Gegrillte Mandelscheiben - Tipps

Video: Gebrannte Mandeln super schnell und günstig selber machen!

Inhalt

Rat
Was du brauchst

Sie sollten sich beim Backen auf die Mandeln konzentrieren und darauf achten - die Mandelscheiben sind normalerweise brennbar, daher müssen Sie sie nach 8 Minuten umdrehen.

Nehmen Sie die Mandeln aus dem Ofen, rühren Sie um und kochen Sie die Mandeln weiter. Verwenden Sie den Topflift, um Ihre Hände vor Hitze zu schützen, und ziehen Sie das Mandeltablett aus dem Ofen. Rühren Sie die Mandelscheiben um und drehen Sie sie mit einem Körner oder einem Holzlöffel um. Stellen Sie das Tablett in den Ofen und schließen Sie die Tür.

Sie können auch das Backblech schütteln, um die Mandeln zu rühren.

Mandelscheiben 3-4 Minuten backen und umrühren. Öffnen Sie den Ofen, verwenden Sie einen Holzlöffel oder eine Körnung und drehen Sie die Mandelscheiben. Auf diese Weise werden die Mandeln gleichmäßig gebacken. Schließen Sie die Ofentür, nachdem Sie den Vorgang abgeschlossen haben.

Sie können das Tablett auch schütteln, um die Mandelscheiben zu rühren. Verwenden Sie bei dieser Methode unbedingt den Topflift, um Verbrennungen beim Umgang mit dem heißen Backblech zu vermeiden.

Wiederholen Sie alle 1 Minute, bis die Mandeln goldbraun sind. Rühren oder schütteln Sie die Mandeln alle 1 Minute, damit sie gleichmäßig gebacken werden. Je nach Ofentyp und Mandelmenge kann der Backvorgang ca. 5-10 Minuten dauern.

Das Backen ist abgeschlossen, wenn die Mandeln ein duftendes Aroma abgeben und eine goldbraune Farbe haben.

Mandeln in einen anderen Behälter geben und abkühlen lassen. Nehmen Sie das Tablett aus dem Ofen und geben Sie die Mandeln in eine andere Schüssel oder ein anderes Tablett. Auf diese Weise werden die Mandeln nicht mehr durch Hitze in der heißen Backform beeinträchtigt.

Warten Sie 15 Minuten, bis die Mandeln vollständig abgekühlt sind.

Mandeln ca. 2 Wochen aufbewahren. Sie können geröstete Mandeln bis zu 2 Wochen in verschlossenen Behältern aufbewahren. Nach dieser Zeit sind die Mandeln sicher zu essen, aber die Textur und der Geschmack werden nicht gleich sein. Werbung

Methode 3 von 4: In Scheiben geschnittene Mandeln auf dem Herd backen

Fügen Sie ein wenig Butter für den Geschmack hinzu, wenn Sie möchten. Etwas Butter oder Kokosöl in eine Pfanne geben und ca. 1 Minute erhitzen. Die Pfanne muss nicht ölig sein, aber das Hinzufügen von Butter oder Kokosöl verleiht den Mandeln Geschmack.
- Schütteln Sie die Pfanne vorsichtig, damit die Butter oder das Kokosöl den Boden der Pfanne bedecken.
Gießen Sie eine halbe Tasse Mandeln in eine heiße Pfanne. Nachdem Sie die Pfanne erhitzt haben, streuen Sie die Mandeln in die Pfanne, um eine gleichmäßige Schicht zu erzielen. Diese Methode ist am besten geeignet, wenn Sie nur mit geringen Mengen Samen zu tun haben.
- Versuchen Sie, die Mandelscheiben so zu verteilen, dass die Mandelscheiben in keinem Teil der Pfanne in die Enge getrieben werden, damit die Mandeln gleichmäßig kochen können.
Schalten Sie die Heizung aus, wenn Sie feststellen, dass die Ränder der Mandeln braun werden. Sie benötigen 3-5 Minuten, um die Mandeln auf dem Herd zu backen. Nehmen Sie die Mandelpfanne vom Herd, da sie zu riechen beginnt, aber noch nicht vollständig braun geworden ist.
- Braune Mandeln brennen oft sehr schnell.
Die Mandelscheiben in einen anderen Teller geben und abkühlen lassen. Übertragen Sie die gerösteten Mandeln sofort in eine Schüssel oder ein Tablett, damit sie nicht mehr der Hitze der heißen Pfanne ausgesetzt sind. Warten Sie ca. 15 Minuten, bis die Mandeln abgekühlt sind.
Verwenden Sie Mandeln sofort oder lagern Sie sie bis zu 2 Wochen. Sie können Mandeln bis zu 1-2 Wochen auf der Theke oder im Kühlschrank lagern. Stellen Sie sicher, dass sich die Mandeln in einem Behälter mit festem Deckel befinden.
- Gefrorene Mandeln sind ca. 1-3 Monate haltbar.
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Methode 4 von 4: Die geschnittenen Mandeln in der Mikrowelle erhitzen

Falls gewünscht, etwas Margarine, Butter oder Öl hinzufügen. Verwenden Sie etwa ½ Teelöffel Öl oder Butter pro ½ Tasse Mandeln. Mischen Sie die beiden Zutaten gut, so dass die Mandeln eine dünne Schicht Öl oder Butter haben.
- Stellen Sie sicher, dass die Butter weich ist, bevor Sie sie mit den Mandeln mischen.
- Wenn Sie den Mandeln etwas Fett hinzufügen, erhalten die Samen eine schöne braune Farbe und verkürzen die Backzeit.
Die Mikrowelle 1 Minute lang auf Hoch stellen, dann die Mandeln umrühren. Wählen Sie die höchste Mikrowelleneinstellung und erhitzen Sie die Mandeln ca. 1 Minute lang. Nehmen Sie die Mandeln aus der Mikrowelle und rühren Sie sie mit einem Löffel gut um. Dann stellen Sie die Mandeln erneut in die Mikrowelle.
- Rühren Sie die Mandeln um, um sie neu zu positionieren, und stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig gebacken sind.
Wiederholen Sie dies alle 1 Minute, bis die Samen goldbraun und duftend sind. Nehmen Sie die Mandeln aus der Mikrowelle, sobald sie anfangen zu bräunen und zu riechen. Dies dauert normalerweise ca. 3-5 Minuten, abhängig von der Kapazität der Mikrowelle.
- Jede Mikrowelle hat einen anderen Wirkmechanismus, daher müssen Sie beim Backen auf die Mandeln achten. Wenn Sie eine ältere Mikrowelle verwenden, kann das Kochen der Mandeln länger dauern.
- Rühren Sie die Mandeln alle 1 Minute um, damit sie gleichmäßig gebacken werden.
Warten Sie, bis die Mandeln abgekühlt sind, und verwenden oder lagern Sie sie dann 1-2 Wochen lang. Bei Lagerung in einem verschlossenen Behälter bleiben die Mandeln ca. 2 Wochen köstlich. Sie können Mandeln bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank lagern.
- Wenn Sie die Samen länger aufbewahren möchten, lagern Sie sie im Gefrierschrank. Gefrorene Mandeln sind bis zu 3 Monate haltbar.
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Rat

Kaufen Sie einige zusätzliche Mandeln im Übermaß, damit Sie im Falle eines Brandes der Mandeln immer noch Zutaten haben, die Sie erneut versuchen können.