Inhalt

• Zutaten
• Schritte
• Tipps
• Was brauchst du

Wenn Sie Ihren Zuckerkonsum reduzieren oder durch ein weniger raffiniertes Produkt ersetzen möchten, sollten Sie an Honig denken. Neuere Studien haben gezeigt, dass Honig viel gesünder ist als Zucker. Honig ist süßer als Zucker, was bedeutet, dass Sie weniger einnehmen müssen. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Honig statt Zucker auf einfache Weise richtig verwenden.

Zutaten

• Honig (etwa ein Viertel der üblicherweise verwendeten Zuckermenge)

Schritte

1. 1 Denken Sie daran, dass Honig einen stärkeren Geschmack und ein stärkeres Aroma hat.
2. 2 Anstelle von 1 Esslöffel Zucker (5 Milliliter) verwenden Sie einen viertel Teelöffel (1 Milliliter) Honig. Ein anderer Weg - eine Einheit der Honigmenge ersetzt ein und ein Viertel der Zuckermenge (dh das Verhältnis sollte 4: 5 betragen).
3. 3 Wenn Sie ein Rezept erstellen, müssen Sie die Flüssigkeitsmenge im Honig entsprechend anpassen (siehe Tipps).

Tipps

• Eine Tasse Honig enthält 1/4 Tasse (80 Milliliter) Wasser das bedeutet, dass die im Rezept angegebene Flüssigkeitsmenge entsprechend reduziert werden muss.
• Honig hat ein ziemlich starkes Aroma, also verwenden Sie ihn vorsichtig in Ihren Rezepten. Wenn Sie beispielsweise einen Obstkuchen backen und Honig anstelle von Zucker verwenden, wird der Geschmack des Honigs den natürlichen Geschmack der Früchte übertönen.
• Bei Verwendung von Honig den Backofen nicht über 150 Grad Celsius erhitzen, sonst dunkelt er nach.
• Honig ist hygroskopisch, was bedeutet, dass er Feuchtigkeit aufnehmen kann. Dies bedeutet, dass Ihre Backwaren feuchter werden, wenn Sie Honig anstelle von Zucker verwenden.

Was brauchst du

• Schatz
• Zuckerrezept
• Geeignete Utensilien zum Eingießen von Honig