Hafer kochen - Tipps

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Was du brauchst

1 Tasse (240 ml) Wasser scheint etwas zu viel zu sein, um in eine halbe Tasse (45 g) Hafer gegossen zu werden. Beachten Sie jedoch, dass Hafer beim Kochen sehr schnell Wasser aufnimmt.
Für ein dickeres, fetteres Haferflockenmehl können Sie Milch anstelle von Wasser verwenden.

Rühren Sie den Hafer gründlich um. Nehmen Sie die Haferflockenschüssel vorsichtig aus der Mikrowelle - es wird sehr heiß! Nach einem kurzen Rühren ist Ihr Hafer fertig.

Warten Sie vor dem Servieren 1 bis 2 Minuten, bis der Hafer abgekühlt ist.

Mischen Sie Ihre Lieblingsgewürze in den Hafer. Zu diesem Zeitpunkt können Sie einige köstliche und nahrhafte Zutaten wie Butter, Honig, Sahne, frisches Obst, Trockenfrüchte oder gebackene Nüsse auf die Oberseite der Haferflockenschale geben. Rühre diese Zutaten einfach so viel ein, wie du willst und genieße es!

Probieren Sie Instant-Hafer, bevor Sie etwas anderes hinzufügen. Instant-Hafer ist normalerweise in Geschmacksrichtungen wie braunem Zucker, Zimt und Apfel erhältlich, sodass Sie wahrscheinlich nicht viel Gewürz hinzufügen müssen.

Methode 2 von 4: Haferflocken kochen oder Hafer auf dem Herd schneiden

Gießen Sie 1 Tasse (240 ml) Wasser oder Milch in einen flachen Topf. Messen Sie mit einem normalen Messbecher, um die richtigen Proportionen sicherzustellen. In Wasser gekochter Hafer kocht schneller und behält seine ursprüngliche Festigkeit. Mit Milch gekochter Hafer ist weicher und glatter.
- Ein kleiner Topf wie ein Topf funktioniert am besten, da der Hafer zum Kochen teilweise eingetaucht werden muss.
- Sie sollten nur geschnittenen Hafer oder Haferflocken auf dem Herd kochen. Andere Hafer wie Instant-Hafer und schnell gekochter Hafer werden häufig in der Mikrowelle verwendet.
Kochen Sie Wasser oder Milch, bis es leicht kocht. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis das Wasser zu sprudeln beginnt. Dies ist die optimale Temperatur zum Kochen von Oliven. Es ist wichtig, vor dem Hinzufügen des Hafers Wasser oder Milch zu kochen, damit der Hafer nicht zu viel Wasser aufnimmt und klebrig wird.
- Sie können auch eine Milch-Wasser-Mischung für ein dickeres Hafergericht verwenden, das nicht zu viele Kalorien enthält.
- Achten Sie darauf, das Wasser oder die Milch nicht zu überhitzen, damit sie nicht schnell verdunstet und der Hafer verbrennt.
Fügen Sie ½ Tasse (45 g) Hafer hinzu und rühren Sie um. Hafer mit einer trockenen Tasse abmessen. ½ Tasse (45 g) Hafer gilt als Standardportionsgröße für eine Person. Wenn Sie mehr kochen möchten, lassen Sie einfach Platz, um ½ Tasse (45 g) mehr Hafer und ¾ - 1 Tasse (180 - 240 ml) Wasser oder Milch hinzuzufügen.
- Fügen Sie eine Prise Salz hinzu, um Ihren Hafer zu würzen.
Köcheln lassen, bis der Hafer die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Rühren Sie den Hafer gelegentlich während des Kochens um, aber vermeiden Sie übermäßiges Rühren. Die genaue Garzeit hängt von der Menge und Art des Hafers ab. Anstatt nur auf Ihre Uhr zu schauen, behalten Sie den Hafer im Auge, wenn er sich zu verdicken beginnt.
- Das Kochen einer traditionellen Pfanne Haferflocken kann 8-10 Minuten dauern. Geschnittener Hafer kann aufgrund seiner zähen Textur bis zu 20 Minuten weich werden.
- Stärke kann bei zu viel Rühren abgebaut werden, sodass der Hafer haften bleibt und den größten Teil seines natürlichen Geschmacks verliert.
Hafer aus der Küche nehmen. Sobald der Hafer die gewünschte Konsistenz erreicht hat, können Sie ihn in eine Schüssel geben. Verwenden Sie einen Löffel oder eine Schaufel um die Seiten des Topfes, um die anschließende Reinigung zu erleichtern. Und natürlich sollte die Schüssel groß genug sein, um Platz für die Zutaten zu schaffen, die Sie auf den Hafer streuen möchten!
- Denken Sie daran, dass sich der Hafer nach dem Abkühlen noch ein wenig verdickt. Heben Sie ihn daher vom Herd, bevor er genau so ist, wie Sie es möchten.
Einige Gewürze untermischen. Während der Hafer noch heiß ist, fügen Sie ein wenig Butter, einen Teelöffel Erdnussbutter oder eine Handvoll Rosinen hinzu. Wenn Sie süße Speisen lieben, bestreuen Sie sie mit etwas braunem Zucker, Ahornsirup, Honig oder Fruchtmarmelade. Mach dir keine Sorgen, dein Hafer wird nicht so schlimm sein!
- Gewürze wie Zimtpulver, Muskatnuss und jamaikanische Pfefferkörner tragen ebenfalls zum Ausgleich der Süße bei.
- Warten Sie, bis der Hafer auf eine volle Portionsstufe abgekühlt ist, bevor Sie ihn servieren.
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Methode 3 von 4: Hafer in kochendem Wasser einweichen

Kochen Sie einen Wasserkocher. Füllen Sie den Wasserkocher mit sauberem Wasser und stellen Sie ihn bei starker Hitze auf den Herd oder kochen Sie das Wasser mit einem Wasserkocher. Während das Wasser kocht, können Sie andere Gerichte zum Frühstück zubereiten.
- Diese Methode kann verwendet werden, um Instant-Hafer und langsam kochenden Hafer wie gerollten und geschnittenen Hafer herzustellen.
Gießen Sie eine halbe Tasse (45 g) Hafer in eine Schüssel. Diese Menge Hafer reicht für eine Portion. Wenn Sie mehr kochen möchten, können Sie in einer halben Tasse (45 g) messen. Sie müssen ½-1 Tasse (120-240 ml) kochendes Wasser für jede ½ Tasse (45 g) Hafer hinzufügen.
- Verwenden Sie einen trockenen Messbecher für das richtige Verhältnis von Hafer und Wasser.
- Fügen Sie eine Prise Salz zu den getrockneten Hafern für Geschmack hinzu.
Füllen Sie den Hafer mit kochendem Wasser. Schalten Sie die Heizung aus, wenn das Wasser gerade kocht, und öffnen Sie den Deckel des Wasserkochers, damit der Dampf entweichen kann. Füllen Sie den Hafer mit kochendem Wasser und rühren Sie ständig um. Wenn der Hafer weich werden soll, verwenden Sie 300 ml Wasser. Wenn Sie dicken Hafer mögen, verwenden Sie nur 180 - 240 ml Wasser.
- Der Hafer schwillt an und verdickt sich, wenn er reift; Das heißt, Sie sollten etwas mehr Wasser hinzufügen als erwartet.
Fügen Sie die Zutaten hinzu, um den Hafer Ihrer Wahl zu bestreuen. Fügen Sie Ihrem Hafer Süße mit Honig, braunem Zucker oder Ahornsirup hinzu, gefolgt von Bananenscheiben, knusprigem Müsli oder Schokoladenkrümeln. Komplett mit einer Prise Zimtzucker oder Apfelkuchen-Backgewürz.
- Zögern Sie nicht, mit exotischen Aromen wie getrockneten Kirschen, Pistazien oder Kokosraspeln kreativ zu werden, wenn Sie mit etwas anderem experimentieren möchten.
- Versuchen Sie, den Hafer als Acai-Schüssel zu genießen - rühren Sie gemahlene Beeren und andere nahrhafte Lebensmittel wie Chiasamen, Nussbutter und frisches Obst ein.
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Methode 4 von 4: Haferflocken über Nacht einweichen

½ Tasse (45 g) Haferflocken in einen kleinen Behälter geben. Ein verschraubtes Lebensmittelglas ist ideal, da es bei der Kontrolle der Portionsgrößen hilft, aber jedes Glas tief und mit weitem Mund funktioniert. Füllen Sie das Glas mit Hafer und schütteln Sie es, damit der Hafer flach ist.
- Der beste Hafer für diese Methode ist Haferflocken - Instant-Hafer wird schnell weicher, wenn es um Flüssigkeit geht, und der gebrochene Hafer ist nicht weich genug, so dass er oft trocken und hart ist.
- Wenn Ihre Morgen zu beschäftigt sind, mischen Sie den Hafer in einem Plastikbehälter für die Bequemlichkeit.
Füllen Sie den Hafer mit gleichen Mengen Milch oder Milchersatz. Gießen Sie Hafer ½ Tasse (120 ml) kalte Milch ein oder ersetzen Sie die Milch durch Mandel-, Kokos- oder Sojamilch. Die Flüssigkeit versorgt den Hafer mit Feuchtigkeit. Das in diesem Rezept verwendete Verhältnis von Milch zu Hafer beträgt normalerweise 1: 1.
- Möglicherweise müssen Sie einige Male experimentieren, um die genauen Proportionen zu ermitteln. Wenn der Hafer über Nacht zum ersten Mal weich ist, reduzieren Sie beim nächsten Mal die Milchmenge. Wenn der Hafer trocken ist, können Sie vor dem Servieren etwas mehr Milch hinzufügen.
Rühren Sie die Mischung im Glas gut um. Rühren Sie weiter, bis der Hafer von oben nach unten gleichmäßig angefeuchtet ist. Andernfalls verliert Ihr Gericht aufgrund trockener Stellen seinen Geschmack.
- Sie können auch andere trockene Zutaten wie Chiasamen, Leinsamen und Gewürzpulver hinzufügen.
Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu und genießen Sie den Hafer kalt. Nehmen Sie den Hafer aus dem Kühlschrank und geben Sie köstliche Leckereien wie Honig, griechischen Joghurt oder Haselnussschokoladenchips in Ihre Gläser. Wer gesundheitsbewusst ist, kann es durch nahrhaftere Dinge wie frisches Obst und ungesüßte Nussbutter ersetzen.
- Versuchen Sie Bananenpüree als Süßungsmittel anstelle der normalen Süßungsmittel.
- Seien Sie kreativ! Den einzigartigen Geschmackskombinationen, die Sie sich vorstellen können, sind praktisch keine Grenzen gesetzt.
- Wenn Sie keinen kalten Hafer mögen, können Sie eine Portion in der Mikrowelle 1-2 Minuten lang erhitzen.
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Rat

Erwägen Sie aus praktischen Gründen, eine große Menge Hafer zu kochen und im Kühlschrank aufzubewahren, um sie bei Bedarf aufzunehmen. Sie können genug Hafer herausschöpfen, 1-2 Esslöffel Wasser oder Milch hinzufügen und diese in der Mikrowelle erhitzen.
Ersetzen Sie Milch durch Mandel-, Kokos- oder Sojamilch für ein nahrhaftes, kalorienarmes Frühstück.
Wenn Sie Hafer im ganzen Haus kochen, können Sie Ihr Buffet verwenden, um Ihre eigene Haferbar zu kreieren.
Für ein nahrhafteres Frühstück können Sie Protein hinzufügen, indem Sie Hafer mit Eiweiß, Nussbutter, griechischem Joghurt und vielem mehr kombinieren.

Warnung

Idealerweise sollten Sie den Topf sofort nach dem Kochen des Hafers auf dem Herd waschen. Nach dem Trocknen verbleibende Haferflecken im Topf können nicht gewaschen werden, ohne lange im Wasser eingeweicht zu sein.
Kochen Sie niemals unbeaufsichtigt Wasser. Es besteht nicht nur Brandgefahr, Sie können sogar das Frühstück verlieren!