Inhalt

• Schreiten
• Methode 1 von 4: In der Pfanne braten
• Tipps

Bei richtiger Zubereitung sind die Würste fest und außen etwas knusprig, innen aber wunderbar saftig. Es gibt jedoch mehrere Möglichkeiten, um Wurst so lecker zu machen. Ob Sie sie im Ofen grillen, kochen, braten oder zubereiten, wenn Sie diese einfachen Tipps befolgen, können Sie sicherstellen, dass sie immer perfekt ausfallen.

Schreiten

Methode 1 von 4: In der Pfanne braten

1. Machen Sie eine "heiße" und eine "kühle" Seite Ihres Grills. Wenn der Grill heiß ist, müssen Sie einige kleinere Anpassungen vornehmen. Sie möchten, dass eine Seite heiß bleibt, die andere Seite jedoch etwas kühler. Das ist nicht so schwierig, schauen Sie unten:
   • Wenn Sie einen Gasgrill haben, senken Sie einfach die Brenner auf einer Seite ab.
   • Wenn Sie einen Holzkohlegrill haben, fegen Sie die heißen Kohlen mit einer Zange zur einen Seite und lassen Sie auf der anderen Seite nur eine dünne Schicht. Setzen Sie das Gitter vorsichtig wieder auf die Kohlen.
2. Braten Sie die Würste auf der heißen Seite an. Legen Sie nun die Würste einzeln auf die heiße Seite des Grills. Stellen Sie sicher, dass zwischen den Würsten etwas Platz ist, damit sie richtig gekocht werden. Genau wie beim Braten in der Pfanne müssen Sie sie zuerst lösen, wenn sie wie ein Pendel verbunden sind.
   • Drehen Sie die Würste nach zwei Minuten. Der Boden sollte jetzt ein schönes Dunkelbraun sein. Lassen Sie die andere Seite eine Minute lang anbraten, bevor Sie fortfahren.
3. Legen Sie die Würste auf den Rost. Wie bei den oben beschriebenen Methoden sollte zwischen den Würsten etwas Platz sein, damit sie gleichmäßig kochen können. Wenn die Würste immer noch wie eine Schlinge zusammen sind, lösen Sie sie zuerst.
4. Überprüfen Sie vor dem Servieren, ob sie gekocht sind. Wenn Sie die Wurst im Ofen gebacken haben, sieht eine fertige Wurst ungefähr so ​​aus wie eine vom Grill. Die Außenseite sollte braun und knusprig sein. Das Innere ist saftig und fest, ohne rosa Flecken. Die Säfte sollten klar sein.
   • Wenn die Würste immer noch nicht richtig gekocht sind, braten Sie sie jeweils fünf Minuten lang und prüfen Sie, ob sie im Inneren vollständig gekocht sind. Dicke, große Würste brauchen oft lange zum Kochen.

Tipps

• Eine perfekt gekochte Wurst sollte zwischen 60-66ºC liegen. Wenn Sie ein Fleischthermometer haben, überprüfen Sie damit, ob Ihre Würste gut sind.
• Verwenden Sie beim Braten von Würstchen in der Pfanne das verbleibende Fett, um andere Dinge (Gemüse, Brot usw.) zu braten. Dann übernehmen diese Gerichte den Geschmack der Wurst.
• Manchmal gibt es eine Zubereitungsmethode für die Würste auf der Verpackung (insbesondere wenn Sie sie im Supermarkt gekauft haben), die sich von diesen Methoden unterscheidet. Keine Panik! Folgen Sie einfach den Anweisungen auf der Verpackung.