffen, um Kalorien zu begrenzen und Ihre Energiereserven wieder aufzufüllen.
4. 4 Bestimmen Sie Ihre Proteinanteile. Entdecken Sie das Buffet nach gesunden Quellen für mageres Protein wie Fisch, Truthahn oder Hühnchen. Begrenzen Sie rotes Fleisch und vermeiden Sie verarbeitetes Fleisch, Speck und Aufschnitt. Um den Überblick über Ihre Portion zu behalten, wählen Sie Fleischstücke in der Größe eines Spielkartenstapels. Solche Gerichte sollten ein Viertel des Tellers einnehmen.
5. 5 Wählen Sie aus einer Vielzahl von Vollkorn-Beilagen. Das letzte Viertel Ihres Tellers sollte mit Vollkornprodukten wie Quinoa, Vollkornnudeln oder braunem Reis gefüllt sein. Wählen Sie keine verarbeiteten Körner wie weißen Reis, Weißmehlnudeln oder Weißbrot. Diese Schalen nehmen das letzte Viertel des Tellers ein und sollten die Größe eines Hockeypucks haben.
6. 6 Essen Sie langsam, um ein Überessen zu vermeiden. All diese köstlichen Speisekammergerichte erzeugen ein Gefühl von intensivem Hunger und den Wunsch, so schnell wie möglich an den Tisch zurückzukehren, aber versuchen Sie, nicht zu schnell zu essen. Wenn wir unseren Hunger stillen, dauert es weitere 20 Minuten, bis das Gehirn das Sättigungssignal empfängt. Je langsamer Sie essen, desto präziser synchronisieren sich Ihr Gehirn und Ihr Magen. Dies macht es einfacher, Kalorien zu begrenzen und unnötige Ergänzungen zu überspringen.

Teil 3 von 3: Wählen Sie gesunde Lebensmittel

1. 1 Beginnen Sie Ihr Mittagessen mit einer Schüssel Suppe oder einer kleinen Portion Salat. Gönnen Sie sich zu Beginn Ihrer Mahlzeit eine kalorienarme Suppe oder eine kleine Schüssel Salat, um Ihren Hunger zu stillen und die Kalorien in den folgenden Mahlzeiten in Schach zu halten. Gemüsesuppe oder Chowder ist kalorienarm und ein kleiner Salat mit frischem, unverarbeitetem Gemüse ist ein toller kalter Snack.
   • Vermeiden Sie Cremesuppen mit Meeresfrüchten, da sie immer kalorienreich sind. Wählen Sie als Vorspeise eine leichte Tomatensuppe oder Brühe mit einem gekochten Ei.
   • Suchen Sie an der Salatbar nach dunklem Blattgemüse. Fügen Sie rohes oder gedünstetes Gemüse wie Brokkoli und grüne Erbsen hinzu, aber vermeiden Sie Käse, Croutons und fettige cremige Salatdressings.
   • Kehren Sie an den Tisch zurück und genießen Sie vor dem Hauptgang eine kalte Vorspeise.
2. 2 Wählen Sie zwischen gegrillt, gedünstet oder über offenem Feuer. Vermeiden Sie gebratenen Fisch, Hähnchenschenkel oder frittierten Fisch und Kartoffeln. Wählen Sie gesunde gegrillte Hühnerbrust mit Kräutern oder Fisch und Gemüse, die über offenem Feuer zubereitet werden. Für ein chinesisches Buffet sind gedünsteter Brokkoli, grüne Erbsen und Karotten die beste Wahl für gebratenes Gemüse. Schauen Sie auch nicht in Richtung Nudeln oder Nudeln, die im Wok gekocht werden.
   • Frittierte Lebensmittel absorbieren viel heißes Öl, das Kalorien und Fett enthält. Im Laufe der Zeit können solche Gerichte Übergewicht und eine Reihe von Krankheiten verursachen.
   • Lebensmittel, die gebacken oder gegrillt werden, sind fett- und kalorienärmer und behalten mehr Nährstoffe.
3. 3 Vermeiden Sie es, Lebensmittel mit vielen Marinaden, dicken Saucen und Salatdressings zu pflücken. Marinaden, Dressings und dicke oder klebrige Saucen zum Beispiel sind oft überraschend reich an Kalorien, Fett, Natrium und Zucker. Es ist besser, Gerichte zu bevorzugen, die mit Kräutern gewürzt sind und gedünstetes Gemüse enthalten. Vermeiden Sie Salate ohne Dressing nach Wahl.
   • Zum Beispiel kann eine Portion cremiger Carbonara-Aufstrich fast 400 Kalorien und über 400 Milligramm Natrium enthalten. Entscheiden Sie sich stattdessen für Nudeln mit Tomatensauce.
   • Ein Esslöffel (15 ml) Ranch-Sauce kann bis zu 16 Gramm Fett und 143 Kalorien enthalten. Wählen Sie lieber eine Vinaigrette-Sauce oder würzen Sie den Salat mit etwas nativem Olivenöl extra.
4. 4 Vermeiden Sie kohlensäurehaltige Getränke. Normalerweise enthält ein Glas zuckerhaltiges Soda etwa 300 Kalorien und 19 Gramm Zucker, und Limonade und andere Fruchtgetränke sind nicht auf diese Menge beschränkt. Bestellen Sie zum Abendessen ein Glas Wasser oder Eistee ohne Zucker vom Buffet, um Ihre Kalorienaufnahme zu minimieren.
5. 5 Balancieren Sie Aromen und Aromen. Eine Mahlzeit mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Aromen kann Ihren Appetit anregen und Sie dazu bringen, mehr zu essen. Versuchen Sie, die Aromen auf Ihrem Teller auszubalancieren und zu vereinfachen, damit Sie sich früher satt fühlen. Anstelle von Brokkoli mit Käse, Salat mit Ranchsauce und Rindfleisch mit Rotweinsauce ist es beispielsweise besser, Salat mit Zitrusdressing und Fisch mit Zitronen- oder anderer Zitrusmarinade zu wählen.
   • Es ist keineswegs notwendig, dass jedes Gericht die gleichen Geschmacksnuancen hat - es ist viel besser, Frühstück und Mittagessen zu abwechslungsreich zu gestalten. Das Aroma jedes Gerichts sollte einfach und ausgewogen sein.
6. 6 Gehen Sie beim Frühstück an den Waffel- oder Pfannkuchenständen vorbei. Buffets in Hotels und Gasthäusern servieren oft Waffeln und Pfannkuchen zum Frühstück. Trotz des guten Geschmacks sind diese Gerichte oft reich an Zucker und Kohlenhydraten mit minimalem Nährwert. Wenn Sie dazu 1 Esslöffel (15 Milliliter) Ahornsirup hinzufügen, sind das etwa 52 Kalorien mehr.
   • Entscheiden Sie sich besser für ein Proteinomelett oder eine Portion Haferflocken, um sich mit Protein und Ballaststoffen für den kommenden Tag aufzuladen.
   • Wenn Sie sich mit einem leckeren Essen verwöhnen lassen möchten, aber nicht so viele Kalorien und Zucker verbrauchen möchten, wählen Sie Waffeln und Pfannkuchen aus Vollkorn- oder Mischmehl mit einem Minimum an Sirup.