Inhalt

• Rat
• Was du brauchst

• Das Spülen des Reises ist optional, kann jedoch dazu beitragen, überschüssige Stärke und Schmutz vom Getreide zu entfernen, damit der Reis nach dem Fertigstellen nicht zu klebrig wird.

Gießen Sie den Reis in den Topf und fügen Sie kaltes Wasser hinzu. Gießen Sie den Reis nach dem Waschen in einen kleinen Topf. Füllen Sie den Topf mit kaltem Wasser, das etwa 5 cm höher als der Reis ist.

• Bei 1-2 Tassen (230-450 Gramm) Reis sollten Sie einen 2-Liter-Topf verwenden.

Das in Reis getränkte Wasser wegwerfen und den Topf waschen. Wenn die Zeit abgelaufen ist, gießen Sie den Reis in einen Korb oder ein Sieb, um das Einweichwasser herauszufiltern. Waschen Sie den Topf, um restliche Stärke zu entfernen, und geben Sie den Reis hinein.

Füllen Sie den Topf mit sauberem Wasser und rühren Sie um. Ein geeignetes Verhältnis von Wasser zu Reis ist 1: 1, was bedeutet, dass Sie 1 Tasse (240 ml) Wasser in den Reistopf geben. Mit einem Holzlöffel den Reis gut mit Wasser umrühren.

• Einige Rezepte empfehlen ein Verhältnis von 1 Reis und 2 Wasser. Diese Wassermenge ist jedoch zu viel. Sie können verschiedene Verhältnisse ausprobieren, um das zu wählen, das Ihrem eigenen Geschmack entspricht.
• Sie können das Wasser durch eine köstliche Brühe ersetzen, wenn Sie möchten. Hühnchen-, Rind- und Gemüsebrühen sind gute Optionen.

Salz und Butter in Reis einrühren. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie eine Prise Salz nach Geschmack und 1 Esslöffel (15 Gramm) Butter in den Topf. Rühren Sie die Zutaten gut um.

• Dieser Schritt ist optional, kann jedoch zu einem köstlicheren Finish führen.
• Wenn Sie möchten, können Sie die Avocado durch Öl wie Olivenöl oder Rapsöl ersetzen.

Bei schwacher Hitze drehen und den Topf abdecken. Nachdem Sie das Gewürz hinzugefügt haben, schalten Sie den Ofen auf schwache Hitze ein. Decken Sie den Topf ab, um den Dampf zu halten und den Reis gleichmäßig zu kochen.

Schalten Sie die Heizung aus und geben Sie den Reis in den Topf. Wenn das Kochen beendet ist, stellen Sie die Heizung ab und nehmen Sie den Topf vom Herd. Decken Sie den Reiskocher mit dem Deckel ab und lassen Sie ihn 5-10 Minuten ruhen, damit der Reiskochvorgang abgeschlossen ist.

• Wenn sich nach dem Kochen des Reises noch Wasser im Topf befindet, filtern Sie das Wasser heraus.

Öffnen Sie den Deckel und rühren Sie den Reis um. Nehmen Sie den Deckel ab, nachdem Sie den Reis 5 Minuten lang im Topf gelassen haben. Verwenden Sie eine Gabel oder einen Spatel, um den Reis flauschig zu machen. Besser noch, Sie sollten den Reis noch 2-3 Minuten im Topf lassen, bis der Reis leicht trocken ist.

Den Reis noch warm servieren. Wenn der Reis locker und leicht trocken ist, können Sie ihn entweder in kleine Schalen teilen oder eine große Schüssel vollständig füllen. Stellen Sie sicher, dass Sie den Reis früh servieren, damit er noch warm ist.

• Sie können Reisreste bis zu 3 Tage in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

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Rat

• Stellen Sie beim Kochen des Wassers sicher, dass der Topf abgedeckt ist, damit nicht zu viel Dampf entweichen kann.
• Wenn Sie in hohem Gelände mit niedrigem Druck leben, müssen Sie die Garzeit und / oder Temperatur erhöhen.
• Damit der weiße Reis anders schmeckt, können Sie der Brühe Pfeffer, Kräuter, Zwiebeln, Knoblauch oder Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen, um den Reis zu kochen.
• Sie müssen beim Kochen von Bruchreis eine andere Methode anwenden, um das perfekte Ergebnis zu erzielen.

Was du brauchst

• Korb
• 2 Liter Topf mit Deckel
• Holzlöffel
• Eine Gabel oder ein Löffel