Inhalt

• Schreiten
• Teil 1 von 3: Pflanzen Sie Ihren Reis
• Teil 2 von 3: Kümmere dich um deine Sämlinge
• Teil 3 von 3: Ernten und kochen Sie Ihren Reis

Es gibt langkörnigen Reis, mittelkörnigen Reis und kurzkörnigen Reis. Es wächst leicht in Ihrem Garten, auf einem Grundstück oder in Eimern, solange Sie es mit dem richtigen Boden, Wasser und anderen Nährstoffen versorgen. Kurz-, Mittel- oder Langkornreis wächst gut in feuchten Klimazonen, insbesondere in permanenten Pools oder sumpfigen Bedingungen. Sobald sich der Reis entwickelt hat, muss das Wasser, in dem er wächst, abgelassen werden, damit Sie ihn ernten und zerdrücken können. Nach dem Ernten und Maischen können Sie den Reis essen.

Schreiten

Teil 1 von 3: Pflanzen Sie Ihren Reis

1. Kaufen Sie Reissamen in einem Gartencenter oder einem landwirtschaftlichen Geschäft. Sie können auch Reissamen in einem seriösen Geschäft kaufen oder den Stadtrat um Hilfe bitten. Es stehen fünf Reissorten zur Auswahl:
   • Langkorn. Diese Reissorte produziert Körner, die leicht und weich sind. Es ist oft etwas trockener als andere Sorten.
   • Mittelkörnig. Diese Art ist feucht, zart, ein bisschen klebrig und cremig, wenn Sie es kochen. Es hat die gleiche Textur wie lange Körner.
   • Kurzkörnig. Beim Kochen ist dieses kurze Korn weich und klebrig. Es ist auch etwas süßer - dies ist der Reis, der für Sushi verwendet wird.
   • Süss. Dieser Reis wird auch als Klebreis bezeichnet und ist beim Kochen klebrig. Es wird häufig für Tiefkühlprodukte verwendet.
   • Aromatisch. Diese Reissorte hat mehr Geschmack und Aroma als andere Reissorten. Diese Kategorie umfasst Basmati, Jasmin, roten und schwarzen japanischen Reis.
   • Arborio. Diese Art gekocht ist cremig mit einem zähen Zentrum. Es wird hauptsächlich für Risotto und andere italienische Gerichte verwendet.
2. Wählen Sie den Ort, an dem Sie es anbauen möchten. Stellen Sie sicher, dass der Boden, auf dem Sie ihn anbauen, aus saurem Ton besteht, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Stellen Sie überall dort, wo Sie es anbauen, sicher, dass Sie eine gute Wasserquelle haben und das Wasser ablassen können, wenn Sie ernten müssen.
   • Wählen Sie einen Ort mit ausreichend Sonnenlicht, da Reis am besten bei Sonnenlicht und warmen Temperaturen von mindestens 21 ° Celsius wächst.
   • Denken Sie an die Jahreszeit - Sie sollten in der Lage sein, den Reis 3-6 Monate lang an Ihrem Standort anzubauen. Reis braucht eine lange warme Jahreszeit, um zu wachsen, daher ist ein Klima in Südeuropa am besten. Wenn Sie an Ihrem Wohnort keine langen Warmzeiten haben, ist es möglicherweise besser, den Reis in Innenräumen wachsen zu lassen.
3. Sammeln Sie mindestens 28 bis 57 Gramm Reissamen zur Aussaat. Die Samen in Wasser einweichen, um sie für das Pflanzen vorzubereiten. Lassen Sie sie mindestens 12 Stunden, jedoch nicht länger als 36 Stunden einweichen. Dann entfernen Sie die Samen aus dem Wasser.
   • Machen Sie während des Einweichens Ihrer Samen einen Plan, wo und wie Sie pflanzen möchten. Die meisten Menschen pflanzen die Samen in Reihen, um das Gießen zu erleichtern und Unkraut loszuwerden. Ziehen Sie in Betracht, Gräben zu graben und die Enden zu blockieren, um das Wasser an Ort und Stelle zu halten (Bermen können ebenfalls verwendet werden). Das heißt, die Gegend muss nicht Notwendig Um überflutet zu werden, muss es nur nass sein.
4. Pflanzen Sie die Reissamen im Herbst oder Frühling in den Boden. Entfernen Sie das Unkraut, bearbeiten Sie die Parzellen und ebnen Sie den Boden. Wenn Sie Eimer verwenden, füllen Sie diese mit mindestens 15 cm feuchtem Boden. Dann fügen Sie die Reissamen hinzu.
   • Denken Sie daran, dass der Bereich mit Wasser überflutet werden muss. Es ist viel einfacher, einige kleinere Gebiete als ein größeres Gebiet zu überfluten. Wenn Sie im Freien pflanzen, ist es einfacher, verschiedene Parzellen zu verwalten und den Überblick zu behalten.
   • Wenn Sie im Herbst pflanzen, entfernen Sie das Unkraut vor dem Frühjahr. Die Reissamen brauchen alle Nährstoffe und Platz, die sie bekommen können.

Teil 2 von 3: Kümmere dich um deine Sämlinge

1. Füllen Sie die Eimer oder den Garten mit mindestens 1 cm Wasser. Dies ist jedoch nur ein altmodischer Rat. Genug Menschen glauben, dass es ausreicht, die Erde konstant feucht zu halten - sie muss nicht unbedingt untergetaucht sein. Diese Phase liegt bei Ihnen - stellen Sie einfach sicher, dass es nass ist.
   • Fügen Sie dem Boden Kompost oder Rinde hinzu und bedecken Sie die Reiskörner leicht. Dadurch werden die Samen automatisch in den Boden gedrückt. Bio-Kompost ist feucht, daher ist dies ein guter Plan - insbesondere in einem trockeneren Klima.
2. Beobachten Sie den Wasserstand des Pflanzgebiets und halten Sie den Boden ständig feucht. Sie können 5 cm Wasser aufbewahren, damit der Reis hineinwachsen kann. Stellen Sie zumindest sicher, dass der Boden gleichmäßig feucht ist, wenn nicht unter Wasser. Nach ca. 1 Woche können Sie davon ausgehen, dass aus den Samen Triebe wachsen.
   • Wenn sich Ihre Pflanzen in Eimern befinden, können Sie sie nachts (wenn es kühler ist) an einen wärmeren Ort bringen. Reis wächst gut in einer warmen Umgebung und wenn die Temperatur sinkt, kann sein Wachstum gebremst werden.
   • Um zu betonen, dass das Wassermanagement von Person zu Person unterschiedlich ist: Gewerbliche Reisbauern lassen den Reis manchmal bis 20 cm überflutet. Sie können das Wasser erhöhen, wenn Ihre Pflanzen größer als 18 cm werden. Was Sie tun, liegt bei Ihnen.
3. Verdünnen oder machen Sie Platz für die Reissamen, um Unterdrückung zu vermeiden. Um optimale Ergebnisse zu erzielen, platzieren Sie die Triebe in einem Abstand von 10 cm in Reihen zwischen 22 und 30 cm. Lassen Sie die Triebe bis zu 18 cm wachsen, was durchschnittlich etwa einen Monat dauert.
   • Einige Leute entscheiden sich dafür, ihre Pflanzen in ein Wachstumsbeet zu legen, da dabei viel Bewegung herrscht. Wenn Sie diese Methode verwenden, bewegen Sie sie, wenn sie 13 bis 18 cm groß sind. Dann sollten sie in einem Abstand von 30 cm in eine schlammige Erde gepflanzt werden.
4. Warten Sie, bis die Reiskörner reif sind. Dies dauert etwa 3 bis 4 Monate; Während dieser Zeit können sie bis zu 45 cm groß werden. Lassen Sie das Wasser trocknen oder lassen Sie das restliche Wasser ab, bevor Sie den Reis ernten. In den nächsten zwei Wochen werden sie grün zu gold - dann wissen Sie, dass sie reif sind.
   • Wenn Sie Ihren Reis anbauen, können Sie das Wasser ablassen, wenn es etwa 38 cm hoch ist, es erneut überfluten und dann wieder abtropfen lassen. Fahren Sie dann wie oben fort und lassen Sie den Reis trocknen und golden werden.

Teil 3 von 3: Ernten und kochen Sie Ihren Reis

1. Schneiden Sie die Stiele und lassen Sie sie trocknen. Wenn der Reis golden ist (ca. 2 Wochen nachdem Sie das Wasser abgelassen haben), ist er reif. Schneiden Sie die Stängel direkt unter den Tassen ab, wo sich die Reiskörner befinden. Sie können kleine Säcke sehen, die die Reisschalen sind.
   • 2-3 Wochen trocknen lassen. Wenn Sie die Stängel geschnitten haben, wickeln Sie sie in eine Zeitung und bewahren Sie sie 2-3 Wochen lang an einem trockenen, sonnigen Ort auf. Die Feuchtigkeit muss vollständig getrocknet sein, um das Granulat richtig zu entfernen.
2. Backen Sie sie eine Stunde lang bei 82 ° C. Nehmen Sie die Tassen und stellen Sie sie zum Braten in den Ofen. Es sollte nicht zu heiß sein, sonst brennen die Körner. Während dieser Zeit sollten sie eine dunkle Goldfarbe annehmen.
3. Trennen Sie die Samen von den Membranen. Dann lassen Sie sie abkühlen. Reiben Sie mit den Händen (oder verwenden Sie einen Mörser und einen Stößel), um die Samen von den Schalen zu trennen. Jetzt arbeiten Sie mit Reiskörnern, die Sie auch wirklich erkennt. Dadurch erhalten Sie Reiskörner, die zum Kochen und Essen bereit sind.
   • Für die Aufzeichnung kann dieser letzte Abschnitt etwas langweilig sein - nach ein oder zwei Handvoll werden Sie für die moderne Technologie dankbar sein. Sei geduldig - du machst es richtig, es dauert nur eine Weile. Wenn Sie fertig sind, haben Sie einen großen Vorrat an Lebensmitteln, die Sie selbst hergestellt haben.