Thuc reife Mango - Tipps

Möglichkeiten, reife Mango zu beenden - Tipps

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Mangos stammen aus Südostasien und sind eine anpassungsfähige Frucht. Sie werden heute in tropischen Regionen wie Südamerika, Mexiko und der Karibik angebaut. Sie können Mango alleine essen oder Sie können es in Salsa, Salat, Smoothies oder vielen anderen Gerichten essen. Mangos sind reich an Ballaststoffen, Kalium, Beta-Carotin, Vitamin A und C. Enzyme in Mangos wirken als Verdauungskatalysatoren. Wenn reife Mangos von grün nach rot oder gelb wechseln. Grüne Mango kann immer noch gegessen werden, obwohl sie einen sauren Geschmack hat, während die reife Mango süßer ist. Hier finden Sie Tipps zum Reifen einer Mango.

Schritte

Methode 1 von 4: Endreife Mango

Reife Mangos in einer Papiertüte oder Zeitung. Lassen Sie den Beutel mit Mangos über Nacht auf der Theke und prüfen Sie morgens die Reife. Die in eine Papiertüte gewickelte Mango setzt Ethylen frei, ein geruchloses Gas, das den Reifungsprozess beschleunigt. Entfernen Sie die Hülle. Die Mango ist essfertig, wenn sie duftet, und weich, wenn sie leicht zusammengedrückt wird, normalerweise danach Inkubation für einen Tag (oder schneller).
- Achten Sie beim Einwickeln von Mangos in Papiertüten oder Zeitungen darauf, diese nicht vollständig zu verschließen. Gase und Luft müssen freigesetzt werden, da sich sonst Schimmel oder Feuchtigkeit bilden kann.
- Wenn Sie dem Beutel einen Apfel oder eine Banane hinzufügen, kann er auch schneller reifen. Das Hinzufügen von mehr Ethylen aus diesen Früchten erhöht das Ethylen im Beutel, je schneller die Mango reift.
Legen Sie die Mango in eine Schüssel mit Reis oder Maiskörnern. Dieser Trick stammt von alten Hausfrauen in Indien, wo Mütter rohe Mangos in Reissäcken brauen, um sie zu kochen. In Mexiko ist dieser Trick ähnlich, anstelle von Reis verwenden die Mexikaner Maiskörner. Die Zutaten können variieren, aber der Prozess und die Ergebnisse sind gleich: Anstatt bis zu drei Tage darauf zu warten, dass Ihre Mango richtig reift Naturkönnen sie in ein oder zwei Tagen reifen und möglicherweise sogar noch schneller.
- Der Grund für reife Mango ist der gleiche wie bei der Papiertütenmethode: Reis- oder Maiskörner halten Ethylengas um die Mango herum, was zu einem viel schnelleren Reifungsprozess führt.
- Tatsächlich ist diese Methode so effektiv, dass Ihre Mango manchmal überreif oder durchnässt ist. Testen Sie sicher alle 6 oder 12 Stunden. Lassen Sie die Mango einfach nicht in einer Schüssel Reis, Sie erhalten eine köstliche reife Mango, wie Sie möchten.
Legen Sie die unreife Mango bei Raumtemperatur auf die Theke. Sie brauchen nur Zeit und Geduld, um diese Methode anzuwenden. Mangos können wie andere Früchte einige Tage reifen, aber dies ist der natürlichste Weg, um eine Mango zu erhalten, die dehnbar, saftig und essbar ist. Verwenden Sie die Mango, wenn Sie sie weich und duftend auspressen. Werbung

Methode 2 von 4: Bestimmung der Reife

Der Duft ist das auffälligste Ergebnis. Geruch vom linken Stiel. Wenn die Mango ein starkes, süßes Aroma wie Thymian hat, ist die Mango reif. Es ist sehr schwierig, einen solchen Duft zu bekommen, wenn Ihre Mango unreif ist.
Drücken Sie leicht, nachdem Sie es gerochen haben. Drücken Sie leicht auf die Mango. Wenn es weich und geschmeidig ist, ist es eine reife Mango. Eine reife Mango fühlt sich an wie ein reifer Pfirsich oder eine reife Birne. Wenn sich die Mango steif und nicht biegsam anfühlt, bedeutet dies, dass sie noch nicht reif ist.
Verlassen Sie sich nicht auf die Farbe, um die Mangoreife zu beurteilen. Obwohl die meisten reifen Mangos eine charakteristische dunkelrote Farbe und eine dunklere gelbe Farbe als hellgrün haben, sind reife Mangos nicht immer rot und gelb. Vergessen Sie also das Aussehen einer Mango. Reife. Verwenden Sie stattdessen Geruch und Weichheit als Marker.
Seien Sie nicht beunruhigt, wenn sich auf der Oberfläche der Mangoschale einige schwarze Flecken befinden. Einige Leute haben Angst, dass diese Mangos Flecken und schwarze Flecken haben. Diese schwarzen Flecken sind normalerweise ein Zeichen dafür, dass die Mango reif ist. Während Mangos als sehr leicht verderblich bekannt sind, bedeuten diese schwarzen Flecken nicht unbedingt, dass die Mango nicht köstlich ist. In der Tat berichtet es, dass die Mango reich an Zucker ist.
- Wenn diese dunklen Flecken sehr weich sind, schneiden Sie die Mango auf und suchen Sie nach dunklen Bereichen in der Farbe. Das ist ein Zeichen dafür, dass die Mango verwöhnt wurde, und es ist besser, sie wegzuwerfen.
- Verwenden Sie Ihre Sinne, wenn die Mango ein paar schwarze Flecken hat: Wenn es nicht zu viel ist, ein angenehmes Aroma hat und die Rinde gut gedehnt und immer noch hell ist, ist die Mango immer noch in Ordnung.
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Methode 3 von 4: Konservierung der Mango

Lagern Sie Mangos im Kühlschrank, wenn sie voll ausgereift sind. Wenn Mangos im Kühlschrank aufbewahrt werden, ist keine Verpackung oder Konservierung erforderlich. Wenn Sie die Mango im Kühlschrank aufbewahren, wird die weitere Reifung der Mango verlangsamt. Bewahren Sie alle reifen Mangos 5 Tage im Kühlschrank auf.
- Lagern Sie Mangos niemals im Kühlschrank, bis sie unreif sind. Wie tropische Früchte sollten Mangos nicht gekühlt werden, bevor sie reif sind, da sie durch kalte Temperaturen verderben können und kalte Temperaturen den Reifungsprozess stoppen.
Falls gewünscht, die reife Mango schälen und schneiden. Legen Sie den reifen Schnitt der Mango in einen verschlossenen Behälter. Bewahren Sie die Box einige Tage im Kühlschrank auf. Geschnittene reife Mangos können 6 Monate in verschlossenen Behältern im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Werbung

Methode 4 von 4: Mangosorten

Rat

Das Fruchtfleisch runder Mangos ist normalerweise weniger faserig und faserig als das von geraden, dünnen Mangos.
Die Farbe einer Mango ist kein verlässlicher Hinweis darauf, ob eine Mango reif ist oder nicht. Verwenden Sie Geruch und Weichheit, um die Reife einer Mango zu bestimmen.