Inhalt

• Rat
• Warnung

• Zum Wasser hinzufügen:
  • 1/4 Tasse Apfelessig
  • Prise Salz.
  • Würzen. Sie können Zatarains Shrimp Boil oder Old Bay Seasoning Gewürzpulver oder eine Kombination aus beiden verwenden. Verwenden Sie eine Dose Zatarains Gewürzpulver oder 3-4 Löffel Old Bay oder 1 Schachtel Zatarains mit 1 Teelöffel Old Bay.

Kochen Sie das Wasser noch einige Minuten, damit sich die Gewürze auflösen können. Dieser Schritt hilft dabei, das gefilterte Wasser in die Brühe oder Salzlösung zu verwandeln, mit der Sie die Garnelen hinzufügen.

Legen Sie frische Garnelen ins Wasser. Die meisten Köche sind sich einig, dass gekochte Garnelen mit Kopf und Schale (obwohl sie beim Verzehr geschält werden müssen) besser schmecken und besser schmecken. Wenn Sie möchten, können Sie den schwarzen Faden auf dem Rücken der Garnele herausziehen, bevor Sie die Garnele in den Topf geben.

Kochen, bis einige Garnelen an die Wasseroberfläche geschwommen sind. Die Zeit zum Kochen von Garnelen ist nicht festgelegt, aber kleine Garnelen (mehr als 50 Garnelen pro 0,5 kg) dauern etwa 2-3 Minuten, große Garnelen (etwa 30 Garnelen pro 0,5 kg) etwa 5-7 Minuten. Diese dienen jedoch nur zur allgemeinen Orientierung.

• Wenn Sie die Reife testen möchten, können Sie sehen, wie die Garnelen reifen, wenn das dickste Fleisch trübe wird.
• Garnelen nicht zu lange kochen. Überkochte Garnelen sind hart und zäh. Schalten Sie die Heizung aus, sobald ein paar Garnelen im Wasser schwimmen.

Gießen Sie Garnelen in das Sieb und tauchen Sie es dann in eine Schüssel mit Eiswasser. Tauchen Sie das Sieb einfach in eine Schüssel mit Eiswasser und nehmen Sie es sofort heraus. Dieser Schritt verhindert teilweise, dass die Garnelen weiter reifen.

Zum Abtropfen der Garnelen auf einen Teller legen und mit einer halben Zitrone dekorieren. Genießen! Werbung

Rat

• Überkochen Sie die Garnelen nicht, da sie hart und geschmacklos sind.
• Sie können der Brühe 2-4 Knoblauchzehen und / oder 1-2 Zwiebeln hinzufügen, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.
• Garnelen, die lange Zeit stehen geblieben oder gefroren sind, lassen sich nur schwer schälen.
• Bereiten Sie eine Cocktailsauce aus Ketchup, Meerrettich, Limettensaft, Sojasauce, Worcestershire-Sauce und Honig zu.
• Zu einem gekochten Garnelengericht nach Low Country Boil-Art verarbeitet, können Sie während des Würzens Kartoffeln, Würstchen und Zwiebeln hinzufügen und dann kochen, bis die Kartoffeln 2/3 sind. Dann Garnelen, Vollkorn, Krabben und Hummer auf Lager. Diese Zutaten haben eine garnelenähnliche Reifegradrate. Wenn die Garnelen auf dem Wasser schwimmen, können Sie sie aufheben und auf den Aufstrich legen.
• Das Abdecken des Topfes hilft, Garnelen schneller zu kochen, aber achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu kochen.

Warnung

• Seien Sie vorsichtig mit kochendem Wasser.