Inhalt

• Zutaten
• Zutaten für den Salat
• Zutaten für das Salatdressing
• Schreiten
• Methode 1 von 3: Machen Sie den Salat
• Methode 2 von 3: Salatdressing machen
• Methode 3 von 3: Variationen vornehmen
• Tipps

Ein Gartensalat ist nicht nur gesund, sondern auch bunt. Sie können einen Gartensalat mit Gemüse aus Ihrem eigenen Garten wie Karotten, Gurken und Tomaten zubereiten. Sobald Sie wissen, wie man einen einfachen Gartensalat macht, können Sie das Rezept anpassen und Ihre eigenen Variationen erstellen. Dieser Artikel zeigt Ihnen nicht nur, wie man einen einfachen Gartensalat mit einem leckeren Dressing macht, sondern gibt Ihnen auch Ideen, wie Sie das Rezept nach Ihren Wünschen anpassen können.

Zutaten

Zutaten für den Salat

• 1 Kopf Cos Salat
• 1 Tomate
• ¼ rote Zwiebel
• ½ Gurke
• 1 Karotte

Für 4 Portionen

Zutaten für das Salatdressing

• 3 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Weißweinessig
• Prise Salz
• Eine Prise Pfeffer

Schreiten

Methode 1 von 3: Machen Sie den Salat

1. Schneiden Sie die Blätter vom Salat ab. Wenn Sie keinen gehackten Salat gekauft haben, der so gegessen werden kann, müssen Sie die Blätter vom Salatkopf abschneiden. Legen Sie einfach den Kopf des Salats auf die Seite und schneiden Sie den Boden ab, an dem alle Blätter befestigt sind.
2. Schneiden Sie die Blätter in kleinere Stücke. Legen Sie ein paar Blätter übereinander und beginnen Sie, den Salat horizontal zu hacken. Sie können die Salatblätter auch mit den Fingern in kleinere Stücke zerreißen. Wenn der Kopfsalat, den Sie verwenden, einen dicken Stiel in der Mitte hat, denken Sie daran, ihn zu schneiden und wegzuwerfen.
3. Salat waschen und trocknen. Füllen Sie ein sauberes Waschbecken oder eine Schüssel mit kaltem Wasser und legen Sie die Salatblätter hinein. Bewegen Sie die Blätter vorsichtig durch das Wasser, um eventuelle Rückstände zu lösen. Wenn die Salatblätter sauber sind, trocknen Sie sie mit einer Salatschleuder oder legen Sie sie auf ein sauberes Handtuch und tupfen Sie sie mit einem anderen Handtuch trocken. Die Blätter müssen trocken sein, sonst haftet der Verband nicht an ihnen.
4. Schneiden Sie die Tomate in Keile. Legen Sie die Tomate mit dem Stiel nach oben auf ein Schneidebrett und schneiden Sie sie mit einem gezackten Messer in zwei Hälften. Nehmen Sie eine der Hälften und legen Sie sie mit der Schnittseite nach unten auf das Schneidebrett. In zwei Hälften schneiden und von der Oberseite der Tomate (wo sich der Stiel befindet) nach unten schneiden. Schneiden Sie beide Hälften in Keile. Beginnen Sie am runden Teil der Tomate und schneiden Sie in Richtung der Mitte, in der sich der Stiel befand. Mach dasselbe mit der anderen Hälfte.
   • Sie können auch ganze Kirsch- oder Traubentomaten verwenden. Sie können sie ganz lassen oder halbieren.
5. Eine Zwiebel in Stücke schneiden. Nimm ¼ rote Zwiebel und schneide sie in Ringe. Trennen Sie die Ringe vorsichtig mit Ihren Fingern. Sie können die Zwiebel auch hacken.
6. Eine Gurke in Stücke schneiden. Sie können die Gurke zuerst schälen oder die Haut darauf belassen. Stellen Sie sicher, dass Sie die Gurke in dünne Scheiben schneiden. Sie können die Gurke auch in Würfel schneiden.
7. Eine Karotte in Stücke schneiden. Sie können die Karotte in dünne Scheiben schneiden oder reiben. Sie können auch ganze Babykarotten verwenden.
8. Legen Sie alles Gemüse in eine Schüssel und werfen Sie sie zusammen. Verwenden Sie zwei Salatlöffel, um ein wenig Salat zu nehmen, und lassen Sie den Salat zurück in die Schüssel fallen. Nimm mehr Salat und lass das Gemüse zurück in die Schüssel fallen. Den Salat auf diese Weise weiter zusammenrühren, bis das gesamte Gemüse gut und gleichmäßig vermischt ist.
9. Fügen Sie ein Dressing Ihrer Wahl hinzu. Sie können ein im Laden gekauftes Dressing verwenden oder Ihr eigenes herstellen. Wenn Sie Ihr eigenes Salatdressing herstellen möchten, lesen Sie den folgenden Abschnitt, wie Sie ein einfaches Dressing herstellen. Gießen Sie etwas Dressing auf den Salat und mischen Sie alles. Sie können so viel oder so wenig Dressing verwenden, wie Sie möchten. Die Salatblätter sollten im Allgemeinen eine leichte Schicht Dressing haben, aber nicht so feucht, dass sich auf dem Boden der Schüssel eine Pfütze Dressing befindet.

Methode 2 von 3: Salatdressing machen

1. Suchen Sie ein Einmachglas mit dicht schließendem Deckel. Sie werden Ihr Salatdressing in diesem Glas mischen. Wenn Sie kein Glas haben, können Sie auch eine Glasflasche verwenden. Verwenden Sie kein Plastikglas oder keine Flasche, da dies den Geschmack beeinträchtigen kann.
2. Alle Zutaten in das Glas geben. Sie benötigen 3 Esslöffel Olivenöl, 1 Esslöffel Weißweinessig, eine Prise Salz und eine Prise Pfeffer. Verwenden Sie für ein schwereres Dressing natives Olivenöl extra. Wenn Sie ein leichteres Dressing wünschen, verwenden Sie leichtes Olivenöl.
   • Anstelle von Olivenöl können Sie auch Raps, Traubenkernöl oder Pflanzenöl verwenden. Diese Ölsorten verleihen Ihrem Dressing einen raffinierteren Geschmack.
   • Anstelle von Weißweinessig können Sie auch Apfelessig, Balsamico-Essig, Rotweinessig oder Reisessig verwenden.
3. Erwägen Sie, Ihrem Dressing etwas Geschmack zu verleihen. Sie können Ihr Salatdressing anpassen, indem Sie frische Kräuter, Honig, Zucker oder Knoblauch hinzufügen. Hier sind einige Optionen zur Auswahl:
   • Für einen frischen Kräutergeschmack 1 bis 2 Esslöffel fein gehackte Kräuter wie Basilikum, Koriander, Petersilie, Minze oder Thymian hinzufügen.
   • Für einen schärferen Geschmack 1 fein gehackte Knoblauchzehe hinzufügen. Sie können auch eine Knoblauchpresse verwenden.
   • Um einen Käsegeschmack zu erzielen, fügen Sie 2 Esslöffel fein gehackten oder geriebenen Käse wie Parmesan hinzu.
   • Würzen Sie Ihr Dressing mit einer Prise zerquetschter Paprikaflocken oder 1 Esslöffel Dijon-Senf.
   • Geben Sie Ihrem Dressing einen süßen Geschmack mit ½ bis 1 Teelöffel Zucker oder Honig.
4. Schütteln Sie das Glas. Ziehen Sie den Deckel des Glases fest und schütteln Sie es, bis alle Zutaten vermischt sind. Wenn ein Teil des Verbands unter dem Deckel nach unten fließt, wischen Sie die Tropfen mit einem feuchten Tuch ab. Sie können dieses Dressing in Ihrem Salat verwenden und das restliche Dressing im Kühlschrank aufbewahren.
5. Bewahren Sie den Verband richtig auf. Wenn Sie noch etwas Salatdressing übrig haben, ziehen Sie den Deckel des Glases fest und bewahren Sie das Dressing im Kühlschrank auf. Verwenden Sie den Verband innerhalb von zwei bis drei Tagen.

Methode 3 von 3: Variationen vornehmen

1. Überlegen Sie, ob Sie Ihren Salat anpassen möchten. Ein Gartensalat kann leicht an Ihren eigenen Geschmack angepasst werden. Sie können mehr Gemüse hinzufügen, ganz anderes Gemüse verwenden oder sogar das Dressing wechseln. Dieser Abschnitt gibt Ihnen einige Ideen.
2. Verwenden Sie anderes Gemüse. Sie können das Gemüse im Salat durch anderes Gemüse ersetzen. Sie können Ihrem Salat auch mehr Gemüse hinzufügen als das, das Sie bereits verwenden, um Ihren Salat bunter und geschmackvoller zu machen. Andere Gemüse, die häufig in einem Gartensalat verwendet werden, sind schwarze Oliven, Pilze, Zwiebeln, Radieschen, rote Paprika und grüne Paprika.
3. Verwenden Sie ein anderes Salatdressing. Wenn Sie ein einfaches Salatdressing nicht mögen, können Sie ein anderes Dressing verwenden, z. B. ein französisches Dressing, ein italienisches Dressing, eine Rotweinvinaigrette oder ein Ranchdressing. Sie können auch kein Dressing verwenden und Ihren Salat leicht mit etwas Olivenöl, einer Prise Zitronensaft oder Essig und einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
4. Fügen Sie einige Beläge hinzu. Sie können Ihrem Salat Geschmack und Knusprigkeit verleihen, indem Sie geriebenen Parmesankäse oder Ihre Lieblingscroutons darüber streuen.
5. Geben Sie Ihrem Salat einen griechischen Touch. Halten Sie die Gurke, Zwiebeln und Tomaten im Salat, aber tauschen Sie die Karotte gegen gehackte rote und grüne Paprikaschoten und geschnittene schwarze Oliven. Fügen Sie etwas geriebenen Feta-Käse und zerbröckelten Majoran hinzu. Alles in eine Schüssel geben und mischen. Beenden Sie Ihren Salat mit einem kleinen italienischen Salatdressing.
   • Sie können Salat für Ihren Salat verwenden oder den Salat weglassen.
6. Machen Sie einen ostasiatischen Salat. Sie benötigen 125 Gramm Maiskörner, 1 Tomatenwürfel, 75 Gramm Gurkenwürfel, 3 Esslöffel gehackte Ananas und ein paar Zweige getrockneten Koriander. Sie benötigen außerdem 50 Gramm gekeimte Mungobohnen (abgetropft) und 3 Esslöffel Granatapfelkerne. Alles in eine Schüssel geben und mischen. Sie können jetzt etwas Salatdressing, Salz und Pfeffer hinzufügen oder es einfach halten und nur 1 Teelöffel Zitronensaft hinzufügen.

Tipps

• Stellen Sie sicher, dass die Salatblätter trocken sind, da das Dressing nicht gut an nassen Blättern haftet.
• Schneiden Sie die Salatblätter vor dem Waschen.
• Um Ihrem Salat mehr Geschmack zu verleihen, verwenden Sie frisches Gemüse anstelle von gefrorenem Gemüse.