Gegrillter gefrorener Tilapia - Tipps

Video: Fischfilet panieren, Aussen knusprig - Innen saftig

Inhalt

Ressourcen
Schritte
Was du brauchst

Gefrorener Tilapia ist eine gute Wahl für ein schnelles Abendessen an Wochentagen. Mischen Sie schnell die gegrillten Fischgewürze und reiben Sie die Außenseite der Fischfilets. Backen, bis der Fisch golden und am Rand leicht knusprig ist. Sie können das gefrorene Fischfilet auch grillen, während Sie die Zitronenbuttersauce zubereiten. Streuen Sie die Sauce kurz vor dem Servieren über den Fisch. Für ein angenehmes Abendessen wickeln Sie gefrorenen Tilapia in Folie mit geschnittenem Gemüse. Fisch und Gemüse verdampfen das Wasser beim Backen. Öffnen Sie einfach die Notiz und genießen Sie die komplette Mahlzeit.

Ressourcen

Gegrillter Tilapia

450 g gefrorenes Tilapia-Filet
4 Esslöffel (60 ml) natives Olivenöl extra beiseite stellen
3 Esslöffel (20 g) Paprika
1 Teelöffel Salz
1 Esslöffel Zwiebelpulver
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/4 - 1 Teelöffel Cayennepfeffer
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1 Teelöffel trockener Oregano
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

Machen Sie 4 Portionen

Gegrillter Tilapia mit Zitronenbutter

1/4 Tasse (60 g) geschmolzene ungesalzene Butter
3 gehackte Knoblauchzehen
2 Esslöffel (30 ml) frisch gepresster Zitronensaft
Eine Zitrone schälen
4 Stück (170 g) gefrorenes Tilapia-Filet
Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer hängen von Ihrem Geschmack ab
2 Esslöffel gehackte frische Petersilie

Machen Sie 4 Portionen

Tilapia in Folie gewickelt mit Gemüse gegrillt

4 Tilapia-Filets (ca. 450 g)
1 große Zitrone in dünne Scheiben geschnitten
2 Esslöffel (30 g) Butter
1 in dünne Scheiben geschnittene Zucchini
1 Paprika
1 gehackte Tomate
1 Esslöffel Kaktusknospen
1 Esslöffel (15 ml) Olivenöl
1 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Machen Sie 4 Portionen

Schritte

Methode 1 von 3: Braten Sie den goldenen Tilapia ohne aufzutauen

Backofen auf 232 Grad vorheizen und ein Backblech vorbereiten. Legen Sie Folie auf das Backblech. 2 Esslöffel (30 ml) natives Olivenöl extra auf die Folie streuen und mit einem Pinsel in einer dünnen, gleichmäßigen Schicht verteilen. Legen Sie das Backblech beiseite, während Sie den Fisch zubereiten.
Mischen Sie die Fischbackgewürze in einer kleinen Schüssel. Beachten Sie, dass die Menge an Gewürzen höher ist als die Menge, die im Rezept mariniert werden soll. Sie können sie jedoch mehrere Monate in einem verschlossenen Glas aufbewahren. Mischen Sie die Gewürze mit den folgenden Zutaten:
- 3 Esslöffel (20 g) Paprika
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/4 - 1 Teelöffel Cayennepfeffer
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1 Teelöffel trockener Oregano
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
Gefrorenes Tilapia waschen und trocken tupfen. Nehmen Sie 450 g gefrorenes Tilapia-Filet und waschen Sie es unter kaltem fließendem Wasser. Den Fisch mit einem Papiertuch trocken tupfen und auf ein vorbereitetes Backblech legen.
Fisch mit Öl und Gewürzen marinieren. Die restlichen 2 Esslöffel (30 ml) Olivenöl auf den Fischfilets verteilen. Nehmen Sie 3 Esslöffel Gewürz und streuen Sie es auf beide Seiten des Fisches und reiben Sie es mit Ihren Händen in den Fisch.
Besprühen Sie den Fisch mit Antihaft-Speiseöl und backen Sie ihn 20-22 Minuten lang. Wenn Sie kein Antihaft-Speiseöl haben, können Sie mit einer Kuchenbürste eine dünne Schicht natives Olivenöl extra oder Rapsöl auf die Fischstücke auftragen. Stellen Sie das Fischtablett in den beheizten Ofen und backen Sie, bis der Fisch fast golden ist.
Den Fisch herausnehmen und mit Sauce Tartar servieren. Überprüfen Sie, ob der Fisch gekocht ist, indem Sie mit einer Gabel über die Mitte des Filets schneiden. Wenn der Fisch leicht abfällt, ist es geschafft. Wenn nicht, stellen Sie das Fischtablett für weitere 5 Minuten in den Ofen. Gegrilltes Tilapia mit Sauce Tartar, Hushpuppies und gemischtem Salat servieren.
- Lagern Sie den Fisch in verschlossenen Behältern und kühlen Sie ihn bis zu 3-4 Tage.
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Methode 2 von 3: Den gefrorenen Tilapia mit Zitronenbutter backen

Backofen auf 218 Grad vorheizen und Öl in einer Backform verteilen. Wählen Sie ein 22 x 33 cm großes Backblech und sprühen Sie es mit Öl ein, damit keine Fische am Blech haften bleiben. Legen Sie das Backblech beiseite, während Sie den Fisch zubereiten.
- Wenn Sie kein Antihaft-Speiseöl haben, können Sie etwas geschmolzene Butter oder Olivenöl auf den Boden der Backform auftragen.
Geschmolzene Butter, Knoblauch und Zitrone zusammen schlagen. Stellen Sie 1/4 Tasse (60 g) ungesalzene Butter in eine kleine Mikrowelle und erhitzen Sie sie etwa 30 Sekunden lang im Ofen, bis die Butter schmilzt. Nehmen Sie die Butter aus dem Ofen und mischen Sie sie mit 3 gehackten Knoblauchzehen, 2 Esslöffeln (30 ml) frisch gepresstem Zitronensaft und einer Zitronenschale.
Fisch marinieren und in ein Backblech legen. 4 Fischfilets aus dem Gefrierschrank nehmen und nach Belieben mit Salz und Pfeffer bestreuen. Legen Sie den Fisch in ein vorbereitetes Backblech und gießen Sie die Buttermischung über den Fisch.
Den Fisch 20-30 Minuten backen. Stellen Sie das Fischtablett in den beheizten Ofen und backen Sie, bis der Fisch vollständig gekocht ist. Um zu sehen, ob der Fisch gekocht ist, halten Sie Ihre Gabel und schneiden Sie sie in die Mitte des Fischfilets. Wenn der Fisch fertig ist, löst sich der Fisch leicht. Wenn nicht, müssen Sie das Fischtablett wieder in den Ofen stellen und weitere 5 Minuten backen, bevor Sie es erneut überprüfen.
- Wenn Sie frischen oder aufgetauten Tilapia verwenden möchten, reduzieren Sie die Backzeit auf 10-12 Minuten.
Gegrillten Tilapia mit Zitronenbutter dekorieren und servieren. Nehmen Sie den Fisch aus dem Ofen und streuen Sie 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie darüber. Heißen Fisch mit einer Zitronenscheibe, Reis und gegrilltem Gemüse servieren.
- Lagern Sie Fischreste in verschlossenen Behältern und lagern Sie sie bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank.
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Methode 3 von 3: Backen Sie das Fischfilet mit in Folie eingewickeltem Gemüse

Backofen auf 218 Grad vorheizen und Folie vorbereiten. Nehmen Sie 4 starke 50-cm-Banknoten auf den Tisch. Sprühen Sie das Antihaft-Speiseöl auf die matte Seite der Folie oder tragen Sie etwas Olivenöl auf, damit der Fisch nicht an der Folie haften bleibt.
- Wenn Sie normale Folie verwenden, benötigen Sie möglicherweise zwei Schichten, um sie stark genug zu machen, um den Fisch und das Gemüse zu bedecken.
Gefrorenes Tilapia waschen und trocken tupfen. Nehmen Sie 4 Stück Tilapia-Filet aus dem Gefrierschrank und spülen Sie es unter kaltem fließendem Wasser ab. Legen Sie den Fisch auf einen Teller und tupfen Sie ihn mit einem Papiertuch trocken. Wenn Sie aufgetauten Fisch verwenden, müssen Sie ihn nicht waschen und trocken tupfen.
Den Fisch mit Butter und Zitronenscheiben auf Folie anrichten. Legen Sie ein Stück gefrorenes Fischfilet in die Mitte der Folie. Machen Sie dasselbe mit den restlichen Filets. Streuen Sie Salz und Pfeffer nach Belieben über den Fisch. Nehmen Sie 2 Esslöffel (30 g) Butter, die in dünne Scheiben geschnitten sind. Geben Sie etwas Butter und 2 Zitronenscheiben auf jeden Fisch.
Gehacktes Gemüse mit Olivenöl und Gewürzen mischen. 1 dünn geschnittene Zucchini, 1 geschnittene Paprika, 1 gehackte Tomate und 1 Esslöffel wassergetränkte Kaktusknospen in eine Rührschüssel geben. 1 Esslöffel (15 ml) Olivenöl auf das Gemüse streuen, 1 Teelöffel Salz und einen Teelöffel schwarzen Pfeffer darüber streuen. Das Gemüse gut umrühren.
- Sie können Ihr Lieblingsgemüse durch eines der oben aufgeführten Gemüse ersetzen. Zum Beispiel kann Kürbis für Zucchini oder Tomaten eingesetzt werden.
Gießen Sie Gemüse über den Fisch und wickeln Sie die Folie versiegelt ein. ¼ Tasse (40 g) Gemüsemischung über jedes Fischfilet geben. Falten Sie beide langen Seiten der Folie in der Mitte und falten Sie die Seiten zusammen, um sie abzudichten. Rollen Sie die Enden der Folie und wickeln Sie sie fest.
Folienpackungen 30-40 Minuten backen. Legen Sie jede Folienverpackung direkt auf den Grill im Ofen.Backen Sie die Silberpakete 30 Minuten lang und nehmen Sie sie dann aus dem Ofen, um zu überprüfen, ob der Fisch gekocht ist. Öffnen Sie vorsichtig die Folie, damit der Dampf entweichen kann, und schneiden Sie die Mitte des Fisches mit einer Gabel ab. Wenn gekocht, fällt der Fisch leicht ab. Wenn nicht, wickeln Sie es ein und legen Sie es für weitere 5-10 Minuten in den Ofen.
Nehmen Sie den Fisch heraus und servieren Sie ihn mit Gemüse. Schalten Sie den Ofen aus und entfernen Sie die Folienverpackungen. Wenn Sie den Fisch und das Gemüse in der Folie genießen möchten, können Sie jede Folienverpackung auf einen Teller legen und alle die Folie selbst auspacken lassen.
- Leeren Sie Fisch- und Gemüsereste in verschlossene Behälter und lagern Sie sie bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank.
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