Wie man eine Wassermelone brät

Inhalt

Zutaten
Schritte
Methode 1 von 2: Gebratenes Fruchtfleisch
Methode 2 von 2: Gebratene Schwarten
Tipps
Warnungen
Was brauchst du

Wenn Sie mit Wassermelone etwas Ungewöhnliches kochen möchten, versuchen Sie es mit dem Braten, obwohl wir Sie sofort warnen: rohe Wassermelone ist viel gesünder als gebraten! Beachten Sie jedoch diese Rezepte, auf die Sie immer wieder zurückkommen werden.Außerdem ist das zweite Rezept eine großartige Idee, um Wassermelonenschalen zu verwenden, die Sie sonst einfach wegwerfen würden.

Zutaten

Gebratenes Fruchtfleisch:

1 Wassermelone (3–3,5 kg) ohne Kerne
2 große Eiweiße
2 Teelöffel Wasser
3/4 Tasse Weizenmehl
1/4 Tasse Maisstärke
3 Tassen Speiseöl zum Braten
Puderzucker zum Dekorieren

Gebratene Rinde:

2 Tassen gewürfelte Wassermelonenschale
1/3 Tasse Maismehl
1/3 Tasse Weizenmehl
Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
1 Tasse Speiseöl zum Braten

Schritte

Methode 1 von 2: Gebratenes Fruchtfleisch

1 Die Wassermelone längs halbieren. Dann ebenfalls jede Hälfte der Länge nach in zwei Teile teilen.
2 Vier Viertel der Wassermelone auf ein Schneidebrett legen. Die Krusten abschneiden. Die Krusten nicht wegwerfen - sie können auch gebraten werden.
3 Das Fruchtfleisch in etwa 2,5 cm dicke Scheiben schneiden. Schneide dann jede Scheibe in Würfel, Stäbchen oder Dreiecke. Sie können sogar einen Ausstecher nehmen und das Fruchtfleisch in Formen wie Blumen oder Sterne schneiden.
4 Bereiten Sie den Teig vor. Eiweiß unterrühren. Maisstärke und Wasser zu den Proteinen geben und erneut gut verquirlen. Sie sollten eine homogene Masse erhalten, in die Sie die Wassermelonenstücke tauchen.
5 Pflanzenöl in einer Fritteuse erhitzen. Die Öltemperatur sollte etwa 180 °C betragen.
6 Tauchen Sie jede Scheibe Wassermelone in Mehl.
7 Tauchen Sie die Wassermelonenstücke in den Teig. Stellen Sie sicher, dass sie vollständig mit dem Teig bedeckt sind.
8 Die Wassermelonenscheiben in eine Fritteuse geben. Wenn die Wassermelone gut garen soll, geben Sie nicht viele Stücke gleichzeitig in die Fritteuse. Die optimale Menge für eine Mahlzeit beträgt 3-4 Stück.
9 Die Wassermelonenstücke in Öl anbraten, bis der Teig goldbraun ist. Entfernen Sie die Stücke mit einem Schaumlöffel und legen Sie sie auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl abzulassen.
10 Die gebratenen Wassermelonenscheiben großzügig mit Puderzucker bestreuen.
11 Servieren Sie das Gericht. Gebratene Wassermelone kann auf einen Teller oder eine Schüssel gelegt oder auf Spieße oder Eisstangen geschnitten werden.
- Warnen Sie die Gäste, dass das Gericht im Inneren sehr heiß ist. Wassermelone besteht fast ausschließlich aus Wasser, und Wasser in Öl erhitzt sich schnell, sodass Sie sich verbrennen können.

Methode 2 von 2: Gebratene Schwarten

1 Die Wassermelonenschale in Würfel schneiden. Sie brauchen sie nicht zu klein zu machen, eine Größe von ca. 2,5 cm reicht aus.
- Die Kruste nach Belieben in lange Scheiben schneiden. Sie werden natürlich größer.
2 Bereiten Sie die Panade vor. Kombinieren Sie Weizen- und Maismehl in einer Schüssel. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3 Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne oder Fritteuse erhitzen.
4 Jeden Bissen in den Semmelbröseln wälzen.
5 Die Krusten in die Butter geben. 8-10 Minuten anbraten, oder bis die Panade leicht gebräunt ist. Rühren Sie die Stücke um und kochen Sie sie weitere 4-5 Minuten, bis sie vollständig goldbraun sind.
6 Mit einem Schaumlöffel die fertigen Scheiben aus der Butter lösen. Legen Sie sie auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen.
7 An den Tisch servieren. Obwohl die Schale weniger Wasser enthält als das Fruchtfleisch, sind die Scheiben noch heiß, also essen Sie vorsichtig.
- Die gerösteten Krusten können auch am Spieß serviert werden.

Tipps

Die gebratenen Wassermelonenscheiben mit dem Puderzucker durch ein Teesieb bestreuen.
Wenn Sie keine kernlose Wassermelone finden können, haben Sie zwei Möglichkeiten. Eine besteht darin, die Samen manuell zu extrahieren. Der andere wird direkt mit Samen gegessen. Sie sind sehr essbar, denken Sie nur daran, dass sich heiße Flüssigkeit in ihnen ansammeln kann.
Sie können gebratene Wassermelone oder gebratene Wassermelonenschalen mit Sauerrahm, Salsa oder einer anderen Sauce servieren. Wenn Sie es mit herzhaftem Dressing servieren möchten, nicht mit Puderzucker bestreuen.

Warnungen

Geben Sie Kindern keine gebratene Wassermelone, es sei denn, Sie sind sich zu 100% sicher, dass sie vollständig abgekühlt ist.
Kochen Sie gebratene Wassermelone nicht zu oft, da sie nicht das gesündeste Lebensmittel ist.