Inhalt

• Zutaten
• Marinade mit Senf
• Italienische Marinade
• Chinesische Marinade
• Marinade mit würzigem Chipotle
• Schritte
• Methode 1 von 3: Marinade herstellen
• Methode 2 von 3: Hähnchen marinieren
• Methode 3 von 3: Das eingelegte Hähnchen braten
• Was brauchst du
• Ähnliche Artikel

Mariniertes Hähnchen ist saftig und voller Geschmack. Marinaden werden normalerweise aus Öl, Essig (oder anderen sauren Lebensmitteln) und verschiedenen Gewürzen hergestellt. In diesem Artikel finden Sie 4 beliebte Möglichkeiten, Hühnchen zu marinieren.

Zutaten

Marinade mit Senf

• 1/2 Tasse Zitronensaft
• 2 EL dijon Senf
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Tasse Olivenöl

Italienische Marinade

• 1/4 Tasse Olivenöl
• 2 TL Essig
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• 1 Esslöffel Italienische Würze
• 1/2 kg Hähnchen (Brüste, Schenkel, Flügel und andere Teile)

Chinesische Marinade

• 1/2 Tasse Sojasauce
• 1/4 Tasse brauner Zucker oder Zuckersirup
• 3 EL geschälter und fein gehackter Ingwer
• 1 Esslöffel fein gehackter Knoblauch
• 2 TL Sesamöl
• 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1/2 kg Hähnchen (Brüste, Schenkel, Flügel und andere Teile)

Marinade mit würzigem Chipotle

• 1/4 Tasse Chipotle, Dose in Adobo-Sauce
• 3 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1/2 Zwiebel, fein gehackt
• 1 Esslöffel Paprika
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel (Kreuzkümmel)
• 1 Teelöffel gemahlener Chili
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 kg Hähnchen (Brüste, Schenkel, Flügel und andere Teile)

Schritte

Methode 1 von 3: Marinade herstellen

1. 1 Knoblauch und andere Zutaten fein hacken. Um sicherzustellen, dass das Huhn mit frischen Zutaten wie Knoblauch, Zwiebeln, Paprika und Ingwer getränkt ist, mahlen Sie sie so gut wie möglich. Auf diese Weise bedecken sie die gesamte Oberfläche des Huhns gut, nicht nur eine Stelle.
2. 2 Alle Zutaten gut vermischen. Alle Zutaten für die Marinade in eine Schüssel geben und gut verquirlen. Das Öl sollte sich nicht von den restlichen Zutaten trennen.
   • Sie können einen Mixer verwenden, um alle Zutaten gut vermischt zu halten.
   • Alternativ können Sie alle Zutaten in ein Glas mit Deckel geben und gut schütteln.
3. 3 Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie nicht alle Zutaten genau richtig bekommen. Das Schöne an Marinaden ist, dass verschiedene Zutaten ausgetauscht werden können. Wenn etwas fehlt, sehen Sie, was Sie zur Hand haben. Hier sind einige Tipps:
   • Zitronensaft durch Essig ersetzen und umgekehrt.
   • Ersetzen Sie Olivenöl durch jedes andere Pflanzenöl und umgekehrt.
   • Ersetzen Sie Honig oder Ahornsirup durch Zucker und umgekehrt.

Methode 2 von 3: Hähnchen marinieren

1. 1 Wählen Sie die Teile des Hähnchens aus, die Sie marinieren möchten. Jede Marinade ist für Brüste, Oberschenkel, Beine und Flügel geeignet. Sie können das ganze Huhn einlegen oder in Stücke schneiden. Sie können Hühnchen mit Knochen oder Filet marinieren.
2. 2 Das Hähnchen waschen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Dadurch werden Verpackungsreste entfernt und das Hähnchen für die Marinade vorbereitet.
3. 3 Legen Sie das Huhn und die Marinade in einen Lebensmittelbehälter. Finde einen Behälter, der genau der Größe des Hähnchens entspricht, damit die Marinade das Fleisch besser bedeckt. Mit einem Deckel abdecken.
   • Wenn kein Behälter verfügbar ist, legen Sie das Marinade-Hähnchen in einen Lebensmittelbeutel.
   • Marinieren Sie Hühnchen nicht in Metallbehältern - Metall kann mit der Marinade chemisch reagieren und den Geschmack des Fleisches verändern.
4. 4 Legen Sie das marinierte Hähnchen für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank. Während dieser Zeit nimmt das Huhn den Geschmack der Marinade auf. Das Hähnchen kann 4 Stunden mariniert oder über Nacht gekühlt werden, um den Geschmack zu verbessern.

Methode 3 von 3: Das eingelegte Hähnchen braten

1. 1 Hähnchen im Ofen backen. Im Ofen gebackenes eingelegtes Hühnchen schmeckt großartig. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen, das Hähnchen in eine Auflaufform legen, mit Folie abdecken und kochen, bis die Temperatur im Inneren des Fleisches 74 Grad erreicht hat.
   • Die Garzeit hängt von der Menge des Hühnchens ab. Es dauert normalerweise 40 Minuten, um ein halbes Kilogramm Hühnchenstücke zu kochen.
   • Gießen Sie die restliche Marinade über das Huhn, bevor Sie es in den Ofen geben.
   • Wenn das Huhn fast fertig ist, entfernen Sie die Folie von der Form und legen Sie das Huhn in den Ofen, um es knusprig zu backen.
2. 2 Das gegrillte Hähnchen garen. Gegrilltes mariniertes Hühnchen ist köstlich, aber diese Methode hat einige Feinheiten. Den Grill vorheizen und die Hähnchenteile so anordnen, dass sie nicht direkt mit dem Feuer in Berührung kommen; Andernfalls können Sie das Hühnchen verkochen, ohne es zu bemerken.
3. 3 Hähnchen auf dem Herd braten. Eine große Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen. Legen Sie das Huhn in eine heiße Pfanne und decken Sie es ab. 30 Minuten kochen. Das Huhn ist fertig, wenn die Temperatur im Inneren 74 Grad erreicht.

Was brauchst du

• Eine Schüssel
• Wiederverschließbarer Plastikbeutel
• Ein Löffel

Ähnliche Artikel

• Wie man Hühnersoße macht
• Wie man Hähnchenflügel frittiert
• Wie man gewürztes Hühnchen im Ofen kocht
• Wie man Hühnchen auftaut
• So grillen Sie Hähnchenflügel
• Wie man Hähnchenfilet backt
• Wie man Hühnchen kocht
• Wie man Hähnchenschenkel kocht
• Wie man Hühnchen kocht