Gefrorener Spinat (Spinat) - Tipps

Video: Spinat einfrieren ❄️/schnell/einfach/unkompliziert/so friert man den Spinat ein

Inhalt

Was du brauchst
Rat

Sie können auch einen Gemüsebratenkorb verwenden, wenn Sie einen haben.

Schneiden Sie das Gemüse in mundgerechte Stücke, wenn die Blätter groß sind. Bei großen Blättern können Sie sie in zwei Hälften teilen, damit sie leichter zu essen sind. Obwohl gefrorener Spinat beim Auftauen weicher wird, sind große Gemüsestücke immer noch schwer zu essen.

Vielleicht möchten Sie auch die harten Stiele und Blattadern entfernen, während Sie das Gemüse hacken.
Wenn Sie kleinen Spinat einfrieren, müssen Sie den Stiel nicht trennen oder entfernen.

Frieren Sie Gemüse in Beuteln mit Reißverschluss ein und beschriften Sie es. Legen Sie das Gemüse in den Gefrierbeutel, verdichten Sie es und schließen Sie den Reißverschluss fest. Drücken Sie so viel Luft wie möglich aus, ohne das Gemüse zu zerdrücken. Verschließen Sie die Plastiktüte und legen Sie sie in den Gefrierschrank. Spinat kann auf diese Weise bis zu 6 Monate gelagert werden.

Wenn Sie eine Hartschachtel zum Aufbewahren Ihres Gemüses verwenden, versuchen Sie, die Schachtel mit Gemüse zu füllen. Drücken Sie das Gemüse jedoch nicht zu fest zusammen, da sich das Gemüse im gefrorenen Zustand ausdehnen kann.

Beschriften Sie den Gemüsebeutel und frieren Sie ihn ein. Verlassen Sie sich nicht nur auf das Gedächtnis, um zu wissen, wie lange Gemüse im Gefrierschrank aufbewahrt werden muss, oder erinnern Sie sich sogar daran, was sich in der Tasche befindet.Verwenden Sie einen Marker, um auf die Tasche zu schreiben, wenn Platz zum Schreiben vorhanden ist, oder schreiben Sie mit Klebstoff auf einen Aufkleber und kleben Sie ihn auf die Tasche. Stellen Sie den Gemüsebeutel nach Abschluss der Etikettierung in den Gefrierschrank. Spinat wird auf diese Weise bis zu 6 Monate gut gelagert.

Wenn Sie eine Hardbox verwenden, bringen Sie das Etikett auf dem Deckel an.
Um Spinat aufzutauen, können Sie den Beutel über Nacht im Kühlschrank lassen.

Methode 2 von 3: Den Spinat vor dem Einfrieren blanchieren

Entfernen Sie harte Stiele und schneiden Sie Gemüse in mundgerechte Stücke. Wenn das Blattgemüse größer ist als das, was Sie essen möchten, sollten Sie es halbieren oder in kleinere Stücke schneiden, wie Sie möchten. Sie sollten auch die langen Stiele entfernen und die Blattadern zwischen den größeren Blättern entfernen.
- Sie müssen keine bereits kleinen Blätter abschneiden.
Kochen Sie einen großen Topf Wasser. Die Menge an kochendem Wasser hängt von der Menge an Gemüse ab, die Sie blanchieren möchten. Im Allgemeinen benötigen Sie ca. 8 Liter Wasser, um ca. 0,5 kg Gemüse zu blanchieren.
- Überfüllen Sie den Topf nicht ¾. Wenn Sie das Wasser überfüllen, kocht das Wasser und es ist kein Platz für Gemüse.
Rühren Sie das Gemüse um, während das Wasser kocht, und decken Sie den Topf für 2 Minuten. Lassen Sie das Gemüse vorsichtig ins Wasser fallen und drücken Sie es mit einem langen Griff unter Wasser. Rühren Sie das Gemüse um, bis das Wasser wieder kocht, decken Sie den Topf fest ab und kochen Sie 2 Minuten lang weiter.
- Wenn Sie möchten, können Sie das Gemüse in den Dampfkorb legen und dann den gesamten Gemüsekorb ins Wasser stellen. Dies erleichtert das Entfernen des Gemüses nach dem Blanchieren.
- Lassen Sie das Gemüse nicht länger als 2 Minuten im Wasser, da es sonst zerkleinert und zerknittert wird.
Das Gemüse 1 Minute in einer Schüssel mit Eiswasser einweichen. Nehmen Sie das Gemüse vorsichtig mit einem Loch und einem Loch aus dem Topf und legen Sie es in eine Eisschüssel. Überprüfen Sie die Temperatur der Wasserschale. Wenn das Wasser noch warm ist, fügen Sie Eis hinzu.
- Achten Sie darauf, kein kochendes Wasser zu spritzen!
Das Gemüse auf einem Papiertuch verteilen und trocken tupfen. Um überschüssiges Wasser in Gemüse loszuwerden, verteilen Sie das Gemüse auf einem dicken Blatt Papierhandtücher und lassen Sie es mit ein paar weiteren Blatt Papierhandtüchern so trocken wie möglich einweichen.
- Dieser Schritt hilft der Textur des gefrorenen Gemüses, besser zu schmecken.
Legen Sie das Gemüse in einen Plastikbeutel mit Reißverschluss und lassen Sie die Luft aus dem Beutel ab. Teilen Sie das Gemüse in genügend Portionen für eine Mahlzeit. Die Luft im Gemüsebeutel kann dazu führen, dass das Gemüse gefriert. Drücken Sie daher so viel Luft wie möglich heraus, bevor Sie den Beutel verschließen.
Rat: Wenn Sie das Gemüse zuerst brechen, müssen Sie jeweils nur für eine Mahlzeit genug auftauen.
Beschriften Sie den Gemüsebeutel und frieren Sie ihn bis zu 1 Jahr ein. Schreiben Sie das Datum des gefrorenen Gemüses mit dem Wort "Spinat" auf den Beutel, damit Sie nicht vergessen, was sich im Beutel befindet. Verwenden Sie Gemüse für 10-12 Monate, um die beste Qualität zu erhalten, obwohl Spinat gegessen werden kann, solange er bei -18 Grad Celsius gefroren ist.
- Bevor Sie Spinat zubereiten, können Sie ihn auftauen, indem Sie ihn über Nacht in den Kühlschrank stellen. Wenn Sie schneller auftauen möchten, lassen Sie den Beutel 10-15 Minuten lang unter kaltem fließendem Wasser oder bis das Gemüse vollständig aufgetaut ist.
Werbung

Methode 3 von 3: Gemahlenen Spinat einfrieren

Das Gemüse in einen Mixer mit 2 Esslöffeln (30 ml) Wasser geben. Wenn Sie viel Gemüse mahlen, entfernen Sie es einfach, um eine vollständige Charge zu erhalten, und fügen Sie dann mehr Wasser hinzu. Wasser hilft, das Gemüse gleichmäßig zu mischen.
- Wenn Sie möchten, können Sie auch einen Mixer verwenden.
Vorgeschlagene Formel: Versuchen Sie, das Wasser durch zu ersetzen Orangensaft oder Kokosnusswasser Wenn Sie gefrorenes Gemüse oder Babynahrung machen wollen!
Mischen Sie den Spinat für 30 Sekunden oder bis Püree. Je nach Mixertyp kann das Pürieren 30-60 Sekunden dauern. Sie können jedoch länger mahlen, wenn das Gemüse noch nicht so rein ist wie gewünscht.
- Wenn Sie einen Entsafter haben, können Sie ihn für eine glattere, homogenere Flüssigkeit verwenden.
Teilen Sie das gemahlene Gemüse in jeden Beutel, jedes Glas oder jede Eismaschine. Um püriertes Gemüse leicht aufzutauen, teilen Sie das Gemüse in einen Beutel oder ein gefrorenes Babynahrungsglas oder gießen Sie das pürierte Gemüse in eine Eiswürfelschale, um kleine Kugeln zu formen.
- Wenn Sie gemahlenes Gemüse in der Eiswürfelschale einfrieren, warten Sie, bis es gefroren ist, und legen Sie das Gemüse in einen gefrorenen Beutel oder eine Schachtel. Dadurch erhalten Sie eine Eisschale, die Sie bei Bedarf verwenden können.
Das gemahlene Gemüse einfrieren und bis zu 1 Jahr lagern. Wenn die Temperatur bei -18 ° C gehalten wird, wird Spinat noch gefroren gegessen. Die Gemüsequalität ist jedoch innerhalb von 10-12 Monaten am besten. Zum Auftauen von Gemüse können Sie es über Nacht in den Kühlschrank stellen.
- Sie müssen nicht zuerst auftauen, wenn Sie Spinat in einem kalten Smoothie verwenden möchten. Einfach mit den Eiswürfeln in den Mixer geben - oder Eis ersetzen. Sie können gefrorene Pellets auch beim Kochen direkt in heiße Suppen oder andere Gerichte geben, da die heiße Hitze das Eis schnell schmilzt.
Werbung