Inhalt

• Rat
• Was du brauchst

Stellen Sie den Trichter und den Filter in eine Tasse mit einem Mund, der groß genug ist, um alle Gegenstände und Zutaten aufzunehmen. Geben Sie kurz vor dem Brühen ca. 3 Esslöffel Kaffeepulver in den Filtertrichter.

• Echte Kaffeemaschinen konzentrieren sich eher auf die Masse der Bohne als auf das Volumen. Wenn Sie diese Methode mögen, fügen Sie etwa 60-70 Gramm Kaffeepulver pro Liter Wasser hinzu. Beachten Sie die Reduzierung basierend auf der Größe der Kaffeetasse.

Wasser kochen. Warten Sie, bis das Wasser 30 Sekunden bis 1 Minute abgekühlt ist, oder schalten Sie es aus, sobald es kocht. Die ideale Temperatur für die Kaffeezubereitung beträgt 93 Grad Celsius.

• Normalerweise ist die Wassertemperatur beim Brühen umso niedriger, je dunkler die gerösteten Bohnen sind. Für hell gerösteten Kaffee beträgt die geeignete Wassertemperatur 97 ° C. Für dunkel gerösteten Kaffee sollten Sie Wasser mit einer Temperatur von ca. 90,5 ° Celsius verwenden.

Stellen Sie einen Timer für 4 Minuten ein. Befeuchten Sie den Kaffee beim ersten Gießen mit mindestens 60 ml Wasser. Warten Sie 30 Sekunden und gießen Sie dann noch einmal ein. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis die 4 Minuten voll sind und das Wasser weg ist.

• Sie können auch mit dem 3-Minuten-Prozess experimentieren. Achten Sie darauf, das Wasser nicht zu überfüllen. Sie werden wahrscheinlich den Geschmack von Kaffee mit diesem schnellen Brühprozess lieben.
• Wenden Sie längere Brühzeiten auf hell gerösteten Kaffee an und beschleunigen Sie den Prozess für dunkel gerösteten Kaffee.

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Methode 2 von 2: Herstellung einer schwarzen Kaffeemaschine

1. 

   Kaufen Sie einen ungebleichten Filter, der in Ihre Kaffeemaschine passt. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob die Maschine sauber ist oder nicht, nehmen Sie sich einen Moment Zeit, um sie für den besten Kaffeegeschmack zu reinigen. Lassen Sie die Maschine im Reinigungsmodus (oder im einfachen Brühmodus) mit einer Mischung aus weißem destilliertem Essig und heißem Wasser im Verhältnis 1: 1 laufen.
   • Fahren Sie mit zwei weiteren Phasen mit Wasser fort, damit die verbleibende Essigmischung in der Maschine vollständig herausgedrückt wird.
   • Erhöhen Sie in Gebieten mit harten Wasserquellen den Essiganteil im Wasser. Führen Sie diese Reinigungsroutine einmal im Monat durch.

2. 

   
   
   Fügen Sie ungefähr 2 und 3/5 Esslöffel Kaffeepulver zu 8 Unzen Wasser hinzu. Allmählich können Sie selbst abschätzen, wie viele Teelöffel der Kaffeebohnen genug Pulver zum Trinken produzieren. Zu diesem Zeitpunkt können Sie die Dosierung nach Ihrem Geschmack reduzieren.

3. 

   Schalten Sie die automatische Erwärmungsfunktion an der Maschine aus. Die meisten Kaffeemaschinen sind so programmiert, dass sie bei perfekten 93 Grad Celsius brühen, aber die automatische Wiedererwärmung kann das Getränk erwärmen und die Bitterkeit des Kaffees erhöhen. Für beste Ergebnisse trinken Sie schwarzen Kaffee, sobald Sie ihn zubereiten.

4. 

   
   
   Jetzt können Sie Ihre Tasse schwarzen Kaffee genießen. Werbung

Rat

• Kaufen Sie gerade genug Kaffeebohnen für etwa eine Woche. Stellen Sie den Kaffee in einen luftdichten Behälter und an einen kühlen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung. Stellen Sie keine Kaffeebohnen in den Kühl- oder Gefrierschrank.

Was du brauchst

• Frisch gerösteter ganzer Kaffee
• Luftdichter Behälter
• Kaffeemühle mit Klinge oder Zahnrad
• Filterpapier bleicht nicht
• Kaffeemaschine / Filterhalter
• Küchenwaage (optional)
• Messlöffel
• Leitungswasser oder kohlenstofffiltertes Wasser
• Essig (zum Reinigen von Werkzeugen)
• Stoppuhr