Inhalt

• Schreiten
• Methode 1 von 3: Frischen Spinat einfrieren
• Notwendigkeiten
• Frischen Spinat einfrieren
• Den Spinat vor dem Einfrieren blanchieren
• Pürierten Spinat einfrieren
• Tipps

Wenn Sie frischen Spinat haben, den Sie behalten möchten, können Sie dies sehr gut im Gefrierschrank tun. Während Spinat im gefrorenen Zustand die Textur ändert, behält er Nährstoffe und Geschmack. Wenn Sie den Spinat innerhalb von 6 Monaten verwenden möchten, können Sie ihn frisch einfrieren. Wenn Sie jedoch glauben, dass es länger im Gefrierschrank bleibt, blanchieren Sie es zuerst. Sie können den Spinat auch zuerst pürieren, um die Verwendung in Smoothies, Suppen und mehr zu vereinfachen!

Schreiten

Methode 1 von 3: Frischen Spinat einfrieren

1. Den Spinat in einer Schüssel mit kaltem Wasser abspülen. Es ist immer wichtig, rohen Spinat zu waschen, um Schmutz und Bakterien von den Blättern zu entfernen. Legen Sie den Spinat in eine Schüssel mit Wasser und bewegen Sie die Blätter mit den Händen durch das Wasser. Dann den Spinat gut ausspülen.
   • Wenn Sie braune, beschädigte oder matschige Blätter sehen, ziehen Sie sie heraus und werfen Sie sie weg.
2. Frieren Sie den Blattspinat in gekennzeichneten, wiederverschließbaren Beuteln ein. Legen Sie den Spinat in einen Gefrierbeutel und schließen Sie ihn fast vollständig. Drücken Sie dann so viel Luft wie möglich aus dem Beutel, ohne den Spinat zu verletzen. Schließen Sie den Beutel dann vollständig und stellen Sie ihn in den Gefrierschrank. Ihr Spinat ist dann bis zu 6 Monate haltbar.
   • Wenn Sie einen nicht flexiblen Behälter verwenden müssen, versuchen Sie, ihn vollständig zu füllen. Vermeiden Sie es jedoch, den Spinat vor dem Schließen des Behälters zu komprimieren, da sich der Spinat beim Gefrieren ausdehnen kann.
3. Spülen Sie den Spinat in kaltem Wasser ab, um eventuelle Rückstände zu entfernen, und lassen Sie ihn dann abtropfen. Spülen Sie den Spinat vor dem Blanchieren gut aus, um Schmutz, Bakterien und Insektizide auf den Blättern zu entfernen. Dann den Spinat zum Abtropfen in ein Sieb geben. Sie müssen es noch nicht trocknen.
   • Wenn Sie Spinat blanchieren möchten, den Sie selbst geerntet haben, ist es eine gute Idee, die Blätter zuerst in eine Schüssel mit Wasser zu legen, um sie gründlich zu reinigen. Möglicherweise befinden sich noch Insekten oder Schmutz aus dem Garten.
   • Im Laden gekaufter Spinat wurde wahrscheinlich bereits gewaschen, aber es ist immer noch gut, ihn erneut abzuspülen.

   Wusstest du schon? Blanchieren hilft, Nährstoffe länger in der Nahrung zu halten!

   
   
4. Füllen Sie eine große Schüssel mit Eiswasser, während sich das Wasser in der Pfanne erwärmt. Während Sie darauf warten, dass das Wasser kocht, nehmen Sie eine große Schüssel, z. B. eine große Salatschüssel. Füllen Sie die Schüssel etwa zur Hälfte mit Eis und gießen Sie dann genug kaltes Wasser ein, um das Eis zu bedecken.
   • Stellen Sie sicher, dass genügend Platz für den Spinat vorhanden ist.
5. Dann den Spinat in einem Sieb abtropfen lassen. Nachdem der Spinat abgekühlt ist, gießen Sie ihn zum Abtropfen in ein Sieb. Es wird wahrscheinlich ungefähr 5 Minuten dauern, bis das meiste Wasser abfließt. Wenn Sie möchten, können Sie das Sieb leicht schütteln oder antippen, um den Vorgang zu beschleunigen.
   • Sie können den Spinat auch in einer Salatschleuder trocknen, falls Sie eine haben.
6. Legen Sie den Spinat in eine wiederverschließbare Plastiktüte und drücken Sie die Luft heraus. Teilen Sie den Spinat in Portionen, die Sie normalerweise zu einer Mahlzeit essen würden. Zusätzliche Luft im Behälter kann zu Verbrennungen des Spinats führen. Entfernen Sie daher so viel Luft wie möglich aus dem Behälter, bevor Sie ihn schließen.

   Trinkgeld: Wenn Sie es im Voraus in Portionen teilen, müssen Sie den Spinat jeweils nur für eine Mahlzeit auftauen.

   
   
7. Waschen Sie Ihren Spinat in einer Schüssel mit kaltem Wasser und spülen Sie ihn dann gut aus. Rühren Sie den Spinat 1-2 Minuten in der Schüssel um, um Schmutz und Bakterien abzuwaschen. Lassen Sie es dann unter kaltem, fließendem Wasser abspülen und stellen Sie sicher, dass es vollständig sauber ist.
   • Auch wenn Sie pürieren und einfrieren, waschen Sie immer rohen Spinat, bevor Sie ihn essen.
8. Geben Sie den Spinat in Ihren Mixer. 2 Esslöffel Wasser. Wenn Sie viel Spinat pürieren, können Sie so viel Spinat in den Mixer geben, wie passt. Fügen Sie ein wenig Wasser hinzu, dies hilft, den Spinat gleichmäßiger zu zerdrücken.
   • Sie können auch eine Küchenmaschine verwenden, wenn Sie möchten.

   Rezeptidee: Ersetzen Sie das Wasser durch Orangensaft oder Kokosnusswasser wenn Sie die gefrorene Mischung in Spinat- oder Babygerichten verwenden wollen!

   
   
9. Teilen Sie das Püree in Portionen und legen Sie sie in Beutel, Gläser oder eine Eiswürfelschale. Machen Sie Portionen, um das Auftauen Ihres Spinats so einfach wie möglich zu gestalten. Teilen Sie dazu den Spinat in kleine Gefrierbeutel oder Babynahrungsgläser, die für den Gefrierschrank sicher sind. Sie können das Püree auch in eine Eiswürfelform gießen, um kleine Würfel herzustellen.
   • Wenn Sie den Spinat in einer Eiswürfelschale einfrieren, warten Sie, bis er gefroren ist, nehmen Sie die Würfel aus dem Behälter und geben Sie sie in einen Gefrierbeutel oder einen anderen gefrierfesten Behälter. Auf diese Weise können Sie die Eiswürfelschale jederzeit wiederverwenden.
10. Legen Sie den Spinat in den Gefrierschrank. Haltbarkeit von 1 Jahr. Wenn Ihr Gefrierschrank bei -18 Grad Celsius bleibt, ist der Spinat sicher zu essen, solange er gefroren bleibt. Die Qualität ist jedoch am besten, wenn sie innerhalb von 10-12 Monaten verzehrt wird. Um den Spinat aufzutauen, legen Sie ihn über Nacht in den Kühlschrank.
    • Wenn Sie den Spinat in einem gefrorenen Smoothie verwenden möchten, müssen Sie ihn nicht zuerst auftauen. Werfen Sie es einfach mit oder anstelle von Eiswürfeln in den Mixer. Sie können Suppen oder anderen Gerichten, die ohne Auftauen köcheln müssen, auch gefrorene Spinatwürfel hinzufügen, da die Hitze das Eis schnell zum Schmelzen bringt.

Notwendigkeiten

Frischen Spinat einfrieren

• Komm schon
• Wasser
• Gefrierbeutel
• Textmarker

Den Spinat vor dem Einfrieren blanchieren

• Sieb
• Große Pfanne mit Deckel
• Wasser
• Große Schüssel
• Eis
• Lange Kelle mit Loch
• Gefrierbeutel
• Marker

Pürierten Spinat einfrieren

• Komm schon
• Wasser
• Mixer oder Küchenmaschine
• Eiswürfelschale oder Gefrierbeutel

Tipps

• Während Ihr gefrorener Spinat zu weich ist, um in einem Salat verwendet zu werden, passt er hervorragend zu Pasta, Suppe, Saucen, Braten und vielem mehr!