Inhalt

• Schreiten
• Teil 1 von 3: Grundlegende Fakten zu Feigen
• Teil 2 von 3: So isst du frische Feigen
• Teil 3 von 3: So isst du getrocknete Feigen
• Warnungen
• Notwendigkeiten

Feigen haben einen leicht süßen Geschmack und einen wunderbaren süßen Duft. Sie werden normalerweise getrocknet gegessen, aber frische Feigen sind auch sehr lecker. Sie können Feigen separat essen, aber sie können auch mit anderen Aromen und Zutaten kombiniert werden. Unten können Sie nachlesen, auf welche Weise Sie Feigen essen können.

Schreiten

Teil 1 von 3: Grundlegende Fakten zu Feigen

1. Frische und getrocknete Feigen. Feigen halten der Kälte nicht stand und sind schwer zu transportieren. In kälteren Gegenden oder im Winter sehen Sie daher nicht oft frische Feigen, aber getrocknete Feigen sind in den meisten Supermärkten das ganze Jahr über erhältlich.
   • Sowohl frische als auch getrocknete Feigen sind gesund. Sie enthalten 37 Kalorien pro 50 Gramm, durchschnittlich 1,45 g Ballaststoffe, 116 mg Kalium (Kalium), 0,06 mg Mangan und 0,06 mg Vitamin B6.
2. Iss nur reife Feigen. Die genaue Größe und Farbe einer reifen Feige variiert je nach Sorte, aber eine reife Feige ist immer zart. Eine reife Feige gibt nach, wenn Sie darauf drücken, und verströmt einen starken, süßen Duft.
   • Essen Sie keine harten Feigen oder Feigen mit tiefen Rissen oder unschönen Stellen. Es ist am besten, eine Feige mit ein paar kleinen Kratzern zu essen, da dies den Geschmack oder die Qualität der Früchte nicht beeinträchtigt.
   • Essen Sie auch keine Feigen, wenn Sie glauben, dass sie Schimmel oder Feigen mit einem sauren oder verrottenden Geruch haben.
   • Die Farbe einer reifen Feige kann von grün, braun und gelb bis dunkelviolett variieren.
   • Essen Sie immer so frisch wie möglich. Nach der Ernte bleiben die Feigen 2-3 Tage im Kühlschrank, verderben aber danach schnell.
3. Reinigen Sie frische Feigen, bevor Sie sie essen. Spülen Sie die Feigen mit kaltem Wasser ab und trocknen Sie sie dann vorsichtig mit sauberem Küchenpapier ab.
   • Weil Feigen so empfindlich sind, sollten Sie sie niemals mit einer Gemüsebürste sauber bürsten. Wischen Sie Schmutz vorsichtig mit den Fingern ab.
   • Während Sie die Feigen waschen, können Sie die Stiele vorsichtig mit Ihren Fingern abdrehen.
4. Entfernen Sie alle Zuckerkristalle von den Feigen. Sie tun dies, indem Sie die Feigen mit etwas Wasser (einem Teelöffel für eine halbe Tasse Feigen) bestreuen und sie für eine Minute auf der höchsten Stufe in die Mikrowelle stellen.
   • Reife Feigen scheiden oft eine Art Zuckersirup aus, der außen kristallisiert. Feigen mit solchen Kristallen sind immer noch perfekt essbar, aber Sie können sie für das Gesicht und für eine glattere Textur entfernen.

Teil 2 von 3: So isst du frische Feigen

1. Iss die Feige ganz. Feigen haben einen leicht süßen Geschmack und können ganz frisch gegessen werden.
   • Die Haut einer Feige ist auch essbar. Sie müssen vor dem Essen keine Feige schälen. Alles was Sie tun müssen, ist den Stiel zu entfernen und dann können Sie die Feige mit der Haut und allem essen.
   • Wenn Sie die Textur der Haut nicht mögen, können Sie sie abziehen, bevor Sie die Feige essen. Entfernen Sie zuerst den Stiel und ziehen Sie dann die Haut vorsichtig mit den Fingern ab. Beginnen Sie oben an dem Loch, in dem sich der Stiel befand.
   • Sie können auch nur den inneren Teil essen, ohne die Feige zu schälen, indem Sie sie einfach in zwei Hälften schneiden. Halten Sie die Feige vorsichtig in einer Hand und schneiden Sie sie mit einem scharfen Messer der Länge nach in zwei Hälften. Auf diese Weise können Sie das Süße sofort essen und der Geschmack kommt noch besser zur Geltung.
2. Feigen mit einer sauren Käsesorte servieren. Eine klassische Art, frische Feigen zu servieren, ist roh mit etwas Weichkäse oder einem anderen streichfähigen Milchaufstrich. Das Milchprodukt muss süß oder sauer und nicht salzig oder würzig sein.
   • Schneiden Sie die Feigen in zwei Hälften und geben Sie auf jede Hälfte einen Löffel Frischkäse. Sie können entweder reinen Frischkäse oder aromatisierten Frischkäse verwenden. Dies ist ein köstlicher Snack oder eine Vorspeise.
   • Ein Stück Blauschimmelkäse in der Feige schmelzen. Entfernen Sie die Stiele und machen Sie mit einem Messer einen kleinen Schnittpunkt (in Form eines "x") oben auf der Feige. Geben Sie etwas Blauschimmelkäse in die Öffnung und geben Sie die Feigen 10 Minuten lang bei etwa 200 Grad in den Ofen.
   • Der Geschmack von Feigen passt auch sehr gut zu etwas fetteren Milchprodukten wie Mascarpone oder Crème Fraîche.
3. Die Feigen pochieren. Sie können Feigen auf dem Herd oder in einem sogenannten Slow Cooker pochieren. Verwenden Sie für jeweils 8 Feigen etwa einen halben Liter (500 ml) Wasser.
   • Anstelle von Wasser können Sie die Feigen auch in Likörwein oder in mit Gewürzen wie Zimt, Nelken und Anis gekochten Weinen pochieren. Sie können auch Fruchtsaft oder Essig mit einem Geschmack wie Balsamico-Essig verwenden.
   • Lassen Sie die Feigen 10 bis 15 Minuten bei sehr schwacher Hitze kochen.
   • Die Feigen bei schwacher Hitze 23 Stunden im Slow Cooker kochen.
   • Sie können pochierte Feigen mit Joghurt, cremigen Milchprodukten oder Eis essen.
4. Die Feigen aufbewahren. Mischen Sie 450 g gehackte Feigen mit 115 g Zucker in einem Topf. Lassen Sie die Mischung bei sehr schwacher Hitze eine halbe Stunde köcheln, bis sie dick und viskos ist.
5. Verwenden Sie Feigen in Gebäck. Sie können Feigen als Zutat für Brot, Kuchen, Cupcakes und andere Backwaren auf Mehlbasis verwenden.
   • Kombinieren Sie Feigen mit anderen Früchten. Sie können beispielsweise gehackte Feigen zu Ihrem Lieblingsrezept für Apfelstreusel aus dem Ofen oder zu Rezepten für Kuchen oder Desserts hinzufügen, die Himbeere, Zitrone oder Orange enthalten.
   • Verwendet Feigen als Hauptbestandteil. Anstatt Feigen mit anderen Früchten zu kombinieren, können Sie auch Backwaren mit Feigen als Hauptzutat herstellen. Zum Beispiel können Sie einen Feigenkuchen backen oder gehackte Feigen zum Teig eines normalen Kuchens oder zum Beispiel eines Joghurtkuchens hinzufügen.
   • Verwenden Sie Feigen als Beilage. Feigen halbiert oder geviertelt machen eine schicke Beilage für einen Kuchen oder ein Dessert. Feigen sehen besonders schön auf einem Kuchen aus, der mit einer Schicht dicker, cremiger Glasur bedeckt ist, beispielsweise aus Frischkäse, oder auf Kuchen, die Mandeln oder andere Arten von Nüssen enthalten.

Teil 3 von 3: So isst du getrocknete Feigen

1. Einfach so, direkt aus der Box. Sie können getrocknete Feigen allein essen, genau wie Rosinen oder andere getrocknete tropische Früchte. Auf diese Weise sind Feigen ein einfacher und gesunder Snack.
2. Lassen Sie die Feigen einweichen. Wenn Sie getrocknete Feigen in einem Rezept verwenden, sollten Sie sie zuerst einweichen, um sie größer und saftiger zu machen.
   • Sie können die getrockneten Feigen auch über Nacht in Wasser oder Saft einweichen.
   • Wenn die Feigen noch mehr Wasser aufnehmen sollen, können Sie sie einige Minuten in Wasser oder Fruchtsaft kochen.
   • Wenn Sie die Feigen anschwellen oder kochen, verwenden Sie genügend Flüssigkeit, damit die Feigen gerade bedeckt sind.
3. Verwenden Sie zum Backen getrocknete Feigen. Sie können vielen Backrezepten sowohl getrocknete als auch eingeweichte Feigen hinzufügen.
   • Feigen eignen sich besonders gut für Brot-, Kuchen-, Muffin- und Keksrezepte und weniger gut für offene Kuchen wie Flans oder Krustengebäck. Sie können die getrockneten Feigen in den Teig mischen, bevor Sie das Backen in den Ofen legen.
   • Verwenden Sie Feigen anstelle anderer getrockneter Früchte. Anstatt Haferkekse mit Rosinen zu backen, können Sie Haferkekse mit Feigen backen. Oder rühren Sie getrocknete Feigen in Ihren Kuchenteig, anstatt kandierte Kirschen zu verwenden.
4. Fügen Sie Feigen zu Ihrem Haferflocken oder anderem Brei hinzu. Oder streuen Sie getrocknete Feigen über Ihr Müsli oder Ihre Cornflakes. Die Feigen geben Ihrem Frühstück einen schönen süßen Geschmacksschub.
5. Fügen Sie dem Joghurt oder Quark einige Feigen hinzu. Probieren Sie zum Frühstück oder leichten Mittagessen Joghurt oder Hüttenkäse mit einer Handvoll getrockneter Feigen. Der Geschmack der Feigen passt überraschend gut zu diesen cremigen, säuerlichen Milchprodukten.

Warnungen

• Wenn Sie jemals eine schwere Nierenerkrankung hatten, fragen Sie Ihren Arzt, ob Sie Feigen essen können. Feigen enthalten Oxalate, eine natürliche Substanz, die bei Lagerung in Ihrem Blut schädlich sein kann. Normalerweise lassen Ihre Nieren die Oxalate Ihren Körper verlassen, ungesunde Nieren jedoch nicht.

Notwendigkeiten

• Papierhandtuch
• Messer