Inhalt

• Zutaten
• Schreiten
• Tipps
• Notwendigkeiten

Wurstbrötchen sind eigentlich Blätterteigstücke mit einem Stück Fleisch. Für echte Enthusiasten gibt es nichts Besseres als ein gutes Wurstbrötchen. Blätterteig wird oft zum Füllen verwendet, da er eine köstliche, leichte und knusprige Konsistenz hat. Dazu eine einzigartige Füllung aus Fleisch, Semmelbröseln, Kräutern und Gewürzen und genießen.

Zutaten

• 1 Schachtel Blätterteig (ca. 500 Gramm)
• 500 Gramm Wurstfleisch
• 500 Gramm Hackfleisch
• 2 Tassen Semmelbrösel
• 1/2 Teelöffel gemahlener Salbei
• 1/2 Teelöffel Currypulver
• 1/4 Teelöffel getrockneter Thymian
• 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/4 Teelöffel Zwiebelpulver
• 1/2 Esslöffel Salz
• 1/2 Teelöffel weißer Pfeffer
• Geschlagenes Ei oder Milch zum Überziehen der Oberseite

Schreiten

1. Den Backofen auf 170 ° C vorheizen. Stellen Sie das Backblech in die Mitte des Ofens.
2. Kombinieren Sie Wurst, Hackfleisch, Semmelbrösel und Gewürze in einer Schüssel. Rühren, bis alles gut vermischt ist.
3. Legen Sie die Blätterteigscheiben auf die Theke und lassen Sie sie auftauen.
4. Formen Sie mit den Händen Würste aus der Fleischmischung. Legen Sie eine Wurst auf den Rand eines Blätterteigblattes. Lassen Sie eine Kante frei, damit Sie den Blätterteig noch schließen können, indem Sie ihn in zwei Hälften falten.
5. Beschichten Sie die Ränder mit etwas Wasser und drücken Sie den Blätterteig mit den Fingern zu.
6. Schneiden Sie die Oberseite leicht mit einem Messer ab und verteilen Sie geschlagenes Ei oder Milch darauf.
7. Legen Sie die Wurstbrötchen auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie etwa 30 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind. Heiß oder kalt servieren.
8. Bereit.

Tipps

• Wenn Sie glänzende Wurstbrötchen möchten, verwenden Sie geschlagenes Ei anstelle von Milch, um sie zu verschmieren.
• Wenn Sie wirklich ein traditionelles Wurstbrötchen machen möchten, können Sie die Menge an Wurstfleisch verdoppeln und kein Rinderhackfleisch verwenden.

Notwendigkeiten

• Rührschüssel
• Backpapier
• Nudelholz
• Gabel
• Kochmesser
• Blech
• Messlöffel