Autor:
Monica Porter
Erstelldatum:
20 Marsch 2021
Aktualisierungsdatum:
1 Juli 2024
Inhalt
Nichts kann Sie glücklicher machen und zu Hause besser riechen als hausgemachte Kekse. Kekse sind nicht härter als andere Backwaren, aber der Geschmack ist großartig. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie eine Vielzahl beliebter Cookies erstellen.
Ressourcen
Schokoladenkekse
- ½ Tasse ungesalzene Butter bei Raumtemperatur
- ¾ Tasse brauner Zucker
- ¾ Tasse Weißzucker
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 350 gr Schokoladenstückchen
- 2 ¼ Tasse Mehl
- ½ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Backpulver
Zuckerkekse
- 1 Tasse Butter bei Raumtemperatur
- 1 Tasse Zucker
- 1 Hühnerei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 ¾ Tasse Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
Ungebackene Erdnussbutterkekse
- 1 ¾ Tasse Zucker
- ½ Tasse Milch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- ½ Tasse Erdnussbutter
- 3 Tassen schnell gekochtes Haferflocken
- ½ Teelöffel Salz
Ingwerplätzchen
- ¾ Tasse Butter bei Raumtemperatur
- ½ Tasse brauner Zucker
- ½ Tasse Weißzucker
- ¼ Tasse Melasse
- 1 Hühnerei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Tassen Mehl
- ½ Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- 1 ½ Teelöffel Zimtpulver
- 1 ½ Teelöffel Ingwerpulver
- ½ Teelöffel Nelkenpulver
Schritte
Methode 1 von 5: Schokoladenkekse
Backofen auf 180 ° C vorheizen.
Mischen und sieben Sie die trockenen Zutaten in eine Schüssel. Füllen Sie die Schüssel mit Mehl, Salz und Backpulver und mischen Sie gut.
Butter und Zucker in einer separaten Schüssel verquirlen. Füllen Sie eine große Schüssel mit Butter und Zucker und schlagen Sie mit einem Handmixer, bis Butter und Zucker gleichmäßig zu einer leichten, flauschigen Mischung vermischt sind.
Eier und Vanille hinzufügen. Die Mischung weiter schlagen, bis alle Zutaten vollständig vermischt sind.
Rühren Sie die Mehlmischung. Rühren Sie trockene Zutaten mit einem Löffel mit langem Griff in eine feuchte Mischung. Mischen Sie weiter, bis kein weißes Pulver mehr sichtbar ist.
Mischen Sie mehr Schokoladenstückchen. Gießen Sie die Schokoladenstückchen in die Schüssel und mischen Sie sie mit einem Löffel gut mit dem Teig.
Schaufeln Sie jeden Löffel Mehl auf ein Backblech. Verwenden Sie einen kleinen Löffel oder eine Kugel Sahne, um jeden Löffel gleichmäßig zu schöpfen und in ein Backblech zu legen. Die Teiglöffel sollten einen Abstand von ca. 2,5 - 5 cm haben, damit sich der Kuchen beim Backen ausdehnen kann.
- Damit die Kekse nicht am Backblech kleben bleiben, können Sie Schablonen auf das Tablett legen, bevor Sie jeden Löffel Mehl darauf legen.
- Um wirklich gleichmäßige Kekse zu haben, können Sie den Teig mit einem 1/8 Messbecher schöpfen.
Backen. Legen Sie das Backblech in den Ofen und backen Sie es 15 Minuten lang oder bis der Kuchen oben goldbraun ist und die Ränder etwas knusprig aussehen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Legen Sie den Kuchen auf ein Kühlregal oder geben Sie ihn auf einen Teller und lassen Sie ihn bis zum Verzehr abkühlen.
Vervollständigen und genießen! Werbung
Methode 2 von 5: Zuckerkekse
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Mischen Sie die trockenen Zutaten. Mehl, Salz und Backpulver in eine Schüssel geben. Mischen, bis alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind.
Nasse Zutaten in einer separaten Schüssel schlagen. Butter, Zucker, Eier und Vanille in eine andere Schüssel geben und schlagen, bis sich die Zutaten vermischen. Die Mischung wird leicht und locker.
Mischen Sie die trockenen und nassen Zutaten zusammen. Gießen Sie die Mehlmischung in die Schüssel mit den feuchten Zutaten. Rühren Sie den Teig mit einem langen Griff um, bis das weiße Pulver verschwunden ist.
Schaufeln Sie den Teig auf das Backblech. Verwenden Sie einen kleinen Löffel oder eine Kugel Eis, um jeden Löffel des Teigs gleichmäßig in das Backblech zu schaufeln. Der Abstand beträgt etwa 2,5 bis 5 cm, damit sich der Kuchen ausdehnen kann.
Drücken Sie den Kuchen. Verwenden Sie den Boden der Tasse, um jeden Löffel Mehl zu drücken, um den Kuchen zu glätten.
Den Kuchen mit Zucker bestreuen. Der Zucker hilft, den Kuchen nach dem Backen knusprig zu halten.
Backen. Stellen Sie das Backblech in den Ofen und backen Sie es 15 Minuten lang oder bis die Oberseite leicht gelb ist.
Den Kuchen abkühlen lassen. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und legen Sie ihn auf ein Kühlregal oder einen Teller. Warten Sie 1 oder 2 Minuten, um sich abzukühlen, bevor Sie essen.
Kuchendekoration. Zuckerkekse können mit einer Spiegelbeschichtung oder funkelndem Glitzer sehr interessant aussehen. Streuen Sie ein wenig Glitzer auf den Kuchen für eine festliche Farbe. Werbung
Methode 3 von 5: Nicht gebackene Erdnussbuttercracker
Milch mit Zucker kochen. Milch und Zucker in den Topf geben. Stellen Sie einen Topf auf den Herd und schalten Sie ein mittelgroßes Feuerzeug ein. Milch und Zucker unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Diese Zeit dauert ca. 5 Minuten. Nehmen Sie den Topf vom Herd.
Fügen Sie Vanille, Erdnussbutter und Salz hinzu. Die Zutaten in den Topf geben und umrühren, bis alles in Ordnung ist.
- Sie können ½ Tasse Kakaopulver hinzufügen, um Schokoladen-Erdnussbutter-Kekse zu machen.
- Rühren Sie eine halbe Tasse Erdnussbutter in die Mischung.
Rühren Sie den Hafer.
Schaufeln Sie jeden Löffel in ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech. Verwenden Sie einen kleinen Löffel oder eine Kugel Sahne, um jeden Löffel gleichmäßig auf das Backblech zu schöpfen.
Lassen Sie den Kuchen ca. 15 Minuten abkühlen. Der Kuchen härtet beim Abkühlen leicht aus. Wenn Sie es aufheben, ohne es zu zerbrechen, ist der Kuchen fertig.
Reste im Kühlschrank aufbewahren. Bewahren Sie den Rest auf, indem Sie ihn im Kühlschrank aufbewahren, damit er nicht schmilzt und zerbröckelt. Werbung
Methode 4 von 5: Ingwerplätzchen
Mischen Sie die trockenen Zutaten. Mehl, Backpulver, Salz, Zimtpulver, Ingwerpulver und Nelkenpulver in eine Schüssel geben. Mit einem Schneebesen die Zutaten gut umrühren.
Butter und Zucker in einer separaten Schüssel verquirlen. Geben Sie die Butter und den Zucker in eine Rührschüssel und schlagen Sie die Zutaten mit dem Handmixer leicht und locker.
Fügen Sie den Rest der feuchten Zutaten der Mischung hinzu. Eier, Vanille und Honig in eine Schüssel mit Butter und Zucker geben. Schlagen Sie die Zutaten, bis alles in Ordnung ist.
Mischen Sie die beiden nassen und trockenen Zutaten. Gießen Sie eine Schüssel Mehlmischung in eine Schüssel mit feuchten Zutaten. Rühren Sie den Teig mit einem Löffel um, bis kein weißes Pulver mehr übrig ist.
Den Teig zu einer Kugel auspressen und abkühlen lassen. Drücken Sie den Teig mit der Hand in einen runden Block, legen Sie ihn in die Mitte der Verpackung und greifen Sie nach den Kanten der Verpackung, um den Block abzudecken. Den Teig in den Kühlschrank stellen und etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank lagern.
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Rolle den Teig. Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank, öffnen Sie die Verpackung und legen Sie ihn auf den rollenden Teigtisch. Mit der Teigrolle einen Teig mit einer Dicke von ca. 0,6 cm einrollen.
Den Teig schneiden. Schneiden Sie den Teig mit dem Ausstecher und legen Sie die ungekochten Kekse auf das Tablett.
Backen. Legen Sie das Kuchenblech in den Ofen und backen Sie es 15 Minuten lang. Aus dem Ofen nehmen, bevor der Rand des Kuchens braun wird.
Den Kuchen abkühlen lassen. Legen Sie den Kuchen auf ein Kühlblech oder einen Teller und lassen Sie ihn vor dem Servieren etwa eine Minute abkühlen. Werbung
Methode 5 von 5: Andere Arten von Cookies
Machen Sie Biscotti. Dies sind italienische Kuchen, die oft mit Espresso oder Rotwein serviert werden.
Machen Sie Kuchen Snickerdoodles. Diese Kekse sind die perfekte Kombination aus Zimtgeschmack und Zucker.
Haferflocken machen. Diese leckeren Kekse eignen sich hervorragend als Snacks nach der Schule.
Machen Sie zwei Arten von Schokoladenkeksen. Nichts kann Ihr süßes Verlangen befriedigen, mehr als zwei Pralinen in einem Keks.
Machen Sie Marmeladenplätzchen. Dies ist eine Mischung aus Shortbread-Butterkeksen und Marmelade.
Zitronenplätzchen machen. Diese wunderbaren kleinen Kuchen sind perfekt für den Nachmittagstee. Werbung
Rat
- Mit Zuckercrackern sollten Sie diese im Voraus vorbereiten.
- Stellen Sie Alarme ein oder achten Sie darauf, dass Sie nicht verbrennen.
- Bewahren Sie Erdnussbuttercracker an einem kühlen Ort auf, damit sie schneller aushärten, z. B. auf einem Fensterbrett oder im Kühlschrank.
Warnung
- Schmecken Sie keinen rohen Eiteig mit rohen Eiern.
