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Landwirtschaftliche Kulturpflanzen werden häufig gentechnisch verändert, um die Resistenz gegen Schädlinge und Krankheiten zu verbessern, den Nährwert zu verbessern oder ihre Fähigkeit zu verbessern, unter verschiedenen klimatischen Bedingungen zu wachsen. Die US-amerikanische Gesundheitsbehörde FDA (Food and Drug Administration) hat die Verwendung gentechnisch veränderter Organismen (GVO) genehmigt und regelt die Verwendung dieser Produkte. Wissenschaftlich besteht ein allgemeiner Konsens darüber, dass gentechnisch veränderte Pflanzen kein größeres Gesundheitsrisiko darstellen als herkömmliche Lebensmittel. Einige Studien haben jedoch gezeigt, dass sie gesundheitsschädlich sein können. gesunde Menschen und die Umwelt ..

Viele der Lebensmittel, die wir essen, enthalten Zutaten, die von gentechnisch veränderten Organismen stammen. Sie müssen sich also entscheiden, ob Sie diese Produkte konsumieren möchten. Das Vermeiden gentechnisch veränderter Produkte ist einfacher, wenn Sie in Europa leben, da dies gesetzlich vorgeschrieben ist und auf dem Produktetikett angegeben werden muss. In den USA und Kanada müssen Lebensmittelhersteller jedoch nicht angeben, ob ihre Produkte gentechnisch verändert sind.

Schritte

Methode 1 von 2: Lebensmittel kaufen

1. 

   Kaufen Sie Lebensmittel, die zu 100% biologisch gekennzeichnet sind. Die US-Regierung und die kanadische Regierung gestatten Herstellern nicht, ihr Produkt als 100% biologisch zu kennzeichnen, wenn es gentechnisch verändert ist oder einen tierischen Inhaltsstoff enthält, der mit GVO-Lebensmitteln gefüttert wurde. Möglicherweise sind Bio-Lebensmittel teurer und sehen anders aus als herkömmliche Produkte.
   • Vertrauenswürdige Bio-Zertifizierungsstellen, darunter das US-Landwirtschaftsministerium (USDA), die International Quality Assurance Organization (QAI), Oregon Tilth und die California Association of Certified Organic Farmers (USDA). CCOF). Achten Sie auf das zertifizierte Siegel auf dem Produktetikett.
   • Darüber hinaus bedeutet ein Produkt mit der Bezeichnung "Bio" nicht, dass es gentechnikfrei ist. Tatsache ist, dass sie immer noch bis zu 30% GVO enthalten können. Stellen Sie daher sicher, dass auf dem Etikett "100% Bio" steht.Hühnereier mit der Bezeichnung "frei", "natürlich" oder "frei" enthalten nicht unbedingt GVO. Sie müssen nach 100% biologischen Eiern suchen.

2. 

   
   
   Identifizieren Sie Obst und Gemüse mit einer Codenummer. Obst- und Gemüseprodukte sind häufig mit dem aufgedruckten Preisschild (PLU) gekennzeichnet. Diese Zahlen können verwendet werden, um festzustellen, ob das Lebensmittel gentechnisch veränderten Ursprungs ist oder gentechnisch veränderte Technologien verwendet.
   • Wenn es sich um eine 4-stellige Zahl handelt, wird das Lebensmittel traditionell hergestellt, kann jedoch gentechnisch veränderte Zutaten enthalten oder nicht.
   • Wenn es sich um eine 5-stellige Zahl handelt, die mit 8 beginnt, ist sie genetisch verändert. Glauben Sie jedoch nicht, dass gentechnisch veränderte Lebensmittel eine solche Häkchen-Nummer haben, da die Kennzeichnung des Preisschilds optional ist.
   • Wenn es sich um eine 5-stellige Zahl handelt, die mit 9 beginnt, ist sie biologisch und enthält keine gentechnisch veränderten Inhaltsstoffe.

3. 

   
   
   Kaufen Sie 100% grasgefüttertes Fleisch. Die meisten Rinder in den USA werden mit Gras gefüttert. Sie leben jedoch auf dem Bauernhof und können vor der Freisetzung einige Zeit mit gentechnisch verändertem Mais gefüttert werden, um das Muskelfett zu erhöhen und Venen im Fleisch zu bilden. Wenn Sie GVO-Lebensmittel vermeiden möchten, stellen Sie sicher, dass Sie 100% grasgefüttertes Fleisch kaufen.
   • Einige Fleischsorten von Nutztieren wie Schweine oder Hühner können nicht zu 100% mit Gras gefüttert werden. In diesem Fall sollten Sie nach Fleisch suchen, das als 100% biologisch gekennzeichnet ist.
   • Sie sollten auch wild gefangenen Fisch anstelle von Zuchtfisch kaufen. Zuchtfische werden normalerweise mit gentechnisch verändertem Saatgut gefüttert.

4. 

   Suchen Sie nach Produkten, die speziell als nicht gentechnisch verändert oder gentechnikfrei (nicht gentechnisch verändert) gekennzeichnet sind. In der Vergangenheit waren solche Produkte recht selten, aber dank Organisationen wie dem Non-GMO-Projekt werden solche Produkte immer beliebter. Sie können auch Websites durchsuchen, auf denen Unternehmen und Lebensmittel aufgelistet sind, die keine GVO sind. Es ist jedoch zu beachten, dass einige Informationen häufig unvollständig sind und kontroverse Meinungen möglicherweise nicht offengelegt werden.

5. 

   Kaufen Sie auf lokalen Märkten. Mehr als die Hälfte aller gentechnisch veränderten Lebensmittel wird in den USA hergestellt, die meisten jedoch in großen Technologiefarmen. Sie können gentechnisch veränderte Produkte vermeiden und gleichzeitig Geld sparen, indem Sie auf Bauernmärkten einkaufen, die Farm der Agricultural Support Community abonnieren oder in Genossenschaften herumwandern. lokal.
   • Wenn Sie Lebensmittel vor Ort kaufen, haben Sie auch die Möglichkeit, mit Landwirten zu sprechen und sie zu fragen, was sie über gentechnisch veränderte Organismen (GVO) denken und ob sie diese in der Landwirtschaft oder Produktion verwenden.
   • Der Kauf von Lebensmitteln auf Ihrem lokalen Markt garantiert jedoch nicht, dass Sie GVO vermeiden. Viele Landwirte verwenden auch gentechnisch verändertes Saatgut.

6. 

   Kaufen Sie ganze Rohkost. Sie sollten Lebensmittel bevorzugen, die Sie kochen und selbst zubereiten können, gegenüber verarbeiteten Lebensmitteln (z. B. alles, was in einer Schachtel oder einem Beutel verpackt ist, einschließlich Fast Food). Es verliert zwar die Bequemlichkeit, aber im Gegenzug können Sie Geld sparen und Ihre Ziele beruhigt erreichen. Versuchen Sie, ein oder zwei Mahlzeiten pro Woche aus frischen Zutaten zu kochen. Vielleicht macht Ihnen das Kochen Spaß und Sie entscheiden sich, öfter zu kochen.

7. 

   Bauen Sie selbst Nahrungspflanzen an. Wenn Sie Ihr eigenes anbauen, müssen Sie nicht gentechnisch verändertes Saatgut kaufen. Auf diese Weise wissen Sie genau, was Sie anbauen und welche Materialien Sie für den Anbauprozess verwenden.
   • Viele Websites verkaufen gentechnikfreies Saatgut. Wenn Sie in den USA sind, können Sie zu Seed Savers oder Seeds Now gehen, um nicht gentechnisch veränderte Samen zu finden.
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Methode 2 von 2: Identifizieren Sie Lebensmittel, die am wahrscheinlichsten GVO enthalten

1. 

   Finden Sie es mit risikoreichen Pflanzen heraus. Diese Produkte sind oft gentechnisch verändert. Zu den häufig gentechnisch veränderten Pflanzen gehören Sojabohnen, Mais, Raps, Rüben, Baumwolle, hawaiianische Papaya, Zucchini und Zucchini, Luzerne.
   • Sojaprodukte sind nicht nur auf Sojabohnen beschränkt. Informationen zur Vermeidung von Sojaprodukten finden Sie in Artikeln zum Umgang mit einer Sojaallergie. Stellen Sie sicher, dass Produkte wie Sojamilch, japanische Sojabohnen und Tofu zu 100% biologisch zertifiziert sind.
   • Maisprodukte umfassen Maisstärke, gemahlenen Mais, Maisöl, Maisstärke, Gluten und Maissirup.
   • Rapsöl ist auch als Rapsöl bekannt. Diese Zutat ist in vielen verarbeiteten Lebensmitteln enthalten. Wenn Sie häufig Rapsöl zum Kochen verwenden, wechseln Sie zu Olivenöl.
   • Rote Beete ist in jedem Zucker enthalten, der nicht 100% Rohrzucker enthält. Lesen Sie das Produktetikett sorgfältig durch.
   • Baumwollsamenöl ist auch eine häufige Zutat in Pflanzenölen und Margarine.
   • Viele Milchprodukte enthalten GVO. Einige Landwirte injizieren Kühen das gentechnisch veränderte Hormon rBGH / rBST und / oder füttern sie mit gentechnisch verändertem Saatgut. Suchen Sie auf dem Etikett nach Milchprodukten, die weder rBGH noch rBST enthalten.
   • Hawaiianische Papaya ist ebenfalls gentechnisch verändert. Kaufen Sie Papaya, die in anderen Regionen wie der Karibik angebaut wird.
   • Normalerweise essen wir Luzerne nicht direkt. Dieses Gras wird oft angebaut, um Milchkühe und anderes Vieh zu füttern. Alfalfa wird sowohl biologisch als auch gentechnisch verändert angebaut. Sie können gentechnisch veränderte Luzerne vermeiden, indem Sie grasgefüttertes Fleisch und 100% biologisch zertifizierte Milchprodukte wählen.

2. 

   Seien Sie vorsichtig bei Zutaten aus GVO-Pflanzen. Die Pflanze kann nicht nur gentechnisch verändert werden, sondern ihre Inhaltsstoffe können auch gentechnisch verändert werden. Wenn Sie verarbeitete Lebensmittel kaufen, lesen Sie die Etiketten und vermeiden Sie die folgenden Zutaten: Aminosäuren (synthetisch, nicht natürlich in Protein), aquatische pflanzliche Proteine Kot, Milchsäure, Aspartam, Ascorbinsäure (synthetisches Vitamin C), Zitronensäure, Natriumcitrat, Ethanol, natürliche und künstliche Aromen, Maissirup mit hohem Fructosegehalt, Maltodextrine , Melasse, Mononatriumglutamat (Mononatriumglutamat), Saccharose, trockenes vegetarisches Protein, Xantham, Vitamine und Hefeprodukte.
   • Etwa 75% der in Lebensmittelgeschäften verkauften verarbeiteten Lebensmittel enthalten diese Zutaten. Dazu gehören Lebensmittel wie Sodawasser, Kuchen, Brot und Pommes. Sie können diese Zutaten vermeiden, indem Sie sich aus frischen Zutaten selbst kochen und bei der Auswahl des Kaufs vorsichtig sein.

3. 

   Verwenden Sie die Bedienungsanleitung. Sie können nicht alle Lebensmittel kennen, die GVO enthalten. Im Zweifelsfall lesen Sie den GVO-Lebensmittelführer. Das US-amerikanische Food Safety Center hat Apps für iPhone und Android entwickelt, mit denen Sie beim Einkaufen GVO vermeiden können. Sie können auch das Online-Anleitungsblatt herunterladen oder verwenden.

4. 

   Seien Sie vorsichtig, wenn Sie in Restaurants essen. Fragen Sie Ihren Manager oder Kellner beim Essen, ob er Bio- oder GVO-Lebensmittel konsumiert. Wenn sie keine Bio-Lebensmittel essen, sollten Sie Tofu, japanische Sojabohnen, Popcorn-Cracker, Popcorn und alle Produkte, die Mais oder Sojabohnen enthalten, meiden. Die meisten zuckerhaltigen Produkte enthalten auch GVO-Inhaltsstoffe.
   • Sie sollten sie auch fragen, welche Speiseöle sie zum Kochen verwenden. Wenn sie Pflanzenöl, Margarine, Baumwollsamenöl oder Maisöl verwenden möchten, fragen Sie, ob sie es durch Olivenöl ersetzen können.
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Rat

• Lassen Sie sich nicht von "natürlichen" oder "ganz natürlichen" Aussagen täuschen. Dies ist nur eine kluge Werbung ohne Bedeutung. Studien zeigen, dass Verbraucher oft das "natürliche" Etikett gegenüber Bio bevorzugen! Die Leute denken oft, "natürlich" bedeutet biologisch, aber tatsächlich hat es keinen Wert, wenn es um Qualität oder gesunde Eigenschaften geht.
• Hersteller, die ihre Produkte als gentechnikfrei (nicht gentechnisch verändert) kennzeichnen, geben keine gesundheitsbezogenen Angaben an.
• Für Restaurantketten oder einzelne Restaurants können Sie fragen, ob das Essen dort GVO enthält, aber die Kellner und Küchen wissen es möglicherweise auch nicht. Fragen Sie sie, welches Speiseöl sie verwenden.Es gibt normalerweise vier beliebte Speiseöle: Mais, Sojabohnen, Raps oder Baumwollsamen. Sie können darum bitten, durch Butter ersetzt zu werden, obwohl es üblich ist, die Kühe mit gentechnisch veränderten Nahrungsmitteln zu füttern. das ist das Nebenprodukt.
• Bei Festen (wie Halloween, Vollmond) und Kindertreffen (wie Geburtstagen) sollten Sie in Betracht ziehen, ihnen Ihr Lieblingsspielzeug anstelle von Süßigkeiten zu geben, Produkte, die normalerweise vorhanden sind. gentechnisch veränderte Inhaltsstoffe.
• Sie sollten auch verstehen, warum Pflanzen gentechnisch verändert sind. Es gibt zwei Arten gentechnisch veränderter Pflanzen: Bt und Ht. Bt-Pflanzen sind resistent gegen Schädlinge. Dazu gehören Mais, Sojabohnen und Baumwolle. Ht-Pflanzen sind gegen Herbizide resistent, so dass die Erzeuger hohe Dosen von Herbiziden verwenden können, ohne befürchten zu müssen, die Pflanzen abzutöten. Diese Pflanzen umfassen Reis, Sojabohnen, Rüben und Raps.