Inhalt

• Schritte
• Tipps
• Warnungen
• Was brauchst du

Küchenmaschinen sind großartige moderne Gadgets. Auch wenn Sie eine Mahlzeit kochen müssen, aber keinen Strom haben, Sie ohne Küchenmaschine in der Küche sind oder Ihr Gerät kaputt ist, müssen Sie ohne sie kochen.

Während viele der Lösungen in diesem Artikel einfach sind, erfordern einige die Fähigkeit, konventionelle Instrumente anders zu handhaben. Zusammengenommen sollten diese Methoden die Aktionen einer Küchenmaschine nachahmen, und obwohl diese Methoden ziemlich langsam sind und mehr Energie benötigen, sind sie eine großartige Erfahrung, um das Kochen von Grund auf neu zu erlernen. Solche Geräte funktionieren ohne Strom - sie eignen sich gut, um in Erinnerungen zu schwelgen oder langsame Mahlzeiten zuzubereiten.

Schritte

1. 1 Mahlen Sie das Essen mit einer Reibe. Zum Zerkleinern der meisten Lebensmittel können Sie eine Handreibe verwenden.
   • Sie können auch eine Reibe verwenden, um frische Semmelbrösel zuzubereiten.
   • Versuchen Sie, eine handelsübliche Lebensmittelreibe zu kaufen, da sie weniger rostet.
2. 2 Mit einem Häcksler mit auswechselbaren Klingen raspeln oder in Scheiben schneiden. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie damit arbeiten; Verwenden Sie immer den mitgelieferten Schneidegriff.
3. 3 In kleine Stücke reiben. Dann erneut schneiden, um Julienne-ähnliche Scheiben in kleinerem Maßstab zu erhalten.
4. 4 Verwenden Sie für sehr kleine Stücke oder Späne ein Gemüsemesser.
5. 5 Verwenden Sie Zesten, um kleine, dünne Scheiben für eine Beilage oder für kleine Mengen von Lebensmitteln, die Sie benötigen, zu schneiden.
6. 6 Befolgen Sie die folgenden Hinweise zur Verwendung einer geeigneten Zerkleinerungsmethode:
   • Zerkleinern Sie frische Zutaten (z. B. um Pesto oder Pasta zuzubereiten), legen Sie die Lebensmittel in einen verschlossenen Beutel und zerkleinern Sie sie mit einem Nudelholz oder Fleischhammer.
   • Um Lebensmittel wie Kekse oder trockenes, altbackenes Brot in Krümel zu zerkrümeln, wende die gleiche Methode an.
   • Mit einer elektrischen Kaffeemühle können auch trockene Zutaten wie Kräuter oder Getreide gemahlen werden. Zuerst sollte es gründlich von Kaffee gereinigt werden, und auch nach Gebrauch.
7. 7 Zerkleinern Sie harte Lebensmittel wie Nüsse, Gewürze oder Knoblauch mit einem Stößel und Mörser.
8. 8 Verwenden Sie eine Handreibe, um Lebensmittel zu pürieren. Alternativ können Sie Lebensmittel durch ein sauberes feines Sieb oder Sieb drücken, um ein pastöses Lebensmittel zu erhalten.
9. 9 Finden Sie eine Alternative zu einem klumpenfreien Teig. Um Teig wie Nudeln, Gebäck oder Brot zuzubereiten, verwenden Sie einen steifen Schneebesen, ein Tafelmesser oder eine Gabel. Sie können verwendet werden, um Zutaten zu kombinieren, um Ihre Hände sauber zu halten. Sie müssen jedoch immer noch von Hand kneten, um das Ergebnis zu beschleunigen.
10. 10 Versuchen Sie für Bohnensuppe oder andere ähnliche Lebensmittel die folgenden Lösungen:
    • Verwenden Sie für eine glatte / dichte Konsistenz eine Kartoffelpresse.
    • Für eine Püree-Suppe mahlen, bis sich die sichtbaren Klumpen auflösen, dann durch ein Sieb streichen und den Rest mit einem Löffel durchdrücken.
11. 11 Verwenden Sie ein halbmondförmiges Messer zum schnellen Zerkleinern von Lebensmitteln, bei denen eine gleichmäßige Konsistenz nicht immer erforderlich ist. Auf diese Weise können Sie das Essen schnell schneiden. Ein Standardmesser und -brett ist für die meisten Gemüse und Früchte geeignet.
12. 12 Verwenden Sie einen Schneebesen zum Schlagen. Dies ist der einfachste Weg, aber Sie können auch ein paar dünne Bambusspieße verwenden, um einen Schneebesen zu simulieren.
    • Verwenden Sie zum Rühren von Lebensmitteln wie Butter oder Eiscreme einen sich drehenden Schneebesen, falls Sie einen haben.
13. 13 Verwenden Sie zum Zerkleinern von Lebensmitteln oder zur Herstellung von Hackfleisch, falls vorhanden, einen mechanischen Fleischwolf. Sie erhalten eine einzigartige hackfleischartige Konsistenz, die von Hand nur sehr schwer zu reproduzieren ist.
    • Wenn du keinen hast, in dünne Scheiben schneiden, fein hacken und mit einem Stößel oder einer Kartoffelpresse zerdrücken oder von Hand kneten, bis du eine gehackte Konsistenz erreicht hast.
    • Halbgefrorenes Fleisch kann gerieben werden, um ein gutes hackfleischähnliches Produkt zu erhalten. Treffen Sie alle notwendigen Hygienemaßnahmen.

Tipps

• Experimentieren Sie mit verschiedenen Instrumenten, die die gleichen Ergebnisse liefern.
• Möglicherweise benötigen Sie einen Holzlöffel, um den Brotteig zu kneten.

Warnungen

• Der Nachteil ist, dass diese Methoden langsam sind, daher ist die Aufrechterhaltung der Hygiene unerlässlich, um eine Lebensmittelvergiftung zu vermeiden.

Was brauchst du

• Reibe
• Halbmondmesser
• Mörser und Stößel
• Plastiktüte und Nudelholz / Fleischhammer
• Kartoffelpresse